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&esp;&esp;宋丁香也心疼的不得了,道:“多洗几遍儿抹点儿猪油吧,别真的辣坏了。”她忘了这里没有手套,做什么都得自己亲自下手这件事儿了。也是因为太多年不怎么自己亲自动手,反而把这种小细节给忽略掉了。
&esp;&esp;宋李氏倒觉得无所谓,“辣点儿就辣点儿,热乎乎的还省的被冻伤呢。之前手冻上了买茱萸花椒煮水泡也是这么辣乎乎的热。”
&esp;&esp;“娘!”方氏抱怨了声,“你咋就光替你孙女说话呢?”
&esp;&esp;宋李氏呵呵笑道:“咋,我替你闺女说话你这个当娘的还不乐意了?为啥替她说话,因为她挣了钱了啊。哎哟,以后二妮儿就是咱家的财神爷了,我还不得好好哄着?”
&esp;&esp;“什么财神爷,就是瞎胡闹。”方氏虽然嘴里这么说,可是心里也认同宋李氏的话。谁家都不会嫌钱多烧手的,尤其是这个钱还是自己家里受苦受累折腾出来的东西换来的,攥在手里就是会让人高兴。如今大伯娘张氏看宋丁香的眼神那就跟看财神没啥两样,她今天跟着大伯宋志成出去给宋志远的猪肉铺子帮忙,还特地让大儿媳妇留在家里好好的给帮忙呢。
&esp;&esp;宋丁香用草木灰仔仔细细的搓着手指头,穷人家洗手都是用草木灰的,只有有钱人家才会用得起皂豆粉,据说里面还添置了香料。她倒是不是不会做肥皂这种东西,只是肥皂要用油脂,现在谁家的油不是金贵的东西,哪里舍得用来做肥皂洗衣服洗手呢?
&esp;&esp;除非……
&esp;&esp;她看着宋李氏和方氏粗糙的手指,心里又冒出个想法。
&esp;&esp;“要猪油还不让你娘知道?你想鼓捣啥?做点心?”宋志远对闺女的脑袋瓜简直就是服了,这一天天的每个心静时候,一会儿一个想法,一会儿又一个想法。
&esp;&esp;“不是做吃的,就要一碗……爹,让娘知道,娘又要念叨我了。”宋丁香摇晃着宋志远的胳膊,豁下去老脸撒娇,“就一碗,你卖剩下的边角料攒给我就成了,我自己偷摸的炼点儿用。”
&esp;&esp;“边角料也是能卖钱的,算了算了,过些日子家里炼猪油,爹我给你偷一碗出来,别让你娘知道。你这个丫头也是,别人家都绣个花做个衣裳,就你成天想着弄点儿啥吃的,也不知道咋想的。”宋志远被闺女撒娇撒的心头直热乎。
&esp;&esp;宋丁香笑嘻嘻道:“能卖钱就成了,爹你管我想啥呢。先谢谢爹了。”
&esp;&esp;炼制猪油向来都是女人们的事儿,平日里都是方氏做这个,不过现在方氏要照顾小儿子,不想熏的一身油烟子味,就让妯娌张氏去弄了。炼好的猪油直接都舀到罐子里,放凉之后就是家里日日做菜的主要食用油。
&esp;&esp;如今菜籽油和豆油那都是新鲜东西,尤其是菜籽油,好多供佛的人家才会去榨了菜籽油供佛,或者炒制素菜吃。而平日穷苦的人家恨不得沾些肉腥味,哪里会愿意去吃素油呢?
