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&esp;&esp;甚至还有他的一位好友,直言不讳指正:“云彪啊,固步自封才是一位手艺人最大的敌人。你获得中式点心的第一,有没有想过,不是你手艺有多高?而是中式点心正在没落?你注意过隔壁西点吗?不说参加的厨师,连来围观品尝的人,都把那场子围着水泄不通,你觉得呢?”
&esp;&esp;这些多方面的因素,让杨云彪终于下定了决心,想来这个秦记看一看。
&esp;&esp;说实话,一开始看到啥东西都卖的杂糅食铺,杨云彪脸一开始是皱着的。
&esp;&esp;但是好歹还是知道自己今天来的目的,而且知道秦记的火爆,他6点都没到就来了,不过还是要排队伍。
&esp;&esp;“栗子饼2个,榨菜月饼2个。”
&esp;&esp;7点的时候,终于轮到杨云彪,刚刚他就发现黑板上还有一个没听说过的新品,便把所有甜点都点上,“再2个桂花酥。”
&esp;&esp;赵兰芳听到这样点的晚饭堂食,不由提醒道:“这晚上吃那么多甜食当晚饭,容易积食,不然去掉一些?”
&esp;&esp;“没事,我喜欢吃。”杨云彪听到收银员的劝慰,倒是对秦记有一点好感,他还第一次见到阻止客人点单的店家,“麻烦了。”
&esp;&esp;说实话,现在的杨云彪对秦记的印象很是矛盾。
&esp;&esp;这是一家其实开业半年都没到的新店,可是莫名其妙在宜市那边火得很,平日里,来杏花楼的客人,几乎都能说上几句关于秦记的新菜,什么凉皮,什么鱼头。
&esp;&esp;而偏偏这还不是一家专精炒菜的店。
&esp;&esp;红案白案本就是厨师最明显的分类,可是这家店倒好,除了卖炒菜卖甜点,他刚刚还看到了酱料和酒……而且上面还写着售罄,以及下一波的时间预告。
&esp;&esp;可见有多受欢迎。
&esp;&esp;因为都是现成品,杨云彪点的东西上得很快,秦记还特地送了他一壶大麦茶,说是用来解渴。
&esp;&esp;两个白色的陶瓷碟子,上面分别放着统一色系可是明显形状不同的糕点。
&esp;&esp;黄中间白的栗子饼,此时上面还撒着黑色的芝麻,它的形状最扁,看起来像是小方饼,厚度第二的则是金黄脆皮的月饼,最后则是像是小包子一样隆起的桂花酥,后两者都有着酥皮包裹,叠得褶皱看起来似花儿一般。
&esp;&esp;两甜一咸,杨云彪最先选择榨菜鲜肉月饼。
&esp;&esp;来秦记之前,他特意从宜市街边的小贩上吃过一块。
&esp;&esp;酥皮不酥,馅料的味也不均匀,可饶是挑刺的他也不得不承认,榨菜与肉搭配出来的鲜感与月饼皮的酥感,像是刚好互补的存在,即便是街边小摊的手艺,这榨菜月饼都让人觉得不错。
&esp;&esp;等吃上秦记的榨菜鲜肉月饼,杨云彪脑海里突然回忆起他第一吃五仁月饼时候。
&esp;&esp;他第一次吃五仁月饼的时候,还是四十年前。
&esp;&esp;十多岁的时候他被师傅收养,从孤儿变成有师傅有父亲的人,杨云彪的喜悦可想而知。
&esp;&esp;那时候五仁月饼的馅料也很丰富,芝麻,核桃,花生这些对他来说本就是奢侈的食物,自然美味地让他即便那么多年过去,依旧觉得五仁最是好吃的月饼。
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