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&esp;&esp;只是,到底有些小打小闹了。
&esp;&esp;是有必要增加些新的菜式了呢。清萱拿出了一些药膳单子交给王小娟两个。
&esp;&esp;“云姐不在,我们也要研发一些新的菜式。这是我得来的药膳单子,你们两个可以多研究研究。”
&esp;&esp;从单纯的菜式,再到养生,其实这也是个好的发展前景呢。
&esp;&esp;“英姐,这……我们这怎么好拿?”王小娟羞愧地低下了头,她们作为员工,不说自己搞创新,还要老板想法子,这员工做得还真是失败呢。
&esp;&esp;做学徒,店里没要她们一分钱,管吃管住,带教学还给工资的。
&esp;&esp;周丽白净的脸连同脖子都红成一片,嗫嚅道:“英姐,都是我和小娟没用!云姐现在不在,我们会用心研究菜式,努力做出新的菜式,不会让客人流失的。”
&esp;&esp;“你们两个在想什么?给你们的就拿着!”清萱眉毛一挑,这两个小姑娘自责成这样,一眼看过去就知道她们在想什么。
&esp;&esp;其实,周丽和王小娟都没学多久,她们的饭店从正式开业到现在,满打满算都不到三个月,这两个小学徒才学一个多月,能学到应付的来大多数客人的菜色要求已经是不容易了。
&esp;&esp;要不是这两个人在家里就是从小做饭的,又是一点就通,哪里能学到这个地步?
&esp;&esp;“你们学的已经很快了,我没有别的意思。云姐现在有孕在身,不好经常在外面奔波,你们跟着云姐的学习也要暂时搁置一段时间了。但是,我们的店也不能不开,所以我就想着我们可以发展一个新的方向。”清萱语重心长地解释。
&esp;&esp;“英姐,我明白了。”周丽和王小娟齐齐应道。
&esp;&esp;两人接过药膳单子,开始利用闲暇时间研究,过了几天。
&esp;&esp;在大堂的两位,清萱也进行了一次谈话,“小沈,翠翠,我们将要提出新的菜式,你们两个平时招待客人,也可以多提几句。”
&esp;&esp;“只不过,这个是药膳,你们在介绍的时候,要注意不要给客人推荐药性相冲的药膳。”
&esp;&esp;沈从兴和姜翠翠能在大堂帮忙,那都是伶俐的,吃了药性相冲的饭菜,万一吃出点问题,说不定店里还要被扣上饭菜有毒之类的名声,就可以直接关门大吉了。
&esp;&esp;“英姐,您说,我们一定认真学。”两人都是心神一凛,认真地听清萱说的注意事项。
&esp;&esp;人员都培训得差不多了,药膳的牌子才能打出去给,每来一个客人,沈从兴和姜翠翠都大力推荐新出的药膳,常来广源饭店吃饭的人,就发现了这里新推出了菜式,美其名曰“药膳”。
&esp;&esp;介绍得多了,自然有人感兴趣的。
&esp;&esp;“哎,小伙子,你们那个药膳是怎么回事?我这没病没痛的,吃药膳会不会对身体不好啊?毕竟是药三分毒嘛!”这一桌是夫妻两个,上了年纪,头发花白。老爷子听沈从兴说得起劲,就问了一句。
&esp;&esp;“这怎么会?咱们这药膳啊,名字叫药膳,但又不是药,就是防病治病,保健强身的!”沈从兴笑容满面,态度恭谨又不失傲骨。
&esp;&esp;“这怎么说?”老爷子顿时来了兴致,眯着眼睛问道。他人到晚年,最感兴趣的就是保健强身了。
&esp;&esp;“您看,比如这决明子鸡肝汤,可以明目。八珍糕可以补血益气。当归生姜羊肉汤可以温阳驱寒。柏仁粥养血补心、镇静安神……”沈从兴捡了几个同老爷子介绍。
&esp;&esp;“等等……就那个柏仁粥,你详细跟我说说。”老爷子摆摆手打断了沈从兴的介绍,指出了其中一项。
&esp;&esp;“柏仁粥是属于安神类的药膳,镇静安神,您要是平时睡眠不太好的话,可以喝点这个,除了柏仁粥,甘麦大枣汤和莲桂枣仁汤都可以多喝些,喝上一段时间,睡眠状况就会好上许多的。”沈从兴答得利落,这完全得益于清萱在把方子交给两个小姑娘之后,还不忘对沈从兴和姜翠翠进行培训,两个人对店里要上新的药膳功效可谓是如数家珍。
&esp;&esp;“您喝柏仁粥的话,可以配个百合小炒还有白切猪心。”老爷子问安神类的药膳,很明显就是睡眠问题。沈从兴推荐的全是安神类食材。
&esp;&esp;百合小炒是百合豌豆玉米粒炒鸡胸肉,清淡又好吃。
&esp;&esp;“这样啊。”老爷子个不差钱的,听完介绍就大手一挥,“行,就把你刚才说的那三个菜上了,嗯,再来个八珍糕。”
&esp;&esp;“老头子,咱们就两个人,用不着吃那么多。”旁边的老太太见要了三个菜,顿时心疼了。
&esp;&esp;“吃不完咱们就带回家,咱们老两口的退休金也够用了,不用省那么点!行了,小伙子,我们就要这些了。”老爷子对着沈从兴笑了笑。
&esp;&esp;“好嘞!您两位稍等!”等沈从兴记下菜名,到后厨叫菜了。
&esp;&esp;老爷子才拍了拍老太太的手,“留着也没啥用,还不如咱们老两□□着的时候多吃两口好的,才不留给那两个不孝子!”
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