手机浏览器扫描二维码访问
&esp;&esp;蔬菜全部是自己家的种的,只买了鸡鸭鱼肉等荤菜。
&esp;&esp;这次请的是长期在罗家帮工的乡亲们,大概五六十个人,青蕊准备了六桌,堂屋里摆两桌,院子里四桌。
&esp;&esp;每桌十二个菜,主菜为土豆焖鸡,甜酒炒血鸭,清蒸鲈鱼,香芋扣肉,小炒黄牛肉,副菜是苦瓜炒蛋,玉米蒸香肠,胡萝卜炖大骨头,素菜有豆角茄子,凉拌黄瓜,清炒莴笋丝,下酒菜是蒜香花生米。
&esp;&esp;青蕊、何月娘、张氏、廖氏、唐氏、王氏六个能干媳妇,每人负责两道菜,说是两道,却有六桌,还是不轻松的。
&esp;&esp;廖氏的三弟媳妇许氏负责烧火,王氏的大儿媳妇赵氏,女儿大妞负责洗菜。
&esp;&esp;青蕊做土豆焖鸡和甜酒炒血鸭这两道菜。
&esp;&esp;先把洗净的土豆削皮,切滚刀块放进盐水泡一泡,除去部分淀粉,接着把鸡肉皮肉分离,鸡肉和鸡皮分别剁大块,过滚水焯去血水,捞出用冷水冲一冲。
&esp;&esp;烧锅七分热,把鸡皮下锅熬出油,下鸡肉炒至嫩黄色,下蒜块,干辣椒块,姜丝,放少许盐,炒至入味,接着下土豆一起炒,至土豆呈透明状,再次放盐,酱油炒晕色,然后放水盖住菜开始焖,焖至水差不多干,收汁调味即可出锅。
&esp;&esp;土豆融入鸡肉的味道,又粉又香,鸡肉的油被土豆吸走,吃着一点也不会腻,土豆和鸡肉的搭配是双赢。
&esp;&esp;接下来做鸭肉,鸭子在宰杀时要留住鸭血,先把鸭子脖子血管的地方拔毛,菜刀磨锋利,拿住鸭子的翅膀,把鸭头反过来,露出拔毛的地方,快狠准的割一刀。
&esp;&esp;这时候鸭血会快速流出来,需要另一个人拿碗接住血,接血前碗里放点盐,一边接一边用筷子打圈搅动,直到血全部接在碗里,鸭血接好后不能停止搅动,要搅至鸭血凝成糊状,用筷子能将所有的鸭血挑起来就算好了。
&esp;&esp;青蕊把洗净的鸭肉剁成块,不用烧热锅,也不用放油,直接把鸭肉放进去炒干水分,接着把辣椒,大蒜,姜丝,橘子皮放进去,如果鸭子不肥,这个时候可以放些油。
&esp;&esp;接着,米酒,酱油,盐全部放下去。
&esp;&esp;待鸭肉熟透,把鸭血反复搅拌,加入锅里的热汤,将凝固的鸭血溶散,放些酱油进去,拌均,就可以上血了。
&esp;&esp;上血的时候,动作要快,把鸭血洒在鸭肉上,用锅铲反复碾压,直到均匀即可。
&esp;&esp;成功的血鸭,上血均匀,颜色黑亮,味道一绝。
&esp;&esp;这道菜是鹅田村的特色菜,很多地方不是这样吃鸭肉,大部分人是不用鸭血的。
&esp;&esp;何月娘看到色香味俱全的血鸭,笑道:“蕊儿,你这道菜的火候掌握得极好。”
&esp;&esp;“婶子你不知道,我妹子的厨艺在咱们村子是首等,镇上的大酒楼也没她做得好。”廖氏又夸起青蕊来。
&esp;&esp;有人夸自己的女儿,何月娘不知道有多欢喜得意,也道:“她在家时就是会做菜的,不过嫁人后厨艺又进步了许多。”
&esp;&esp;面对她们的夸赞,青蕊只是笑了笑,她觉得自己的厨艺还可以。
