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第250节（第3页）

&esp;&esp;用菜刀把甘蔗外面的那层硬皮削掉，再去掉关节部位，只留比较好啃的甘蔗芯。

&esp;&esp;林旭捏起一根尝了尝。

&esp;&esp;这甘蔗的水分还是挺足的，就是因为没有生长够时间，所以甜度不太够，但嚼起来有着成熟甘蔗没有的清鲜。

&esp;&esp;嗯，是大自然的味道。

&esp;&esp;谢保民将一节一节的甘蔗芯劈成四瓣，然后放进做甜品用的锅里加水开始煮。

&esp;&esp;“青甘蔗比较败火，比较适合现在的天气喝。”

&esp;&esp;林旭对这类糖水的做法不是很了解，他一边嚼手中的甘蔗一边问道：

&esp;&esp;“光用甘蔗吗？”

&esp;&esp;“那哪行呢，至少也得放点雪梨，这样做出来的就是甘蔗雪梨汤了，不放糖，这么清清淡淡的喝下去，不仅败火，还清肺。”

&esp;&esp;听起来很不错的样子啊。

&esp;&esp;林旭又问道：

&esp;&esp;“除了雪梨还能放什么？”

&esp;&esp;“类似败火的水果都可以，或者其他食材也行，比如山药、马蹄、芋头等，其实没啥讲究的，只要搭配的食材属性别相冲就行。”

&esp;&esp;这么简单吗？

&esp;&esp;林旭刚想到这里，脑海中就响起了系统的提示音：

&esp;&esp;“宿主聆听国宴大师指点，领悟合格级糖水技法——食材搭配，恭喜宿主。”

&esp;&esp;糖水技法？

&esp;&esp;还能这么领悟啊。

&esp;&esp;看来以后没事了得多跟这些总厨们聊天啊。

&esp;&esp;说不定就能领悟一波技法呢。

&esp;&esp;这不就是白赚嘛。

&esp;&esp;很快。

&esp;&esp;锅的水烧开了。

&esp;&esp;谢保民盖上锅盖，把火调小，继续熬制。

&esp;&esp;“甘蔗中的水分足，比较耐煮，要尽量多熬一会儿，这样才能把甘蔗中的清鲜味熬到汤里面。”

&esp;&esp;林旭点点头，暗自记了下来。

&esp;&esp;回头给沈宝宝做的时候，这些知识点就能派上用场了。

&esp;&esp;熬了差不多二十分钟。

&esp;&esp;谢保民去储物间拿了两个雪梨。

&esp;&esp;削皮后切成小块放进锅里。

&esp;&esp;煮了大概五六分钟。

&esp;&esp;关火出锅。

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