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第4节（第2页）

&esp;&esp;一片日光斑斑驳驳投在他身上，更显轮廓削瘦，清淡的眉目如露水样生动起来。

&esp;&esp;她此刻倒是有些明白，安阳郡主为什么那么钟情于他了。

&esp;&esp;碗里青青白白堆的冒了尖，还冒着热气，煞是好看。江霁容拈起红木镶银箸，夹一筷送至嘴边。

&esp;&esp;花叶柔嫩，汁水丰沛，带着春天未进行完的水灵。这滋味，竟从未尝过。

&esp;&esp;闭着嘴咀嚼过后，竟有些欲罢不能，又吃了几口。回甘绵长，清淡可口，让他这几天来节瓜眉豆老鸡汤上好的琵琶火腿本就

&esp;&esp;盛夏的天一会一变，刚才还晴空万里，此刻就突然风急雨骤，让过路行人躲避不及。

&esp;&esp;还好屋内仍是静美可爱的。

&esp;&esp;灶台里火星乱舞，细微如屑，起了噼里啪啦的爆鸣声。林绣坐在灶前发呆，不时捅下火著。

&esp;&esp;一切都好像做梦一样。

&esp;&esp;不过一会功夫，她竟然从卖炊饼的小贩成了学士府的兼职厨娘。

&esp;&esp;只是炊饼铺子的生意不能落下，她本来心里犹犹豫豫，有意推脱。谁想突然下起大雨，至少明后两天是出不了摊，干脆应承下来，且先负责府上这几天的餐饭。毕竟白花花的银子还是太诱人。

&esp;&esp;夏季雨天温度降得快，外出稍不注意淋了雨就容易伤风感冒。还是最适宜躲在家里，关起门来喝一碗热汤。

&esp;&esp;林绣拜托桃枝找来一口老瓦煲，自己则搜摸出好几味香料备用。刀快起快落，几下拍散后装进她带来的纱布小袋，扎紧口投入炖着肉的滚水中。

&esp;&esp;先是烈焰蒸腾地猛烧，再转小火慢慢煲煮。

&esp;&esp;盖子密实，看不见肉片翻滚，只能静听咕嘟咕嘟的声音，更加浮想联翩。

&esp;&esp;瓦煲颈深而肚鼓，火舌温情脉脉地舔着黢黑煲底。厨房外运菜的推斗披上了毡布，雨滴砸在上面噼里啪啦地响。

&esp;&esp;被蒸汽猛烈顶撞着，从瓦盖的小孔处，茴香、草果、丁香和桂皮的药香丝丝缕缕飘进人的鼻中。西域传来的佐料有种特别的味道，妖妖冶冶分外撩人。

&esp;&esp;“好香！”桃枝伸手扇扇这股热风，忍不住赞道。

&esp;&esp;扇闻法，行家啊。

&esp;&esp;林绣打趣着放下火箸，计算着时间差不多了。

&esp;&esp;揭开锅盖，白气腾腾，肉香由淡及浓的溢出来。

&esp;&esp;上好的琵琶火腿本就红似玫瑰、亮如冰凌，经快烹慢煮，鲜咸味早已融入汤中。提一筷起来对着光，大片薄如纸的火腿，亮晶晶的煞是好看。

&esp;&esp;烧肉略小而块厚，先前在油锅里走过一遭以逼出脂香。清油中浮沉，炸出一层薄而脆的外壳来，外皮上烫起焦褐色的小泡。现在炖煮的软糯酥烂，用筷子一捅就散。

&esp;&esp;她拿了把大笊篱捞出汤料，往洗净的鸡腹中塞满葱结和姜片，再添把柴禾盖上盖子。

&esp;&esp;方才备料时，林绣提起老母鸡的脖颈一看，瘦瘦长长，没甚油水，不由得有点失望。还好有火腿与鲜五花，能为汤底增添一份腴润。

&esp;&esp;“不放豆酱与虾露的话，会不会寡淡没滋味呀？”桃枝不解地挠头。

&esp;&esp;“老火汤就是油盐水煮一切，再多调料就夺味了。”

&esp;&esp;先以火腿烧肉激出汤底鲜味，是谓“吊汤”。再放葱姜去膻，当然在有些追求极致本味的地方，连这一步也省略。沸腾后放入砍块时蔬再煮片刻。

&esp;&esp;然后趁着火气未熄，一滴不剩的盛在白瓷汤盆中，几人围坐热热的分食。汤色清如水，食材还是最初颜色与味道，漂亮又好喝。

&esp;&esp;林绣一口气说完，发现自己的肚子在哀鸣。

&esp;&esp;对面也同样传来咕噜噜的声音。

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