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风小雨离得最近，他趁兰东娜和台下众人说笑着活跃气氛的时候，偷偷冲平南燕撇了撇嘴，滑稽地笑了笑。平南燕娇嗔地皱了一下眉，气恼地瞪着秀丽的双眼，右手做了一个攥拳的姿势，在案板上晃了晃，意思很明确，你小子等着，过事再和你算账。，！正文三大技校烹调赛（八）兰东娜似乎说了一个笑话，台下响起一阵轻松的笑声，笑声微落，李忠旭走到题板前：“下面我们来看看新元技校要回答的第一道题，海带，紫菜，海参，发菜，海蜇干，哪种原料中一千克含碘量最少？”海带含碘量最高是众所周知，可惜这一次考的是哪一种含量最低，这些海产品都是含碘颇高的食材，一时还真难以分清，就连蓝盈盈和花幽香都皱起了眉头，暗暗庆幸没有选择第二块题板，没想到第一题就这么出乎意料。平南燕被风小雨一打岔，倒没有刚才那么紧张，低着头用纤细的手指在案板上划动着，一秒，两秒、、、、、、眼看着时间就要过去，赵宝乐的脚在炉灶下不安地扭动着，这样细微的问题虽然简单，但自己平时还就确实没有注意到。“还有十秒。”兰东娜声音轻柔，听在赵宝乐的耳中却十分不舒服，他低声问平南燕：“海带，紫菜和发菜都是含碘量颇高的海产品，应该排除，海蜇干和海参随便蒙一个。”“稍等。”平南燕柳眉一动：“我记得海参含碘量是接近六千，海蜇干似乎只有一千三百微克。”“对，就是它。”平南燕大声说道：“海蜇干含碘量最低。”“正确。”兰东娜笑道：“最后几秒钟，连我都替你们捏一把汗。”“第二道题。”兰东娜等赵宝乐和平南燕平静一下心情，继续说道：“死螃蟹为什么不能吃？”过了第，平南燕自信了许多，微微一笑：“当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。”平南燕说得快速而具体，丝毫不亚于蓝盈盈和花幽香，看来她不仅烹调手法快捷，口齿也是伶俐非常。赵宝乐和平南燕的配合比起蓝盈盈和花幽香稍微逊色了一点，最后还是有一道题出现错误，只得到九分，不过第一场稍稍落后一点点无所谓，毕竟真正的比赛在第三场，那可是八十分，才是真正实力的较量。纵使如此，风小雨对与平南燕也是十分佩服，不过让他更加佩服的人还在后面。司马元不紧不慢，一个人平静地答完十道题，准确率百分之百。大厅里响起一阵掌声，作为三大技校的高材生答对几个问题没什么值得惊讶，大伙惊讶的是司马元年纪竟然沉着老练，一副胸有成竹的面孔上还带着一丝没有褪净的稚气。“第一场让我们见识到各位选手出色的理论水平，接下来是真正烹调技艺的较量。”李忠旭站立在兰东娜身边，面带职业的微笑：“第二场比试花式刀工，三组各出一人，以扬州风景为题，限时三十分钟。”花幽香和蓝盈盈同时看着风小雨，提到刀工，花式雕刻非他莫属。风小雨也不推辞，紧要关头用不着虚伪的客套，他从案板底下拿出一套崭新的雕刻刀，一色的木柄，不锈钢刀头，有二十几样，内弧弯刀，外弧弯刀，直刀，戳刀、、、、、、、形态各异。不亚于医院外科手术的用具那么复杂。在各种食材里面巡视一番，风小雨拿出一个黄瓜，几个胡萝卜，大蒜头，红柿子椒，还有一个又大又长的白萝卜。把所有原料放在面前的白瓷盘里，风小雨抬起头，静静等待着李忠旭宣布比赛开始。司马元选择也很快，面前摆放着一个大南瓜和一些用于点缀的绿色蔬菜，他正低头在南瓜上用手指比划着。