&esp;&esp;宋丁香家里倒是种了写油菜,每年都榨一些菜籽油。这些菜籽油一部分是给祖宗们供灯用,一部分是用来做一些炸制的果子点心的。猪油不是不能炸制,只是放凉了吃太油腻,还是菜籽油清爽一些。
&esp;&esp;用豆油的就更少了,大豆大多还是拿来做豆制品换豆腐吃的。
&esp;&esp;肥皂的制作很简单,就是费时间。先要把草木灰里的烧碱泡出来,沉淀出来的碱水煮沸加入猪油和捣碎的猪胰腺不停搅拌,一直到里面的油脂充分皂化,过滤后再加入一些食盐进行凝固。这个工作需要不停搅拌甚至要浪费一天的时间,宋丁香找了个借口说是去铺子,其实是回到养猪的院子偷摸的煮肥皂了。
&esp;&esp;煮好的肥皂倒进泥捏的模子里,泥模子里面铺上包谷皮避免肥皂沾了泥土弄脏或者不好脱模。
&esp;&esp;宋志远知道闺女要偷摸的做点儿东西,也替她掩饰了几句。等过了几天看到那一坨不可描述的东西之后整个人都傻了,“这是啥?屎一样呢?”
&esp;&esp;“爹!!”宋丁香崩溃了!
&esp;&esp;这肥皂是不大好看,反正她的模子也没有捏的多周正,再加上点了包谷叶子……脱模出来确实有点儿不太雅观。
&esp;&esp;“不是,你这个东西是用来吃的?”宋志远拿起那一坨不可描述之物放在鼻端嗅了嗅,“噫,这是啥味儿啊,这也不香啊。”
&esp;&esp;宋丁香把肥皂夺了过来,道:“这不是吃的,这是洗手洗衣服用的。我先找把刀切开,切开就好看了。”
&esp;&esp;宋志远找了把用来剁猪草的破菜刀把那一坨肥皂分成了几块,切的方正了到也不算难看了。因为毕竟是油脂做的,透光一看倒也算晶莹,“洗衣服用的?你用一碗猪油就做了这个?怪不得让我别告诉你娘呢,让你娘知道,咱俩都得吃瓜落。”
&esp;&esp;“爹你可真是……”宋丁香无语,她收起几块切的方正的小块肥皂,然后把边角不好看的包起来,“走走走,让娘……不,先让奶奶试试。”
&esp;&esp;宋李氏正坐在炕上做针线活儿,那手干干净净的实在用不到肥皂。她看见宋丁香抱了一包东西进来,便笑道:“二妮这是拿的啥啊?”
&esp;&esp;宋丁香吐吐舌头,笑嘻嘻问道:“奶奶,我娘呢?”
&esp;&esp;“你娘这个时候在做酱膏子吧,对了,今年你不下大酱了?”宋李氏拿着针滑了滑头发,“做酱油的黄豆你爷爷都给你存着呢。”
&esp;&esp;宋丁香道:“不做了,去年下了两缸的酱,结果我娘也下了两缸,我大伯娘下了两缸,六缸酱哪里吃得完,不还是都拿去一大半卖掉了吗?奶奶,我做了点儿东西,一会儿我娘要是骂我,您可得帮帮我说话呀。”
&esp;&esp;“做了啥?”宋李氏看到宋丁香敞开的包里,道:“做了点心?还怕你娘骂你?”
&esp;&esp;“不是点心,我用猪油和草木灰,做了肥皂。”宋丁香道:“上次看您跟我娘我伯娘用草木灰洗手,洗完了手指头尖儿还是灰的,我就想起书上写油脂加草木灰能去污,于是琢磨着做了。刚才让我爹试了试还挺好用的,但是我娘……”
&esp;&esp;宋李氏嗤笑道:“用猪油做的?难怪怕你娘骂你。来,让奶奶试试,到底咋个好用。”她下了炕,先去外面窗台上蹭了下手,蹭了一手的霜泥,又互相搓了搓。脏了的手在清水里是洗不干净的,宋丁香递过去一小块边角料,宋李氏在手上揉搓了几下放在一边,没一会儿手上就起了细腻的泡沫。
&esp;&esp;“哎哟,是能洗干净,摸着也挺油润的。”经过肥皂清洗的手,指尖和皮肤粗糙的地方不再残留草木灰的痕迹。宋李氏举起手来左左右右的看,又仔细的看着自己的指尖,“除了能洗手洗脸还能干啥?”
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