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第47节（第1页）

&esp;&esp;鱼肝先煎过，又用火炙了一下它的表面，将肉质收紧，也让它带有焦香的风味。

&esp;&esp;观察了一下后，第一口他什么酱料也没沾，就吃鱼肝的本味。

&esp;&esp;没想到第一口咬下去，鱼肝外面焦香，里面柔嫩，还兼具一种特别的轻盈，所有口感在口腔中爆开，汁水也溅出来，香、浓、鲜、嫩、粉、微咸，诸多感觉层层递进，最后形成了令人惊艳的一口。

&esp;&esp;以叶雪衍敏锐的味觉，他分辨出了大概十三种香味，这十三种香味又复合在一起，最后组成一种特别的香味。

&esp;&esp;其他人没叶雪衍敏锐，咬了一口，只来得及惊叹：“这个鱼肝好香！”

&esp;&esp;确实很香。

&esp;&esp;无论有多复杂的味道，多浓郁的香味，最后汇聚成唯一的感觉，那就是香。

&esp;&esp;富含油脂的香。

&esp;&esp;但是又完全不肥腻，只让人觉得回味无穷的香。

&esp;&esp;很多人从头吃到尾，还没尝出具体的味道，餐盘就已经空了。

&esp;&esp;大家意犹未尽地看着锅里。

&esp;&esp;锅里只剩一些芦笋和番茄，没有鱼肝了。

&esp;&esp;叶雪衍压下内心中的意犹未尽，顶着众人失望的目光，将蔬菜给大家分了分，笑道：“大家先吃吃蔬菜清口，等会儿我们来吃生鱼片。”

&esp;&esp;其实第一道菜应该先上生鱼片，但是这个鱼肝的味道实在太香了，煎出来之后就散发着一股让人无法忽视的吸引力。

&esp;&esp;叶雪衍感觉多停留一秒，都是对鱼肝的慢待。

&esp;&esp;于是才请大家先吃了鱼肝。

&esp;&esp;大家的期待又被勾起来了，纷纷戳着蔬菜吃。

&esp;&esp;煎出来的蔬菜也很好吃，很嫩很清新，有点春天的味道。

&esp;&esp;等吃完蔬菜，大家再来分生鱼片。

&esp;&esp;鼬鲨的肉质非常细嫩鲜甜，稍微沾一点芥末，裹一点酱油，鲜嫩的鱼肉就十分美味了。

&esp;&esp;它一点腥味都没有，也没有其他异味，如果不是看着，甚至很少人能意识到，自己吃的是生鱼片。

&esp;&esp;越观今评价道：“这个也好吃，我喜欢这个。”

&esp;&esp;手下的研究员们起哄：“瞧您说的，谁不喜欢啊？”

&esp;&esp;大家都笑起来。

&esp;&esp;这天中午，他们十七个人加一只海獭把五十多斤鼬鲨肉全吃完了，准备的其他食材也吃了个干净。

&esp;&esp;吃的时候大家都不觉得，吃完了之后才发现自己撑得不想动，一个两个躺在院子里吹着海风聊天，顺便揉一揉靠过来的海獭。

&esp;&esp;这家伙在动物园可不是什么可以随便接近的动物。

&esp;&esp;现在能随便撸，真是赚到了。

&esp;&esp;吃完饭大家各回各家。

&esp;&esp;尤其吕镇修，他要赶回去处理鼬鲨的骨头。

&esp;&esp;叶雪衍之前看了一下制作标本的流程。

&esp;&esp;要做骨骼标本可不容易，得先把肉全部剃下来，然后把骨头取出来，进行脱脂处理之后一块块再拼回来，最后固定。

&esp;&esp;这么大一条鼬鲨想把它的骨骼制成标本，叶雪衍感觉少说也要几个星期。

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