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分卷71（第2页）

&esp;&esp;这不，这一季的土豆丰收，杜长秋就忍不住开始想自己先试试弄点好吃的。玛丽大婶弄了炸薯条，洒了一点研磨的盐，香的人吃着胃口大开，一根一根停不下来！

&esp;&esp;尤其是酸酸的番茄肉酱，吃起来酸甜中带着香气，沾着薯条吃，杜长秋觉得他饭都不想吃了！

&esp;&esp;呃你要吃吗？杜长秋看着维罗妮卡的眼神移到他的书桌上，看着那一托盘的薯条和汉堡，以为她是馋了，就干脆问她。

&esp;&esp;繁星拿蹄子扒拉杜长秋，杜长秋看不得他那样儿，严肃批评他：这可是维罗妮卡，你给她分一个汉堡一点薯条都舍不得吗？！

&esp;&esp;繁星十分不乐意，这汉堡他才吃了两个啊！玛丽大婶第一次做成功，每个都是不同的口味呢！

&esp;&esp;谢谢哥哥，谢谢繁星！维罗妮卡对哥哥这宠物可了解了，这头牛什么都吃，但是嘴巴可挑剔了，每次能让他护食的，除了哥哥心血来潮亲自下厨做的东西，就是特别好吃的。

&esp;&esp;因此维罗妮卡立刻拿了一个，一大口咬下去，软软的肉饼和香脆的生洋葱、西红柿以及酥软香甜的面包全部被一口吞入，咀嚼一下，香的不行，最妙的是，继续咀嚼，刚觉得肉饼有些微微发腻，突然就有一股酸味中和了这股腻味。

&esp;&esp;这是什么？！维罗妮卡惊讶地吞下，诧异地说，酸酸的，好好吃！

&esp;&esp;阉的小酸黄瓜。杜长秋笑着说。

&esp;&esp;这是商人们带来的别处的物产之一，之后夏天维尔特也就多了这个蔬菜，小黄瓜不但产量大，而且夏天种一点，可以一直吃到秋天，每家每户在门口种一茬，够全家吃还能有的卖。

&esp;&esp;而且杜长秋非常喜欢小黄瓜的味道，清爽且脆脆的，夏天切一切拌酸苹果醋吃十分爽口，腌制之后的酸黄瓜搭配各种肉类都非常解腻开胃。

&esp;&esp;好吃不对！维罗妮卡吃了几口，非常不满地对哥哥说，哥哥，我是来问你，明天女工们就要回家了，你真的觉得没问题吗？熬糖的方法她们可都知道！里面还有面包师佩罗家的女儿呢，她可不是个安分性子！

&esp;&esp;没有问题。杜长秋笑着说，佩罗家是因为自己做错了事情而遭到惩罚，她要是不安分，自有法律惩戒她。至于熬糖的方法你信不信，其实很多商人已经知道怎么熬糖了。

&esp;&esp;啊？！维罗妮卡惊到了，连声说，那他们怎么还会来到我们这里

&esp;&esp;在维罗妮卡看起来，商人们知道了怎么做糖之后，他们就会自己去熬制，根本不会花钱在他们这里进货。

&esp;&esp;你看糖厂的账本。杜长秋用毛巾擦了擦手，拿出糖厂的账册，递给维罗妮卡。

&esp;&esp;这糖的价格一直在下降？维罗妮卡一看就明白了，她看着最后的数字，奇怪地说，但是为什么我们的利润更多了？！

&esp;&esp;糖的价格一直在下降，这是因为它已经不再是贵族阶层的独享。杜长秋认真地给这位大妹妹分析，现在糖的价格还是比它本身应有的价值要贵很多。而市面上的甜菜因为这个原因，今年的进价翻了三倍，但是不够精确的控制，熬出的糖是有很多损耗的。所以他们熬完之后会发现，他们的成本虽然会比来我这里买便宜很多，但是算上雇工费用、场地和原材料，以及损耗，最后这个数字也十分可怕。

&esp;&esp;重要的是，不懂怎么培训工人，不懂怎么去流水线化管理，他们的工厂速度根本快不起来。

&esp;&esp;而且最重要的是，产业化能让我们合理利用一切东西。杜长秋翻到饲料那一页，给维罗妮卡解释，糖厂每天产出的渣，对他们来说是无用的东西，但是对于我们来说，就是非常好的催肥饲料，这里我们废物利用，直接可以每年养活几千头猪。

&esp;&esp;而猪场的肥可以变成肥料，再次反哺土地，让他们的甜菜产量大增。

&esp;&esp;杜长秋的优势是有自己的土地，有自己的产出，而因为堆肥，甜菜大丰收后，成本控制基本不会受到市面波动影响，且每一个环节的产出都能得到合理利用，所以他会按照世面价格稍微调整糖的价格，但是在商人不来的时候，他也非常淡定，大不了库存太多就直接酿酒。

&esp;&esp;而要追上他的成本控制，这些商人是很难做到的。他们没有最重要的生产资料，就是土地。

&esp;&esp;而如果他们在他们所在的地方办理糖厂和酒厂，先不说他们周围都能消耗掉他们的产出，就说他们办的太大的话，从南方运输到坎塞，这个运输费用加起来，比在坎塞进货可贵多了！

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