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顾早心知这盛况固是借了酒楼门口高高悬挂的那匾牌，只是菜色酒水，自己也是万万不敢掉以轻心的。那酒水都是来自各酒铺的上好佳酿，有那桃源酒、碧香酒、五香烧酒、山药酒、葡萄酒、黄精酒、羊羔酒、菊花酒、金晶露曲等等，光是各种酒水的样酒，就摆满了柜台后的整整一面墙。至于菜色，除了那些个当时菜谱上有的，更是别出心裁地推出了几套花肴。当令的便是菊肴、桂肴了。那菊宴的菜色有菊花ròu丝、菊花鱼球、菊花鸡丝、菊花竹荪汤、菊花脆肚丝、菊花鱼ròu饼、菊花蟹黄鱼翅、菊花豆腐、菊花鱼丸，糕点是脆皮菊花糕、菊花馅饼、菊花枣泥包，菊花藕片，又有菊花百合粥、菊杞地黄粥，汤饮乃菊花蜜饮、菊槐茶、菊花凌霄茶、菊花桑薄茶等等，名目繁多，佐以菊花酒；桂肴的菜色有桂花鳜鱼、桂花鸭ròu茄饼、桂花兔ròu、桂花盐水鸭、桂花桂花等，糕点是那桂花茯莲糕、桂花糖藕、桂花荸荠饼、桂花核桃冻、桂花鲜栗羹，桂花桔茶等等，配的是桂花酒。多是些京城里人第一次见到的菜色。这其中最为称道的要算是菊花火锅和桂花鱼片火锅了。这两个火锅，用的绝不是简单烧的鸡鸭汤，而是上好排骨吊出的高汤，鲜而不腻，一清似水。锅子里的料子是鳜鱼片、小活虾、猪肚、腰片、鲜蔬，什件都是去疣抽筋一烫即熟，菊花和桂花选得精，洗得净，粉丝、馓子都用头锅油炸，更无那烟缭味，配以顾早自己调配出来的酱料，吃过的人无不叫好，开业没几日，这两色火锅竟俨然成了来客必点的招牌菜式了。更是有不少文人雅士慕名结伴到了此处，瞻仰过当今官家的亲笔手书后，在那竹林水阁之中叫了一整桌的花宴，品着清酒，吟诗作对，留词题画，好不风雅。转眼，这日便是武举原定的解试放榜了。全国十八个州路共取七十名进入次年二月的省试。一早那岳腾便去了宣德楼前等待放榜。自他去后，那三姐眼见着就是没心做事了，好容易到了下午时分，酒楼里人少了些，顾早正坐在柜台后核帐，见到岳腾急匆匆赶了回来，面上隐隐带了喜色。顾早心知应是上榜了，只看了边上的三姐一眼，也不说话。那三姐已是霍地起立，急问道：&ldo;怎样，中了没有？&rdo;岳腾站在柜台面前，微微点了下头。此时已是过秋了，他却是额头出了细汗，想来方才都是一路跑着过来的。三姐这才拍了拍自己胸口，长长吁出了一口气，冷不丁看见一边的顾早坐在那里看着自己正微微地笑，那脸便是唰地红了起来。三姐正又喜又羞之时，那方氏手上拿了块布巾在擦那窗棂，正从后面转了出来，听三姐问那中了没中的话，这才知道原来今日是岳腾武举放榜之日。待听得是中了，那眼睛便直直地盯着岳腾瞧了半日不放，又飘到了一边三姐身上，突地拍了大腿叫了起来道：&ldo;中啦？真的中啦？好，好，晚间总要给你摆个酒道个贺的，你可莫要摆起了举人老爷的架子，翻脸不认人了。想当初你落难时，我可是好菜好饭招待过你的。&rdo;那岳腾被方氏一番话说得面上通红，吃吃道：&ldo;我如今还只是中了个解试，后面还有省试和殿试，若都通过了，那才算是真的中了……&rdo;方氏闻言，大失所望，转念一想，过去拍了下岳腾的肩，笑眯眯道：&ldo;也好。那这酒就先存着了，等到你最后中了的时候再摆。&rdo;岳腾忙不迭点头，顾早摇了摇头，笑道：&ldo;娘，前些天刚开张，这里还乱得很，所以你来帮下也好。这几日已是稳了下来，我不是跟你说过吗，如今不用你这么辛苦着做了，你只管去家里坐着，没事出去逛逛就好。&rdo;方氏瞪了一眼道：&ldo;我在家坐着也是闲得发慌，出去逛你又嫌我会嚼舌，如今没事擦抹下墙面的，又累不到。&rdo;顾早见她不听，也只得由了她去。到了晚间，却是自己亲自下厨整了一桌的小宴，摆在方太楼中，又叫了沈娘子一干熟识的一道吃了，算是为岳腾庆贺武举初中。饭毕，岳腾却是寻了空找了顾早，说是因了离明年二月的省试还有好几个月，自己想着先回趟老家，一来是向父母报喜，二来，便是将自己与三姐的事情禀告下，征得同意后，待明年回来便正式上门提亲了。顾早含笑应了。第二日那岳腾便收拾好了行囊，脚上穿了双三姐给新做的鞋子要走了。顾早怕三姐和他有话要别，自己告别过后，便寻了个由头叫了方氏离开，给他俩自个道别。等三姐转回了屋里，顾早瞧她面上虽是带了笑，只那眼睛却是有些发红，想是方才依依不舍之时抹了两把眼泪所致，怕她难为情，只当做没看见，转回头继续和身边的胡掌柜说话。

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