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怀石料理即使在日本本土,也是就大多数人消费不起,主要是它的太过精致。
光茶就要换三道,不仅味道,茶具也要甚为讲究;酒是自制的大吟酿,不外卖;每道菜量都不大,原料、色彩、刀法、造型、装饰、器皿、味道、口感各自不同。又都淡雅。漆器、陶瓷、玻璃器都是纯手工;十几道菜品依次呈上,以敬茶始,以敬茶终。
由于礼仪繁冗,程序复杂,菜式多样,人还要久坐榻榻米上也欠自在,而且一道道美食纷至沓来,使人都如行山上,目不暇接,要调动眼耳鼻舌身意,体会声香色味触法,这也会产生别样的压力,所以,能整整品下一套怀石料理也并不轻松。可,这,却是启明艳的至爱,接近痴迷。
从草草记事起,每年冬夏两季,启明艳都会带着年幼的草草去日本醍醐寺品一套怀石料理,如同仪式。启明艳会亲教她识菜、品茶,极其一切礼仪。甚为严格。
那么小的草草啊,一次就要安静的跪坐三到四个小时,却真的非常听话,因为——那是,她看见她妈妈最静的时刻,静的接近——佛。
草草后来是长大了细想过去,觉得,启明艳面对怀石料理更像一种修行,苛刻的近乎和尚的修炼!
只有经受千磨万击的锻造,经受炼狱般的洗礼,才能获得处处,步步生莲花的美妙!禅语云:成佛不自在,自在不成佛。怀石料理按说是一种奢侈享受,可启明艳为何非要自我折磨硬犟僵成近乎偏执的锻造洗礼?——草草却不想那样不自在,启明艳死后,她再没去过醍醐寺,却保留下对怀石料理某些菜品的钟爱,譬如,马鲅鱼。
草草脱下军大衣,过去跪坐在他早已在矮桌一旁放好的软垫上,
望着他。突然又站起来,变成双腿盘坐着坐下来,和他一样。
苏微寒笑,为她面前的茶碗里倒上抹茶。
草草此时像个娃娃,挺憨的模样,仰着头望着他,眼里还有神圣,
“还是这样坐的好,现在穿着军装,行日本帝国主义的坐礼,好像不妥,”
苏微寒笑意更深了,却说了句,“托你的福,”
草草端起茶碗,将其分两次逆时针旋转180度,分3口喝完,且,最后半口出生,在旋转180度,放下茶碗。非常标准的茶礼。再问他,
“怎么托了我的福,”
苏微寒静静看着她喝完抹茶,眼里有不掩饰的赞赏,却没有回答她,而是一边为她将已经烤制好的整条马鲅鱼用小马刀切开小块,然后蘸上些甜料酒,放在她的瓷碗里。瓷碗是青花釉色。一边漫不经心得问,
“还去醍醐寺了吗,”
草草拿起筷子,愣了下,看了眼他,又接着把筷子伸向自己碗里,拈起一块鱼肉。很香。
“没去了,我妈走了后就没去了。”
说的也像漫不经心,好像在细细品尝美味。
苏微寒点头,
“你信不信佛,”
草草吃着又微皱起眉头,他今天这是怎么了,劲问些感觉不挺着四六的事。刚才他问她还去没去醍醐寺,这还好理解,都知道启明艳一年两季去那地方修炼。现在,问她信不信佛——
不过,草草是个啥强大的脑子,任何人问她任何问题,她或许都不觉得是问题,也许,也可以这样说,她又是太没脑子,任何问题不会让她产生直接关联性,她会实事回答,想啥说啥!特别是这种酒酣淋漓的氛围。
草草直接摇头,“不信,我啥都不信,自己都不信。”她的意思,她连她自己都不信,——
苏微寒望着她——
草草抬眼看他一眼,明显看到他眼里的心疼,
草草笑,筷子点了点那鱼,“你也吃啊,老房的手艺从来不错——”一说,停了下,突然意识到他刚才那句“托你的福”什么意思了,他知道——
草草醒了醒鼻子,原来他的问题,他的心疼,是有起因的啊,也没必要遮掩什么了啊,草草自己拿起小马刀切马鲅鱼,又放进他的碗里,
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