食品雕刻已经从食用升华到一种艺术境界，一个出色的看盘摆在宴席中间给客人一种美的享受，这种手艺从构思到毛坯再到精雕细琢容不得半点马虎，尤其是选料，一位雕刻技艺高超的厨师，从一个大南瓜的外形可以看出一条龙的身影，一只凤的雏形，甚至于龙凤爪尖的形状都分毫毕现于脑海之中。南瓜质地软硬适中，雕刻起来不费力，成品造型不僵硬又不软塔塔，是雕刻的最理想原料。司马元是雕刻龙的行家，一个南瓜拿到手，只要用眼睛一瞄，立即知道龙的形状，神态，弯曲度等一些细节，不过今天要雕刻的显然比龙复杂得多，他谨慎地用手量了一下比例，满意地笑了笑，缓缓抬头和风小雨一样进入等待时刻。平南燕选择的食材不像风小雨和司马元那样有一个突出的大原料，都是细小的东西，花花绿绿一大堆。“我再重申一下，三十分钟。”主持人李忠旭拿着一块手表：“现在计时开始。”司马元，风小雨和平南燕同时拿起食材和雕刻刀，速度都不是很快，轻松自然，丝毫看不出竞赛的紧张激烈。风小雨嘴角甚至浮起淡淡的微笑。直刀在白萝卜上旋转一会，风小雨手中就出现了一个葫芦形，上小下大的毛坯，花幽香轻声说道：“是白塔。”白塔虽然是当年扬州官员为了拍乾隆的马屁仿照北京的景物所造，但却是瘦西湖一道亮丽的风景，坐落在五亭桥边，优雅恬静。“应该是。”蓝盈盈盯着风小雨的双手：“用水灵洁白的萝卜雕刻白塔最恰当不过，但白塔过于素净，恐怕很难吸引人的眼球。”蓝盈盈是在低声提醒风小雨，但风小雨连眉毛都没有动一下，整个人似乎与这个世界隔离，眼中只有手中的萝卜和雕刻刀。“他好像没有听见你的话。”花幽香转脸看着蓝盈盈：“一点反应都没有。”“别打岔。”蓝盈盈阻止又要说话的花幽香：“要是和我们看法一样敌龙无就不是风小雨，那样的话我也不会选他做助手了。”“真是长江后浪推前浪。”一直面色沉稳的主评委胡元龙忽然赞叹一声。能让一个重量级人物赞叹可是十分不容易的事，兰东娜当然不会放过这样一个千载难逢的机会，把评委席上的麦克风移过去：“胡大师，您先谈谈对几位选手的看法。”“几位同学看年龄都不超过二十岁，尤其建国技校的司马元，至多十五六岁。”胡元龙声音宽厚有力：“但他们的沉稳表现令我十分震惊，无论比赛结果如何，他们面对大赛的压力，居然泰然自若，沉静在烹调艺术之中，就值得欣赏。这份镇定丝毫不亚于千锤百炼的一些烹饪大师，要不了几年，三位一定是烹调界璀璨的新星。”“众所周知，雕刻需要心灵手巧，细微之处不能有丝毫干扰，需要绝对宁静。手腕，手指乃至于全身都要放松，以游刃有余的感觉来支配着刀锋的轨迹。”胡元龙不愧是特技厨师，一下子点出雕刻的关键之处：“但是世界上没有绝对的安静，真正的安静需要我们自己收敛心神来创造，台上几位同学就成功地做到这一点，神不外驰，把一切都排除在意识之外，这样更加有利于他们超常发挥。”专心致志才能做件事，就像爱因斯坦穿着睡衣到处行走一样，外界的舆论对于他来说起不了任何着用，他正沉迷于伟大的创造之中。白塔雕刻完毕，风小雨松一口气，抬头扫视了全场一眼，不过只是轻轻的一眼，他立即又拿起另外的几种食材，继续沉浸在雕刻的艺术之中。三十分钟，对于大厅里的许多观众来说显得枯燥而漫长，学生们敌龙无紧紧盯着台上几人神奇的双手倒不觉得什么，另外的人却有点不耐烦，交头接耳窃窃私语起来。

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