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第76节（第1页）

&esp;&esp;林家敢这么强势的提出诸多要求，因为他们开出了比同行高出一半的工价，以及同行根本没有的各种福利。只要通过招聘环节，听过林家开出的待遇后，就再没有一个人愿意走的。他们唯一担心的就是自己做得不够好，丢掉这个捧到面前的金饭碗。

&esp;&esp;从招聘到最终裁定人员，这个过程几乎全都是林建一人决定，林墨惊讶的发现，爸爸比他想象的做得好太多了。这时候，他才知道原来爸爸在美国的时候，韩勋专门请人给他授过课。

&esp;&esp;韩小人得意的从林墨那里索要了诸多‘报答’，没高兴两天，就因为公司有事不得不回京城。他打定主意这次回去不仅要给林墨找调理身体的药材，还要给他找个锻炼身体的法子，不然向现在这样能看能摸能亲不能吃，早晚得憋出病来。

&esp;&esp;韩勋虽然离开了，但是两人电话一直没断过。再加上林家现在装上座机了，在韩勋的强烈建议下，林墨房间里还装了一台分机，两人交流起来更方便，虽然见不着面，但距离感并不强。唯一的坏处就是，林墨总是提心吊胆电话被家里其他人无意间接听到，因此，他多次耳提面命韩勋不准在电话里腻歪。好在韩勋很识趣的配合，一直没出过乱子。

&esp;&esp;林墨父子紧锣密鼓的筹备着，直到正月二十八，公历3月15才一切准备就绪，正式开张。

&esp;&esp;开张之前，林墨就提前邀请了老杜、庞校长、林海，并让他们多邀请些朋友过来，这天开业大酬宾，所有消费全部免单，权当做个宣传。对外，林建在县电视台提前半个月就打起了广告。采用洗脑式广告策略，每天轮番插播一句话广告——“l县最好吃的火锅是哪家？”那女老少振聋发聩的呐喊式问话，精美的菜肴背景，只要看电视的人，心里下意识产生这样的疑问，同时又对背景上精美的配菜产生强烈的食欲。广告前十天没有任何变化，直到开张前五天才变成揭秘倒计时，几乎所有人的胃口都被钓了起来。

&esp;&esp;直到开张前天谜底揭晓，广告变成了一帧帧精美的环境画面、一幅幅诱人的食物图片，光看着就足够诱人了，持续半个月开业八折酬宾，更让不少人心动不已。县电视台通常只有相邻的县能够收到，广告播出后，l县相邻的县市也有不少人被诱惑得蠢蠢欲动。

&esp;&esp;s省人本来就好吃，而l县人更是出了名的好吃嘴，林墨窃取来的广告创意收到预期的效果后，特意为开张做足了准备工作。但是真正到了开张这天，场面还是有些出乎预料。

&esp;&esp;☆、火爆开业

&esp;&esp;开张前三天，火锅店的所有员工就已经开始忙碌了。

&esp;&esp;乘人之危

&esp;&esp;今天第一天开业，生意比预期的火爆太多，大家都称得上是第一次合作，忙中出点小错很正常。好在前几天准备的很充分，即使出错了，服务人员的道歉态度也相当诚恳，顾客都可以体谅，一天忙完，总算没出太大的差错。

&esp;&esp;新招聘回来的服务员里面，林冬梅通过短期培训后，挑选了一个年纪稍微大点，做事情稳重细心的人专门负责收集服务员拿回来的单据，经她签字后，厨房再统一配菜。林冬梅负责顾客结账，两人各留一份底单，打烊后两人对账无误，再将单子和钱交给林建。林建签字核收后，以此杜绝店里可能存在的管理漏洞。

&esp;&esp;火爆的开业一直持续到晚上十点半最后一桌客人才离开，林建给店里服务员们也弄了几桌火锅，吃过后，大家帮忙在最快的时间里把店里收拾得干干净净，各自回家。林冬梅和另一个女孩胡丹以前核算账目，算了三遍，确认没有任何问题后，林冬梅把单据和第一天的营业额9880块交给林建。

&esp;&esp;之所以才这点钱，主要是因为有将近一半的客人是免单的，另一半客人则享受了全场八折优惠。如果不是因为这样，今天的毛收两万块钱都打不住。店里楼上楼下兼院子里，一共有40张桌子，小桌可以坐4—6人，包间是8人桌，三张最大的桌子每张可以坐十人，店里最多可以同时接纳270人就餐，当然这是最理想的状态，现实中不可能每张桌子都达到最理想的人数状态，林冬梅累加一下今天单子上记的人数，中午和晚上累加在一起，接待了整整360人次，店里消费比较高人均在60块以上，如果收足价的话，今天的营业额应该在22000左右。

&esp;&esp;店里的用料非常足，当相对的分量要比别家店偏少一些，除去人工、税务等等成本，林墨预估利润率大概在20左右，换言之店里每天的净利润应该在4000块左右，考虑到县城现阶段的消费水平，不可能每天生意都这么好，但是他有自信一年能赚到60到80万。这样的收入水平放到十多年后都是相当可观的，放到现在绝对足够惊人。

&esp;&esp;现在爸爸名下还有五千万美金，这笔钱不能就那么放在银行里。

&esp;&esp;林墨考虑下一步该说服爸爸，把这些钱拿出来买足够多的铺面。等这边火锅店经营熟了以后，尽量快的进入扩张阶段，抢占市场。然后以火锅店为基础，拓展其他餐饮行业，并辅以他的有机种植基地计划……

&esp;&esp;一张餐饮帝国的蓝图，在林墨面前缓缓展开。

&esp;&esp;晚上，林建腿脚不方便，暂时住在店里。程鸿也懒得回家，两个人一起留下来，顺道可以守夜。考虑到林墨和林书很快都要在城里上晚自习，太晚了回乡下太远太不安全，林建现在已经在拜托林海帮他留心有没有面积大点的住房。林海已经帮他看好了几套，等忙完这阵他去看，定下来，就搬过去住。

&esp;&esp;林墨一个人骑着自行车心情愉悦地回到家里，老太太在家里望了一天，总算把她的乖孙盼回家了。

&esp;&esp;“乖孙，快给我说说，今天的开张生意怎么样？客人多不多？你们忙得过来不？”老太太抱怨道，“都怪你们，我说了我要去店里帮忙，你们不让我去，偏说要让我在家里享清福，你不知道我那个心哟，七上八下的，比让我去干活还累，快，快给我说说今天怎么样。”

&esp;&esp;林墨边架脚架边给老太太描绘今天店里的盛况，老太太悬了一天的心总算回到肚子里了，她惋惜道：“你说我要能一起去看看该多好，多有面子的事情，你们偏不要我去。”

&esp;&esp;林墨笑道：“我们还不是怕店里太吵了，闹着奶奶吗？店里的事情你不用担心，爸爸处理的很好，您老以后就只管享清福。”

&esp;&esp;老太太脸上笑得跟朵花儿似的：“这话我爱听，我就知道我幺儿我乖孙最孝顺我，可惜你爷爷没福气，早早就走了。”老太太有些伤感。

&esp;&esp;林墨安慰她道：“那你就帮爷爷把他那份福一起给享了。”

&esp;&esp;老太太笑道：“没错，以后等我们在地底下碰到了，我要好好馋馋他。不过，乖孙，现在你爸爸能管好铺子上的事情了，你就早点收拾着回学校读书吧，再过几个月该中考了，奶奶还盼着奶奶的乖孙给奶奶考个状元回来，那奶奶这辈子就再也没有遗憾事了，就算以后到了阴曹地府也值得起腰板了。”

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