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第1117节（第3页）

&esp;&esp;这会儿睡了一觉后，感觉肚子里空空的。

&esp;&esp;他看了眼沈佳悦揉的面团，将里面的花生米抠出来，然后在面团上撒一些干面粉，重新揉搓一下。

&esp;&esp;揉到表面光滑，放在一边松弛。

&esp;&esp;“旭宝你要做什么呀？这些面还能要吗？”

&esp;&esp;林旭说道：

&esp;&esp;“我打算做点酸汤面，晚上没吃主食，这会儿有点饿。”

&esp;&esp;沈佳悦一听便说道：

&esp;&esp;“那我也吃点，我也有点饿了。”

&esp;&esp;忙活半天，原本打算等林旭醒了给他个惊喜呢，结果忙前忙后也没成功，这会儿沈佳悦一听说吃东西，也有些饿了。

&esp;&esp;“行，那我等会儿多做点。”

&esp;&esp;趁着饧面的功夫，林旭拿了一把韭菜择了一下。

&esp;&esp;吃酸汤面条，放点韭菜碎，那种开胃的感觉会非常强烈，吃起来也特别过瘾。

&esp;&esp;除了韭菜之外，一般还会炒两个鸡蛋，不过今天林旭不打算炒鸡蛋，而是用平底锅摊了两张鸡蛋饼。

&esp;&esp;摊好晾凉，再用菜刀细细切成丝。

&esp;&esp;面条快出锅的时候加进去，这么吃起来口感会更好，还不油腻，比直接炒鸡蛋清爽多了。

&esp;&esp;鸡蛋饼做好，林旭起锅烧水，又将韭菜切成碎末，约莫水快开的时候，这才抄起擀面杖，开始擀面条。

&esp;&esp;他将面皮擀得非常薄，随即又用菜刀切成宽条。

&esp;&esp;水开后，先往里面加入一大勺香醋和两小勺胡椒粉。

&esp;&esp;这样做的目的是将酸辣的底味儿调出来。

&esp;&esp;先放醋，能让多余的醋酸味儿挥发出去，只剩下醋的香味，要是面条煮好再放醋，会让醋的酸味渗透到面条中，吃起来酸味会有些重。

&esp;&esp;最好吃的酸汤面条，汤是酸的，而面则是爽滑劲道，面香十足。

&esp;&esp;两种味道相互衬托，不会互相压制。

&esp;&esp;等锅里的水重新烧开，他这才下入切好的面条。

&esp;&esp;接着往锅里放入一小勺食盐、一小勺生抽，一点点老抽，以及一汤勺增香增味的鸡油。

&esp;&esp;味道调好，锅里的汤再次沸腾起来。

&esp;&esp;把切好的鸡蛋丝倒进锅里，关火，搅拌均匀，让鸡蛋丝散开。

&esp;&esp;“哇，好香啊！”

&esp;&esp;沈佳悦把做好的鱼皮花生倒出来，还没来得及品尝，就被面条的香味给吸引住了。

&esp;&esp;林旭把锅从灶上端下来，这才将切好的韭菜碎完全倒进锅里，略一搅拌，便开始用勺子往碗里盛。

&esp;&esp;“来吃吧，这种酸汤面叶我小时候经常吃，长大了反而吃的次数不多。”

&esp;&esp;记得小时候老妈还会放一把碧绿的芝麻叶，做出来的酸汤面条吃起来开胃又过瘾，吃完满头大汗，浑身舒坦。

&esp;&esp;吃完面条，林旭准备收拾厨房时，沈佳悦捧着晾好的鱼皮花生，开始品尝属于她的餐后小吃……

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