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第1274节（第1页）
&esp;&esp;其余来参加考核的成员们更是下筷子飞快，主要目的其实就是为了填一填肚子，不过的确是没想到这道菜味道如此奇特，也纷纷赞叹了起来。
&esp;&esp;王部长和余科长两人最为受累，同样是塞了一块进入嘴里之后，马上就赶紧安排人进行下一道菜的分发。
&esp;&esp;桌上的餐盘被取走之后，马上进行了清洗，随后擦干等着轮换，下一道干煵肉丝继续摆放了上来。
&esp;&esp;“来来来，试一试是不是也是几十年前的老味道，你们别担心，这道菜看起来里面辣椒很多，其实不太辣的，但是这辣椒的香味儿非常浓郁，相当的不凡！”
&esp;&esp;大领导的话让金部长很是认同地点了点头，这的确是说出了这道菜最大的特点，在蓉城的时候自己一度被这道菜里面的辣椒量给吓坏了。
&esp;&esp;当你看到一个餐盘之中几乎全部都是红艳艳的模样，辣椒的数量至少有80％以上，剩余的才是肉丝，这：冲过来了
&esp;&esp;大领导疑惑地看着逐渐走近的三个人，眉头渐渐地皱了起来。
&esp;&esp;从这三人一走进会场之后，顿时就看到了他们手上的菜品，当时就觉得很诧异，此时临近之后更是看得相当清楚，跟刚才上过的三道菜一般无二。
&esp;&esp;“这是怎么回事儿，刚才的菜没上完吗？”
&esp;&esp;大领导转头看向了金部长和刘部长，刘部长一脸的茫然，不知道该怎么回答，但心中也是很焦急，看向金部长的时候带着担心的神色。
&esp;&esp;这老金到底是怎么搞的嘛，这么重要的场合竟然还出现这样的失误，这么低级的错误怎么能犯呢？
&esp;&esp;但是让人不解的是，金部长脸上却一直带着淡淡的笑容：“领导啊，您有所不知，现在送过来的菜品虽然跟刚才的一样，但是有一个地方是不一样的。
&esp;&esp;请让我卖个关子，大家先品尝一下，看看能不能发现出什么端倪来，如果大家要是没有发现这其中的奥秘的话，那么我再跟大家透露，好不好？”
&esp;&esp;原来是有所准备啊？
&esp;&esp;大领导若有所思地点了点头道：“那行吧，那就还是按照刚才的上菜顺序，把菜分出来吧！”
&esp;&esp;王部长和余科长带着人连忙把盐煎肉给分到了小餐盘之中，很快就放在了长条桌上，顿时吸引了所有人的关注。
&esp;&esp;上了一模一样的菜品，大家立刻就仔细地查看了起来，不过无论大家怎么看，这道菜它还是盐煎肉啊？
&esp;&esp;并且无论是从造型还是配菜上来看，跟之前品尝过的盐煎肉是一样的，那么这金部长的葫芦里到底是卖的什么药呢？
&esp;&esp;“尝尝吧，看看这盐煎肉到底有什么不同？”
&esp;&esp;大领导开始带头，夹起一片带着一丝干香的瘦肉和焦香的肥肉片送进了嘴里，这制作盐煎肉的时候带一点儿肥肉吃起来是最香的。
&esp;&esp;因为生爆出来的盐煎肉会微微带一点儿柴的感觉，可是有了肥肉做陪衬之后，会让口感变得松软一些。
&esp;&esp;特别是肥肉经过高温洗礼一番之后，它的表皮会进行收缩，而且火候到了之后，这肥肉的表面会带上一层薄薄的焦圈。
&esp;&esp;想要带上焦圈的话必须用猛火才行，这焦圈能够带来一种极其浓郁的香味儿，额外增添品尝这道菜的美感。
&esp;&esp;不过要用到猛火的话，这对于另外一边的瘦肉考验又很大，如果火候过了，这瘦肉会变得相当的柴，吃起来口感自然是无法令人恭维。
&esp;&esp;所以别看这道菜做起来简单，但是想要真正做到极致，绝对不是看起来那么轻松的。
&esp;&esp;而当大领导再次把看似一模一样的肉片放进嘴里之后，一开始漫不经心地咬了两口，可就是这两口，顿时让他愣住了。
&esp;&esp;嘴里咀嚼的动作都停止了下来，似乎是感觉到了什么不可思议的地方，猛然看向了金部长。
&esp;&esp;刘部长被大领导这个动作瞬间给吸引到了，这手上夹着的肉片都不稳了，从筷子上又重新落回到餐盘中。
&esp;&esp;这不会是出什么问题了吧？
&esp;&esp;大领导尝出味道不对劲儿了？
&esp;&esp;不过刘部长的担心是多余的，因为大领导的脸上马上露出了惊喜的模样，随后开始更加快速地品尝了起来。
&esp;&esp;继续品尝了两下之后，大领导很是认可地点了点头，然后再次开始尝了一片。
&esp;&esp;“嗯，不错啊，果然是不一样，老金啊，这肉……
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