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第104节（第1页）

&esp;&esp;“八十分，通过。”叶夭放下手中的筷子，向旁边站着的选手道：“你这道玻璃虾球，虾处理得还不错，很亮很白。但你应该是用了枧水来冲？”

&esp;&esp;选手连连的点头。

&esp;&esp;“枧水呢，虽然可以让虾球变得更白，肉质也也更弹牙。但是它也会稍微的破坏一点虾的风味，通俗点讲，就是虾味变得淡了一点点。而且枧水始终是不那么健康的。现在国际上包括港城那边很多老店和高级餐厅的做法，都已经开始弃用枧水了，我觉得你也可以回去再研究研究。另外的，摆盘和基本功都很不错。”叶夭给他一个鼓励的笑容。

&esp;&esp;选手晕乎乎的下去了，到了门口的时候才挥个yes的手势！他没想到伊莲娜居然还会指出自己这道菜的不足，并且一针见血。

&esp;&esp;“叶老板好耐心。”文澜夸奖她。

&esp;&esp;“能提点一下就提点一下，少走点弯路也是好的。”叶夭轻笑道。文澜听来却觉得有点违和，叶老板年纪轻轻的，怎么说话那么老气横秋的。

&esp;&esp;不过，也不待他多问，反响

&esp;&esp;等林凛过来的间歇，叶夭和那位年轻的姑娘聊了聊，得知她叫史永瑶，家里开了一间小饭馆。

&esp;&esp;“我从小就不怎么爱上学，就爱在厨房捣腾个东西。”史永瑶摸摸自己的头，有点羞涩的道，“我爸妈一开始不支持我当厨师，觉得当厨师苦，也不体面。”

&esp;&esp;文澜好奇的问：“那他们想要你做什么？”

&esp;&esp;“他们觉得女孩子就得做个白领，天天朝九晚五。可我就是喜欢做菜啊，最后他们没办法了，就只能送我去上了一间厨师学校。”

&esp;&esp;两人点点头，知道肯定不是那种业内精英学校，估计就是那种普通的职校。而且能看得出来她是半路出家的，接受职业教育应该还没几年，所以基本功不算太扎实。

&esp;&esp;叶夭正色道：“你回去和他们说，现在白领朝九晚五可不行了，得996，搞不好还要007。厨师做好了，薪水也很高的。”

&esp;&esp;史永瑶又露出了羞涩的笑容：“我这次被选上，他们可开心了。”

&esp;&esp;“那你要是这次就被淘汰了，他们岂不是会很伤心？”

&esp;&esp;“没关系，下次再来呗。”史永瑶轻声细语，看上去和厨房里那些虎背熊腰的汉子完全不一样，但眼神中却依然透露出坚定，这让文澜也不由得对她喜爱起来。只是，评判不能因为这个说改就改，最后还是得让林凛来决定。

&esp;&esp;“虽然摆盘看上去不怎么样，不过还挺好吃的。”林凛吃完后回味了一下，“葱汁挺香，不冲，和鳕鱼的味道也很搭。就是嚼到后面的时候香味太浓郁，稍微有点腻。”

&esp;&esp;叶夭问：“那你的决定呢？”

&esp;&esp;林凛很认真的思索一下：“我给通过，瑕不掩瑜。”

&esp;&esp;除了几位评委做的菜，这道菜算是今天能让他留下印象的那一批，整体尚可。

&esp;&esp;叶夭对她微笑：“恭喜！”

&esp;&esp;她很高兴看到有女人走进这个被男人统治的后厨世界，但她并不是因为对方是个女孩子而给了同情分。史永瑶虽然基本功上有着这样那样的问题，但她做菜是有灵气的，这让叶夭很看好她的未来。

&esp;&esp;史永瑶饶是再腼腆，听到之后也忍不住开心的跳了一下。然后她看向叶夭，有点不好意思的提了个小要求：“叶老板，我可以抱你一下吗？你是我的偶像。”

&esp;&esp;叶夭一愣，忍俊不禁，果断主动上前给了她一个拥抱：“加油！我很看好你哦！”

&esp;&esp;录制的后半段，她和文澜总体意见都比较一致，只有两三次需要林凛出面。到了傍晚六点多的时候，他们这一组录完，他们就溜达到了另一组围观，等到最终全部录制结束的时候已经是晚上九点多了。据林凛说，这还算是顺利的，他们有时候录节目经常要到凌晨，而且这是他录过的整个节目组伙食最好的一次——他们的晚餐就直接吃选手们做的菜，十分方便。因为量大，这次工作人员们终于也吃上了。

&esp;&esp;通过的选手直接晋级到第二天的录制，而被淘汰掉的选手或是沮丧的打道回府，或是打算留下来旁观第二天的比赛过程。

&esp;&esp;第二天的比赛依然非常的残酷，从四十位中选出三十二位晋级，再淘汰八位。比赛的主题是考验基本功，分为刀工和味觉测试——刀工自然不必说，味觉测试是把不同的调料和食材混在一个碗里让选手来猜，这两个都是很方便向观众展示并且能让他们轻松看出门道和深浅来的。

&esp;&esp;在比刀工的时候，马均明略有点阴阳怪气的挤兑叶夭，让她下场也试试。叶夭大大方方的应承下来，下场用萝卜和冬瓜雕了一幅栩栩如生的天鹅凫水图，一只天鹅娴静的在水中梳理自己的羽毛，而另外一只正要展翅欲飞。她用了不同的雕刻技法来展现，画面无比生动，让大家啧啧称奇。也让马均明的小算盘落了空。

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