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第78节（第1页）

&esp;&esp;于路明白过来：“该不会用夜来香做百花鸡吧？”

&esp;&esp;“嗯。在这儿。”海轩长腿跨过一道小栅栏，进了一片花圃，里面种了不少花，其中有好几株夜来香，不过此时阳光暴晒，花都萎了。

&esp;&esp;于路说：“这花好像都有些蔫了，还能用吗？”

&esp;&esp;海轩说：“连花蒂和叶子都摘下来，只是装饰用的。”

&esp;&esp;于路听说还能用，赶紧也过去帮忙摘花。两人正躬身摘着花，突然听见有人说话：“你们这是干什么，不能采摘花草，要罚款的。”

&esp;&esp;于路一囧，抬头看见一个年轻的小保安站在草地上严肃地看着他俩，他呵呵笑道：“我们不是故意的，只是比赛需要一些食材，所以才采摘一点。”

&esp;&esp;小保安皱着眉：“真的？这些花没什么用吧？”

&esp;&esp;这时一个满头雪发的老人背着手过来了：“发生什么事了？”

&esp;&esp;小保安看见老人，立即站直了腰：“金先生，这儿两个人在采花，说是入菜用的。”

&esp;&esp;于路发现老人虽老，但是精神却非常矍铄，留着一把雪白的山羊胡子，他打量了一下于路，又看着弯着腰背对着他继续采花的海轩：“采夜来香，莫非是做江南百花鸡的？”

&esp;&esp;于路有些意外地点头：“对的，老先生你也知道？”

&esp;&esp;海轩听见对方说内行话，便站直了转过身来：“老先生也是厨师？”

&esp;&esp;金先生捋着胡须，笑呵呵地说：“很多年没下厨了。哪个小哥会做江南百花鸡？”

&esp;&esp;海轩说：“我。”

&esp;&esp;“你们今天什么时间比赛，一会儿我也去讨点来尝尝，很多年没吃到这道菜了，好多人都不会做，会做的也做不出那个味来。”金先生感叹说。

&esp;&esp;海轩恭恭敬敬地说：“我做的也许也对不上老先生您的口味。”

&esp;&esp;“小哥师从何处？”金先生问。

&esp;&esp;海轩说：“厨艺倒是家传的，只是百花鸡是根据流传的菜谱自己琢磨的，也吃过一些别人家做的。”

&esp;&esp;金先生摆手：“说明小哥很有上进心和钻研精神，无妨无妨，聊胜于无。”

&esp;&esp;于路听他这么说，赶紧告诉他：“我们上午技惊四座

&esp;&esp;海轩和于路刚将夜来香处理好，就有一个高瘦的师傅端着自己做的菜上评论台了，他是5号选手，做的是焖腐皮鸭和炒芙蓉虾，芙蓉虾的造型尤其别致精美，金黄的虾上托着用香菜叶子和红色朝天椒圈做点缀，红黄绿搭配，耀眼夺目，完美地盛放在洁白的瓷器里，跟艺术品似的诱人。

&esp;&esp;评分的标准是按照色、香、味、形这几个方面来评定的，满分一百分，每道菜50分，色香形各10分，味道为20分。从电视屏幕上看，5号选手的炒芙蓉虾在色、形应该能够获得满分。

&esp;&esp;菜一端上来，七位评委都站起来，依次仔细看过，又嗅过味道，然后才拿起筷子试吃。吃完之后，回到评论席上开始打分，七位评委，给出的最高分是87分，最低分是78分，去掉最高与最低分，最后的平均得分是822分。

&esp;&esp;许老作为评论代表点评：“5号选手比较注重食物的摆盘，在色与形上都不错，但是走近了看，焖腐皮鸭太油了一点，腐皮略有些焦味，应该是油温偏高了些，虾子里有一股比较重的白胡椒味，应该是为了去腥味放的，但是放多了，反而掩盖了虾的原本鲜味。这两道菜做得稍微失败，我只能给80分。”

&esp;&esp;于路第一次见到这么专业的比赛和点评，顿时觉得自己有点不够看，他自己平时做的菜完全是粗放型的，哪有这么精细，不由得有些紧张起来，扭头看着海轩：“阿海，你没问题吧？”

&esp;&esp;海轩说：“没事。”

&esp;&esp;这时张易伟抹着汗从在人群里找到了于路和海轩，他赶紧在于路身边坐下来：“师父，路哥。师父什么时候比赛？”

&esp;&esp;于路扭头看他一眼：“马上就到他了。你好点了吗？”

&esp;&esp;张易伟嘿嘿笑：“吃了海哥说的川贝冰糖雪梨，咳嗽就跟拿掉了一样，立马好了。明天我也能参加比赛了。”

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