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第99节（第2页）

&esp;&esp;可历练得多了，就知道了，基本功决定了你一道菜味道好坏的最细微的地方。

&esp;&esp;“那小姑娘说的一番话，确实说到了我心里头。一整个锅的沙子，她扬起来两米高，地上居然没落一点沙，这是我在人走后，特意去蹲下身去检查了的。”

&esp;&esp;林丰那天等陈白微一走，就直接蹲下身去看了，像他这样的老师傅，倒不必说，颠锅颠勺的水平自然是炉火纯青，早就练到了条件反射的程度。但那么多细细的沙子，被她扬起来足足两米高，全给接住了。

&esp;&esp;哪怕是他，都忍不住咋舌。

&esp;&esp;杜博文听完，摇晃着小酒杯，陷入了沉思，“如果真这样，那这个小姑娘恐怕不只是舌尖敏锐了，这力气也相较于普通人要大一些。”

&esp;&esp;“这我就不大清楚了，上次我和老朱过来，也点了几个菜。吃完之后，正好碰到小姑娘，便问了她我尝得最好的菜是谁做的。这小姑娘坦坦荡荡的说是她做的，倒也奇怪，我就信了。因为这小姑娘你们要是见到了，肯定就明白我为什么会信。眼神里是一片赤诚的热爱，不是会骗人的眼睛。”

&esp;&esp;林丰为什么在陈白微说的时候就信，正是因为她的眼睛，他从里面看到了她对厨房的热爱。

&esp;&esp;热爱这个词太令人感动了，杜博文也不再说什么怀疑的话了。

&esp;&esp;那些做得如此精妙的菜，如果真是那个小姑娘做的话，他们应该高兴才对。

&esp;&esp;而后厨里，陈白微在一份份的绣球全鱼上倒好芡汁，再浇上烧热的鸡油。

&esp;&esp;旁边的年轻厨师眼睛眨也不眨的看着，被陈白微发现后羞涩的笑了笑，“小陈师傅，这道菜有意思，可以教我吗？”

&esp;&esp;“当然可以，鱼得用黄鱼，把鱼肉扒下来后，鱼头鱼骨得保持原样放回去，这你们都会的。然后把鱼肉还有猪肥膘以及冬菇冬笋火腿这些斩得细细的，再加上鸡蛋清绍酒葱末姜末还有桂花糖和淀粉，一块捣成泥。搓成丸子后摆在鱼骨两侧，将鱼身拼出来。上蒸笼蒸熟后，像我刚刚那样调好芡汁，浇上一层烧好的鸡油就可以端上桌了。”

&esp;&esp;见年轻厨师听得似懂非懂的，陈白微先招呼了服务员上菜，就擦了擦手，一边准备下一道，一边说道：“这两天你直接上手做几次，端过来给我尝尝，到时候主要负责这道菜就交给你了。”

&esp;&esp;这时候外面传来宋冬梅的声音，“白微，竹青酒真的只上一瓶？大家都还想喝呢！”

&esp;&esp;陈白微走了出去，宋冬梅旁边围着好几个服务员，还有几个桌的客人都在。

&esp;&esp;一看到陈白微过来，其中一个看起来相当贵气，烫着小卷毛，脖子手上都戴满了翡翠玉佩的女人对陈白微一笑。

&esp;&esp;“小陈师傅，我这也是没法了，我们那一桌的姐妹喜欢喝这竹青酒，那么小一瓶，三两口就没了。我就来问问，还有没有得卖，如果有得卖，我再买上几十瓶，给朋友们一人分几瓶，大家吃好也喝好，再带回家作为礼品也行。”

&esp;&esp;陈白微知道她，她是张教授带来的，据说也是海城知名的老餮之一。还是一个服装厂的大老板，自己白手起家带起来的。

&esp;&esp;被张教授带过来一次后，陈白微就见她几乎每天都会过来。

&esp;&esp;这回来倒不是和张教授一起来的，而是叫了一群女人，那群女人看着各个都是身家不凡的样子。

&esp;&esp;“婶婶，给每个桌再送上三瓶竹青酒，算我请客的，感谢各位的捧场。宋姐，酒肯定是管够的，但这竹青酒，只是前菜，咱们还有争艳酒没上呢。”陈白微落落大方的说道。

&esp;&esp;宋姐眼眸微闪，“小陈师傅客气，不过这竹青酒确实对我们口味。若是有的话，麻烦替我那一桌打包八份，每份装五瓶，等吃完了直接装到我们车上。”

&esp;&esp;宋冬梅听得咋舌，刚刚这宋姐还问了下价格的，因为这价格很高，宋冬梅还报得有点发虚，结果转头，人就跟白微定了四十瓶。

&esp;&esp;“没有问题，不过我也只敢保证，今天的酒是够的。但宋姐是咱们熟客，您来的话，无论如何，也得给您将酒安排上。”陈白微面皮白净，说出来的话却格外的老道。