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还有针对的客源是什么人群?如果是写字楼,包装必须得用点心思,不然太掉档次。没人愿意在同事们都捧着五颜六色很好看的饭盒吃饭时,自己拿着塑料盒或者泡沫饭盒。而建设路毗邻市中心繁华地段,附近有很多大型写字楼。还有餐点出锅后,中间会有配送时间,怎么才能保证餐点在送到客人手里时,还能保证色泽和味道。这里面要做的功课太多太多,别看秦磊鼓励韬子时,一套一套的,实际上都是门外汉。真扎进去研究,才发现他们要学的东西太多。但无疑这种日子也是最充实的,之前韬子还有点窘做饭去卖这件事,现在一门心思投入进去,也不觉得了。虽然似乎很忙,但总算不用像之前那么阴郁了。人应该往前看,而不是总惦记着以前,毕竟那些早已过去了。为了吸引客源,除了一些必备的打折外,秦磊和韬子还准备自己送餐。这样一来就可以免掉配送费,虽然几块钱不多,但人们在点可口外卖的同时,能省掉配送费也一个很好的销售手段。毕竟刚开始做,能多拉到一个客人,对他们来说都是一件好事。外卖店铺的名字叫忘江湖私房菜,是韬子取的,在褪去以前那些不堪回首的不光彩,其实韬子也是有点文艺细胞的。当年他上学时,语文最好,还会写诗。韬子负责做,送就只能秦磊上了。为了送餐,秦磊专门去买了辆电瓶车。买回来的那一天,刚好也没什么事了,想着最近他也没什么时间陪她,秦磊就骑着电瓶车去接杜俏下班。杜俏接到电话,只说是他来接她,等看见坐在电瓶车上、扶着墨镜对她笑的秦磊时,她既惊讶又想笑。“你怎么搞成这样了?这车什么时候买的?”她走近了,笑着问。“刚买,作为它的35一般做午晚餐的外卖店,都是九点开始接受预定,十点正式配送。韬子很早就起来准备菜品了,碍于人手有限,他们暂时只打算做煲仔饭。这是秦磊和韬子几经考虑,做下的决定。煲仔饭处理简单,只需提前准备好要用的菜和饭,不需要太多的人手就可以做。毕竟忘江湖私房菜加起来拢共只有两个人,还是两个大男人,琐碎事太多,会增加很多不必要的麻烦。而且根据他们的观察,很多外卖店的定位都十分清晰,例如卖烤肉饭的,就只卖烤肉饭,卖饮品甜点的,只卖饮品甜点,这样可以让客人快速根据搜索条件,找到自己想要的东西。不过韬子还是加了几个简单的家常菜上去,带着做一做。他拿手的还是各种家常菜,会做煲仔饭去买,不过是权衡之下的暂时决定。韬子做的并不是真正意义上的煲仔饭,算是在其基础上变异的锅巴饭。煲仔饭真正魅力就在于吃到最后,锅底的那一层金黄色、焦而脆的锅巴,可现在处于一个快捷时代,什么都要求迅速有效率,若是去店里吃还好,如果是外卖的话,很少有人会做出带锅巴的煲仔饭。只有形,而没有实。所以有人灵机一动,在煲仔饭的基础上,又变异出一种专攻锅巴的煲仔饭。名字叫得很复杂,很多还是顶着煲仔饭的名字,有的则就简单粗暴的叫锅巴饭。韬子做的就是这种。不过他要用心多了,并不像其他人那样,只用简单的大米饭在铁板上烤出锅巴。而是像正宗煲仔饭那样,用一个个瓦锅煮好米饭,有人点单了,便拿出来在煤气炉上进行最后一步——加少许油,烤出锅巴。至于的配菜,就只能是提前准备好了。肉食全部煮熟,只等饭上灶后,同时进行最后的烹饪。等饭做好后,移入特制的、上面加了一层锡纸的纸碗时,再把香浓多汁的配菜浇上去。

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