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聚百味的生意如此的火爆，而且那么多人还想吃都想不到，这样的盛况简直让很多做饮食的同行那都是眼睛都红得要滴血了。自然免不了也要来试吃一番。虽然他们来得时候都要装扮一番，不让丁家人看出来，可是还是被很多眼睛毒的服务员给看出来了，纷纷来报告丁小桥。

听到这些禀报，在一边的白芷简直是起的肺都要炸了。要知道，无论在什么时候都有那么一句话：同行是冤家。这真真是不百年都不变的真理。无论做什么，这同行其实都在默默的遵守着这一规矩，那就是，不到万不得已的情况下，是一定不会去对方的店子里面的，否则实在是有踢馆并且惹怒对方的嫌疑。

反正在其他的店子开张的时候，无论被传得怎么样怎么样好吃，丁小桥从来不会自己上门去吃，最多就是让人亲自去店子里面叫上一桌回家吃。这样就算是对方知道了，也不会太心里不痛快，毕竟没有直接上门打脸。

本来，这火锅一火爆其他店子里的掌柜的那也是抱着要好好吃一顿的想法，可是一打听才知道，这火锅可是不能送外卖的，也不能弄回自己的店子来吃。可是自己又好奇得紧，怎么办呢？那么就只有厚着脸皮，改改自己得装束，上门来看一看尝一尝了。

可是，这上门来吃饭，不就等于踢馆吗？没有被人发现倒还好说，要是被人发现了，这才是真正的丢人的一件事呢。

这也难怪了，为什么白芷听到了这些掌柜的来自己火锅店吃饭的时候，立刻生气得脸都涨红了，一口一个无耻之徒。不仅仅如此，她甚至已经想撸起袖子直接去到店子里面将这些人收拾了。

不过，丁小桥却显得非常的平和，在知道了这样的事情之后，丁小桥只是笑了笑，摇了摇头，就让那来禀报的小丫头下去，倒反弄得白芷一个不理解：“小姐，你就这么算了嘛？这些人简直是太欺负人了，居然这打脸的事情都打上门来了，你怎么还坐得住？”

丁小桥说：“我既然能放他们进门，那么我就是不怕他们来吃的。”说着她又低下头开始算自己手里面的报表：“白芷，你也不想想，我们弄的那些底料，那些蘸水到底是经过了多少道的工序，如果他们能够吃这么一顿回去就能弄出一模一样的味道的话，那么我也就不用再做这一行了。”

话虽然是这么说没有错，可是白芷还是意难平，最后丁小桥只好放下了手中的报表，拍了拍白芷的手背道：“好了好了，不说这味道，你想想看，光是我这锅，我这店子的装修，他们能够弄得出来吗？”

饥饿营销

话已经说到了这里，就算白芷再心里面不痛快也只能如此了。

正如丁小桥自己所说的一样，那些来吃过了她的火锅的掌柜的，一个个都忍不住跟自己的部下，或者就是手下的大厨议论纷纷。

“这个东西是怎么琢磨出来呢？虽然锅不算难做，可是这味道里面到底有些什么？”

“别的都不说，光是这个红红的东西是什么？这几年我一直都在丁家的馆子里见过这个东西，可是这玩意到底是什么？”

“这锅底和蘸水里面到底都添加了什么作料，这味道很是尝不出来啊！”

……

就这样，关于丁小桥火锅的讨论虽然没有摆在明面上，可是却已经在云通郡各个大店子的掌柜的私下传扬开来了。不过，不管这些掌柜的是怎么讨论，他们都有一点是一致认定的，那就是聚百味的生意这么好，他们一定会这个年都不休息，要一直做下去。

可是，万万没有让这些掌柜的想到的时候，等到傍晚吃饭的时候，店子里面最热闹的时刻，那个一直好想只会笑眯眯的做个财神样子在柜台后面的掌柜的向着每桌客人宣布了聚百味在明天，也就是腊月二十八开始就关门了，要一直过完年到初七才会开门。

这个宣布，真的是将所有人都砸懵了，那些没有吃够火锅的人一个个不停的哀嚎，只觉得那么多天不能过到瘾真是让人太受不了了。至于那些料定了丁小桥一定不会关门的掌柜的也是直晃脑袋，打呼搞不明白，实在是搞不明白这丁家的小丫头是在想什么，这好好的生意不做，居然要关门过年，这到底是怎么回事？

不过，不管大家是惋惜也好，还是觉得丁小桥有毛病也罢，聚百味当真是说话算话，这腊月二七这一天最后一个客人吃完饭之后，他们就打扫卫生，然后关门了。

就算第二天还是有很多碰运气的人来这门口等着，也只能惋惜的离开了。

就在外面都在对于聚百味为什么关门各种的遗憾各种的不甘心各种的猜测的时候，丁小桥却已经接到了聚百味的掌柜窦成宏关于这五天营业额的报表了。看着那全线飘红的数字，丁小桥的唇角翘了起来。

窦成宏在一边垂着手等着丁小桥的训话，一边也在想着这几天的生意。他当时答应莫思归来给这样一个小丫头做掌柜其实并没有放多少的心思在这个上面。首先，在他们四海商号，就没有人不知道当家的莫思归对于这个乡下丫头十分倾心，所以，当家的想要他过来讨佳人换新也没有什么。

只是，让他万万没有想到的是，这个他原本不是很看得起，觉得只是一个皮囊好看的小丫头，无论是眼光还是各种的计谋那都是成竹在胸，对于各种突发状况也很是宽容，并且应对有礼。冷眼观看了这么几天，就连窦成宏这个在商场上打滚了这么多年的人也不得不承认，果然是巾帼不让须眉，后生可畏啊。

说起来，丁小桥用的这些经营的法子也不是什么特别的，只是他却从来没有想到，一直以来，窦成宏都觉得这个做生意应该稳稳妥妥，忠厚老实。就算是最对于别的对手可以进行算计，可是对于所有的客户，那一定是要诚信诚信再诚信，只有这样，渐渐将自己的口碑做出来，才能将生意做大。

可是，在这个小丫头的身上，他却完全看见了另外一种做法。你要是说她不守诚信，还真是没有，你要说她不老实，那也是一定没有的，从头到尾，人家都是老老实实的告诉所有人，我今天能卖多少，多了就没有了。

虽然，这个火锅的味道确实是让人无法挑剔，不过，在这个东家用这种限制的方法刺激之下，就连窦成宏都有点对于这样好的生意感到诧异。

这完全不像是一个刚刚开起来的店子，这完全就像是一个被人追捧的一个老字号嘛，不，就连百年的老字号也不一定能达到这样狂热的境况，他实在是有点不明白，自己这个十五六岁的东家到底是怎么做成这件事的。

他这么想着，也就这么问了。

丁小桥因为这报表上的数字，心情实在是好得很，她脸上带着喜气盈盈的笑容，也不马上回答这个年纪比丁修节还要略大一点的掌柜的问题，反而请他坐下，然后让白芷给他送上了一碗羊奶。

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