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&esp;&esp;这个功夫,圆无方丈来找李子木,告诉他,茶叶可以进行狐狸作揖
&esp;&esp;到了外面,整个寺庙已经彻底安静了。慧安等人,估计早就入睡了。寺庙外因为还点着灯,不少山里的蛾子小飞虫什么的,正绕着灯泡飞来飞去。
&esp;&esp;圆无重新起了火,然后等铁锅变热。
&esp;&esp;李子木看了下经过回潮的的茶叶,因为水分再一次蒸发干净,茶叶已经失去了刚才的青绿色,变成为了略带黄色的墨绿,茶叶也有些发硬。
&esp;&esp;“这一步,叫做回锅。因为要把最后的水分彻底挥发干净,也可以叫做辉锅。温度不需要第一次炒制时那么高,在六十到八十摄氏度之间,就足够了。炒制的时候,手腕的力度一定要把握好。
&esp;&esp;既要稍微加重力道,使茶叶于锅底摩擦,使茶叶上的细微绒毛彻底脱落,但也不能让茶叶碎裂。还有,要当心把茶叶炒出锅外。”
&esp;&esp;有些人一不小心,手的力道用大了之后,还能容易让茶叶滑出锅外。
&esp;&esp;李子木举着手机,听的很认真。
&esp;&esp;圆无说完之后,觉察到温度差不多了之后,这次不用放置茶油,而是直接放下茶叶开始炒制。
&esp;&esp;这一次的炒制,时间不长,大概二十分钟不到,圆无就将茶叶全部取出。
&esp;&esp;不过圆无也说,具体的翻炒,要看茶叶的多少。若是茶叶多的话,时间会长久一些。可问题是他们炒制的野茶,本就不多,因此不好过多翻炒。
&esp;&esp;等稍微晾凉了一些之后,李子木看了看。茶叶表面已经十分光滑,而且一根根挺拔硬脆。稍微掰一下,很容易就把茶叶给掰断了。
&esp;&esp;这时,圆无去取了一个簸箕出来。他将炒制好的茶叶倒入簸箕中,小心筛选,将一些茶叶渣滓筛选出。剩下的,就是今天一天的成果了。
&esp;&esp;李子木心里的满足感还是很大的,虽然不是他炒制的。但从采摘到炒制,他全程都在,也忙到了现在都十一点多了。
&esp;&esp;这种茶叶容易受潮,保存的话,必须要进行密封。同时,只要保存的好,茶叶能够保持将近一年多的时间。
&esp;&esp;最后,圆无取来一个专门买来的密封的茶叶罐,将炒制好的野茶叶放入其中。他告诉李子木,这样密封一个星期左右不开封,封锁茶香。到时候,茶叶的茶叶会更加浓郁。
&esp;&esp;直播间里面,不少人也都没睡。这会儿,更是一溜的刷66666666666……
&esp;&esp;等野茶叶全部弄好,竟然也十一点半了。李子木打了和哈欠,除了偶尔失眠之外,现在他的作息一直都是十分规律的。
&esp;&esp;圆无方丈一笑,“施主困了的话,先去睡吧。我的话,想先将山壁雾茶炒制了。”
&esp;&esp;那让白眉老猴帮忙采摘的茶叶,因为长于山壁,加上清晨起雾,刚刚蔓延到山壁,圆无就叫它山壁雾茶。
&esp;&esp;李子木有些犹豫。
&esp;&esp;“无事,施主自去好了。”
&esp;&esp;既然这样,李子木也不强求。打了个哈欠,跟圆无方丈说了声晚安之后,就抱起一边也是困呼呼的小黑回僧房了。
&esp;&esp;晚上,耳边是轻轻虫鸣,一缕檀香幽幽。李子木睡在床上,平静的陷入了睡眠。
&esp;&esp;第二天,李子木光荣的起来晚了。
&esp;&esp;等他洗漱完,晃荡出寺庙的时候,已经九点多了。
&esp;&esp;路上碰到了正在打扫的慧福,一看到李子木,小和尚就笑道:“厨房那儿给你留了早点,你跟小黑可以去吃。”
&esp;&esp;李子木顿时不好意思了,他本来已经起晚了,已经打算好,一会儿直接吃中饭了。他带的饭团已经消耗完了,虽然李子木不大吃的下外面的东西。但净寒寺的东西比较清淡,还是能吃一些的。
&esp;&esp;跟慧福道谢之后,李子木带着小黑就去了小厨房。
&esp;&esp;早饭放在饭桌上,上面盖着一个罩子。
&esp;&esp;李子木打开一看,里面有一小锅白粥,一叠腌制萝卜干,还有清炒的竹笋。除此之外,还有两个杂粮的玉米馒头。
&esp;&esp;看样子,是慧安他们自己做的馒头。
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