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&esp;&esp;陈凤霞叮嘱他:“那你别忘了成大爹的事,那时候咱们落户说是要给他烧香火的,下个月可是他的忌日。”
&esp;&esp;郑国强已经闭上了眼睛,酝酿睡意,声音都含含糊糊的:“好了好了,我知道,到时候我们一块儿过去就是了。”
&esp;&esp;夜色深了,陈凤霞也没再说什么,跟着丈夫一块儿跌进了黑甜乡。
&esp;&esp;哎呀,明天还得干活呢,面饼得摊好了才能卖。
&esp;&esp;对呀,要不要考虑以后专门做灌汤包?这个东西包好了放在冰箱里头,随时都能拿出来蒸。
&esp;&esp;她还想再挣扎着思考,然而浓郁的睡意已经让她大脑里头一片空白。
&esp;&esp;现成的帮手
&esp;&esp;等到卖完了早饭,陈凤霞照旧直奔菜场,继续一天的忙碌。
&esp;&esp;除了今天生意要用的食材之外,她还得准备两个硬菜,好招呼三哥三嫂吃顿好的。
&esp;&esp;这人一忙起来,真是什么都顾不上想,连说话的时间都没有。
&esp;&esp;院子里头的郑国强跟三哥忙得不歇火,厨房里的陈凤霞也没停下过手上的动作。
&esp;&esp;择菜炒菜炖汤煮饭下面条,灶火跟油烟将人的脸熏得红光油亮。
&esp;&esp;进进出出的客人点着鲫鱼跟甲鱼,一会儿要炖汤一会儿要红烧。
&esp;&esp;还有人拎了只老母鸡过来,让陈凤霞杀了炖鸡汤。听说杀鸡褪毛得额外收钱的时候,对方才吭哧吭哧地自己上手。
&esp;&esp;结果鸡毛褪了一半,他自己吃不消了,宁可额外掏钱买个轻松自在。
&esp;&esp;陈凤霞笑着接手对方的工作,先将老母鸡放进砂锅搁在新买来的炉子上炖,然后鸡杂加上酸菜跟辣椒也给客人炒了一碗。
&esp;&esp;这样病人喝鸡汤吃鸡肉,家属也能就着鸡杂下饭。
&esp;&esp;客人乐了:“你这安排倒是不错。”
&esp;&esp;郑国强在外头忙着,还不忘夸一句自己老婆:“那当然,我们家可是花了心思做这个事,菜谱都是正儿八经的营养学专家给制定的呢。”
&esp;&esp;说话的时候他嘴巴还一个劲儿的努,示意人家看贴在墙上的营养菜谱。
&esp;&esp;结果,居然又意外推销出去了一道香菇荸荠蒸肉饼。
&esp;&esp;营养专家说了,这个对小孩子好,可以促进三大营养物质代谢富含钙磷,有利于小孩骨骼牙齿发育。
&esp;&esp;没看到老板家的小儿子也拿着小勺子,香喷喷地吃蒸肉饼吗。
&esp;&esp;陈凤霞立刻应声,将拌好的肉糜放到广口深盘中。
&esp;&esp;刚好一锅蒸好了,她将里头的小碗都取了出来,招呼等候的客人拿走。然后将新的食材放进蒸笼,又开始下一锅的买卖。
&esp;&esp;陈凤霞在医院旁边做了这段时间的生意,也总结出来经验了。
&esp;&esp;现在的人,口味没有20多年后重。尤其在医院旁边,不管病人还是家属,想吃的东西主要以清淡滋补为主。
&esp;&esp;她琢磨来琢磨去,决定这个饭菜加工点主打产品就是蒸菜跟砂锅。
&esp;&esp;一来,蒸跟煮比煎炒烹炸的菜肴更好容易消化,营养保持好,比较符合人们对健康的追求,适合病人食用。
&esp;&esp;二来,不管蒸还是煮,相对于其他烹饪方式而言,产生的油烟都要少很多。对整个小院的环境来讲,也相对友好。
&esp;&esp;毕竟,她这个饭菜加工点是开在居民小区里头。
&esp;&esp;虽然眼下各家客户都没什么抽油烟机系统,烧饭的时候每户人家都开着厨房的排风扇,油烟全往外头蹿,全靠大自然消化。
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