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&esp;&esp;陈老爹陈玉春柳桂香三人往陈大伯家接四个孩子。
&esp;&esp;陈玉平撸起袖子马不停蹄的张罗晚饭,崔元九在旁边帮着打下手。
&esp;&esp;陈老汉负责烧热水,今儿晚上所有人都要洗澡。
&esp;&esp;陈原冬和陈原秋则忙碌着屋里屋外的琐碎,从昨天起,所有人都在为今天的新店开张做准备,家里就乱糟糟地没时间拾掇。
&esp;&esp;“你先歇会,我把猪骨和羊排剁了。”
&esp;&esp;店里的烤肉串,只有猪肉和羊肉,串烤串时,骨头上特意留了点肉,做今儿的晚饭菜。
&esp;&esp;崔元九手起刀落,三两下功夫就把猪骨和羊排剁好。
&esp;&esp;猪骨陈玉平准备做糖醋排骨,这菜比较开胃,然后弄个酱羊排。
&esp;&esp;萝卜炖羊排其实也特别鲜香味美,不过今儿来不及,明天可以试试。
&esp;&esp;“你再剁点肉馅。”陈玉平和崔元九说完话,就开始烧酱羊排:“对了,灌汤包蒸上没?”
&esp;&esp;烧火的陈老汉回了句:“蒸上了,在小灶上。”
&esp;&esp;特意留了八个灌汤包给孩子们当晚饭吃,大壮肯定是不够,他可以跟大人一起吃。
&esp;&esp;除了糖醋排骨和酱羊排,还有油渣韭菜包和酸菜肉包。
&esp;&esp;酸菜是昨儿在菜园里摘了新鲜的嫩青菜,焯了水后,放瓦盆里用清水浸泡一晚上。说是酸菜其实并不酸,又脆又嫩特别可口,做出来的酸菜肉包也是相当的香甜鲜美。
&esp;&esp;最后再弄个菌菇汤。
&esp;&esp;剁好肉馅的崔元九问道:“是不是得摘把韭菜来?”
&esp;&esp;“对对对,差点给忘了,顺便把油渣细细切碎,韭菜也切碎,一会我来调馅。”
&esp;&esp;“好。”
&esp;&esp;“阿父火小点,得慢慢焖一会。”陈玉平盖好锅盖,趁着这点空闲,捞起浸泡在瓦盆里的酸菜,拧干水,切得特别细,又拧了次水,放进干净的碗里。
&esp;&esp;小灶上飘出香味,很清淡,是完全可以闻见的鲜美。
&esp;&esp;灌汤包蒸好了。
&esp;&esp;陈玉平将蒸笼抱放到桌上,往灶里添了把柴,放上铁锅,锅热后,不放油,将切好的酸菜放锅里快速翻炒几下,煸干水份后赶紧盛出,接着倒油,剁好的五花肉馅放进去略略煸炒至微黄,放切好的干辣椒蒜末,爆出香味后,直接倒进酸菜碗里,然后调馅。
&esp;&esp;两种包子馅调好,大灶上焖着的酱羊排也可以出锅了。
&esp;&esp;陈玉平开始烧糖醋排骨。
&esp;&esp;崔元九则坐在桌边,动作熟练的包着包子。
&esp;&esp;下午在镇上店里,就揉了面团醒着,这会用来包包子刚刚好。
&esp;&esp;“包子就蒸上了?”陈老爹匆匆忙忙地进屋:“动作真够利索的呢。”他洗了手,坐到桌边,帮着一起包包子。
&esp;&esp;陈玉平问:“孩子们还在外面耍?”
&esp;&esp;“每天傍晚会带他们到外面耍一会,养成了习惯,出了你大伯家就不愿意往老屋来,看花看草看鸟儿,叽叽喳喳热闹的很。刚好碰着张志为从屋里过来,他看着孩子,我回来帮忙。”
&esp;&esp;张志为从镇上回来后,没往陈家来,这两天他都在这边帮忙,家里也是乱糟糟,想着有点时间去收拾收拾。
&esp;&esp;他这阵儿,脑子是愈发的开窍,很多事,都不消陈玉春开口就已经想到了,且主动提出来,不用再推一下动一下。
&esp;&esp;“我烧个菌菇汤就可以吃饭。”陈玉平往锅里添了勺昨儿刚刚熬出来的猪油。
&esp;&esp;猪油烧汤,会格外的鲜美。
&esp;&esp;崔元九洗了手:“我去喊他们回来?”
&esp;&esp;“去看看也好,天外天都黑了,应该要回来了。”
&esp;&esp;“包子蒸了多久?”陈老爹问,已经开始冒香味儿了。
&esp;&esp;陈玉平回头瞅了眼:“再等一会。”
&esp;&esp;崔元九才出去,很快,就听见孩子们天真无邪的稚嫩笑声。
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