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第90章 外卖平台大数据（第2页）

&esp;&esp;“小杨，你先介绍魔都近半年来的外卖市场行情！”林枫开口。

&esp;&esp;“据统计，单就今年上半年，魔都餐饮门店的数量，由年前的224万家，增加至现在的万家，涨幅超过一倍，门店的规模占比是老牌店占百分之四十，新店占百分之六十，而这百分之六十的数量中，多以快销类型的汤粉类、火锅类、烧烤类为主，特殊菜系也占百分之十左右。”

&esp;&esp;“不过市值比重最大的仍是饭庄、酒庄，总值超过百分之五十。”

&esp;&esp;“这也说明魔都的餐饮业，不断朝着高端路线在进发，两级态势变得尤为明显。”

&esp;&esp;“我们好嗨哟外卖平台，发展的门店从年初的16万家，现在是35万家，营业值从最初的单日50万，现在一个工作日，点餐人数平均能有55万人次，平台单日交易总额已经能达到1100万。”

&esp;&esp;“除去抽佣、员工薪资、网络维护等等，魔都单日的利润在50万左右。”

&esp;&esp;……

&esp;&esp;反正一句话，但是魔都这座国际大都市，每月已经能给林枫带来1500万的收入。

&esp;&esp;这些数据之前没有对外公布，只有财政部清楚。

&esp;&esp;现在会议室里的人听了，不少人瞠目结舌，尤其是林枫特顺过那批青年高管，每月1500万的利润，对他们而言简直和天文数字没什么区别。

&esp;&esp;对于他们来说很震撼，可对林枫而言就是小儿科，毕竟前期林枫投入的钱，也是天文数字。

&esp;&esp;现在魔都单日的利润值，不过是填补以前的窟窿罢了。

&esp;&esp;之所以要罗列这些数据，也是让青年高管们涨涨见识，清楚这一行未来的大数据情况，不要认为自己的管理能力有多牛逼，你管理的城市利益，先超过魔都再跑来炫耀。

&esp;&esp;“四位一线城市的负责人，到你们了！”林枫轻描淡写道。

&esp;&esp;“上一个季度总结，京都餐饮门店发展到22万家，单日订餐人数和总值大约是36万人次和760万，除去大大小小的开支，单日盈利7万。”

&esp;&esp;“南广市门店发展28万家，单日订餐数48万，单日营业额880万上下，单日利润值能有9万。”

&esp;&esp;“南圳市门店发展41万家，单日订餐数60万，单日总营业额1300万，除去各类开支和补贴，单日利润能有30万。”

&esp;&esp;……

&esp;&esp;林枫总结道，“四个一线城市，京都，魔都，南广，南圳，目前发展的门店数量是107万家，单日总订餐数大概在200万人次，单日盈利总额是96万。”

&esp;&esp;“其中发展最好的是魔都和南圳，虽然四个大城市的订餐数都差不多，可是盈利差距很大，其中的问题点在哪？第一个就是外卖补贴红利，第二个是发展的餐饮门店类型，在管理层上，我在魔都总部制定大的策略，至于具体怎么执行，都是交给你们几个总负责人。”

&esp;&esp;“所以说，一个城市外卖业务的情况，受管理层的影响很重很重。”

&esp;&esp;“我可以给你们放管理权力，可是大数据不会骗人，希望你们以后前往各大二三线城市任职，好好研究当中的诀窍，争取能在这种会议上出风头露脸。”

&esp;&esp;全部会场中，高群和齐健的脸色有些难看，毕竟他们管理的两大一线城市的盈利情况最差，明明订餐数都差不多，可是盈利的总值却是一个天上，一个地下。

&esp;&esp;“任总，你们南圳市那边，现在有多少销售人员？”林枫问道。

&esp;&esp;“6328名！”任娜记得很清楚。

&esp;&esp;“留下128命，其余的由人事部进行调动。”林枫又问道，“高总齐总你们那边的人员呢？”

&esp;&esp;“回林总，京都有22名。”高群回道。

&esp;&esp;“报告林总，南广市有5877名。”齐健回道。

&esp;&esp;“每个城市留大约150名左右，其余的统一交由人事部进行调配，15万的销售人员，分配到90个二三线城市，每一个也能有1600名，加上本地再招手400名左右。”林枫扫视众多青年高管，“你们每个人，平均要管理2000名庞大的销售队伍，以及不少于200名的外卖人员，问题不大吧？”

&esp;&esp;这些青年高管，之前的任职中，最多也就管着几十号人。

&esp;&esp;现在一下要主控这么多人的业务，很多人确实都心里没底，所以也没人说话。

&esp;&esp;“不行也得行，我的要求很简单，给你们一个季度的时间，完全占领二三线城市的外卖市场，限期内无法完成的，看你们的管理水准，决定你们是平步青云走近上流社会，还是回归平凡！”林枫语气加重几分，这种时候，他这个当老总的自然要严肃威仪些，算是给青年高管们信心勇气。

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