&esp;&esp;不到午时,所有的菜已经出锅,一些相熟的媳妇们帮忙摆放碗筷,端菜倒酒,大伙乐呵坐下来,看着一桌子的鸡鸭鱼肉,纷纷夸赞罗家大方客气,一时间,屋里院里说不出的热闹。
&esp;&esp;二牛在院里说了几句客套感谢的话,大家伙便开动,吃了一会子,二牛每桌去陪了酒,复回到堂屋里陪孙家人单独喝几杯。
&esp;&esp;孙老太对二牛这个孙女婿越发满意,他会喝酒,比自己那几个滴酒不沾的儿子强多了,以后逢年过节有人陪她喝酒了。
&esp;&esp;一顿饭吃的尽兴而归,过了许久,村民们对这顿酒席仍旧赞不绝口。
&esp;&esp;送走了客人和孙家人,廖氏一家帮着收拾了桌椅碗筷,才准备回去。
&esp;&esp;青蕊留了他们吃晚饭,一来天热,剩下的菜不吃完会坏。二来张家帮她忙活一天了,不请他们吃晚饭太不厚道。
&esp;&esp;待送走廖氏一家,青蕊洗漱完,把猫儿哄睡后,进了空间。
&esp;&esp;径直走到药品区,看见接骨丸已经解锁了,她大喜,二牛很快就可以站起来了!
&esp;&esp;
&esp;&esp;青蕊把接骨丸从空间拿出来,小心翼翼的塞在了枕头下,然后躺在床上,安心的进入了梦香。
&esp;&esp;翌日,她在鸟儿欢快的叫声中醒来,明媚的阳光从窗子透过来,照得房间干净明亮。
都市极品医婿 发家致富奔小康[九零] 能有多骄傲,不过鬼迷心窍 字典与圣经。[GL|姐妹] 摘下那束高岭之花 带着敬业系统穿七零 我在校园文里开面馆[美食] 重生之顾东 王冠 陛下在上 救了一个濒死的人 正牌和绿茶的夺夫大战 重生新婚之夜 潜伏在omega学院的日子 宠她骄纵 山海秘藏 坠雨 替婚暖爱:技术流她翻车啦 虐渣指导手册II思甜工作室 快穿之我是反派的金手指
老公小青梅养的狗害两岁女儿得了狂犬病送医。渣老公却为了救他的小青梅和三只狗,延误了救女儿的黄金时间最终惨死医院。同一时间,婆婆的不看管,致使家里的大宝小宝溺死游泳池中。安抒抒痛失三个孩子,一夜白了头。从此,她褪下过去无用的温婉懂事,将自己磨炼成锋利见血的利刃,一刀一刀将恶人凌迟。葬礼上,缺失父爱的孩子们,到死也没等...
红月亮出现在天上的那一刻开始,全世界的人都成了疯子。除了我!...
...
星际指挥官薛棠一朝穿越,成了即将下堂的嫡妻。丈夫秦眀渊失踪,外,有奸佞小人世家大族对秦家的权势虎视眈眈,内,有三个不学无术的小叔子和一个长歪了的小姑子,薛棠闭了闭眼,和离什么的先放一放,被原主带歪的这些废物必须领回正道,快被原主败光的家业也要抢救回来。众人纷纷诧异。那个刁蛮跋扈贪图享乐的女人,为何一下变得又美又飒?...
长生天朝,天命九年。神州大乱,民不聊生。皇室统御崩坏,西方夷人携诸神教统来袭。新式军阀四起,割据一方,太平乱党肆虐,生灵涂炭。诸如洪涝大旱,地龙翻身,沙暴龙卷,酸雨红月陨石坠落等天灾纷纷降临。更有无数妖魔横行怪异丛生,神鬼混居,不可名状的诡物,亦或是无法理解的神秘现象。在这黑暗乱世中,陶潜睁开双眼,发现自己成了...
很显然,这是跳舞的又一套新书。也将会是跳舞在起点的第五套全本。(注意,这本书是都市YY,呵呵。几乎没有什么神话色彩,更不会再有什么教皇教会宗教圣骑士吸血鬼玉皇大帝之类的东西了)...