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第1162节（第1页）

&esp;&esp;而楚云风把配料弄了一份出来之后，大家更是能够想象得到这个味道，绝对是会让人沉迷的。

&esp;&esp;“这道菜为了增加糯米的香味儿和口感，还需要再配上玉米，青豆，火腿，冬菇，冬笋和金钩，这样口感和香味儿上就会更加互补一些。”

&esp;&esp;金钩是川内这边的叫法，其实就是晒干的小虾米，提味儿的能力相当的高。

&esp;&esp;川内有两道菜特别受到小朋友们的欢迎，那就是金钩白菜和金钩冬瓜，这都是下饭的神器，可惜的是现在很少有人做这菜给家里人吃了。

&esp;&esp;半只鸡被剁好之后，楚云风将它们整齐地摆放在碗中，随后将这些配料跟泡制了一晚的糯米混合，盖在了鸡块儿上面。

&esp;&esp;吴妈点了点头道：“这道菜应该就是扣碗的做法吧，等蒸好了之后再翻过来，到时候鸡块儿就在上面，看起来更加美观一些。”

&esp;&esp;果然不愧是吴妈，这马上就点出了这道菜的精髓，一下就让周围的人明白了它的做法，大家也都纷纷期待着这道菜的味道。

&esp;&esp;不过现在也只是做预备工作而已，要等到下午才开始蒸制，蒸好了之后正好可以上桌。

&esp;&esp;下一道菜大家看到楚云风直接从这些食材里面拎了一只鸭子出来，顿时也都跟着兴奋了起来。

&esp;&esp;“这道菜叫做冷汁盐水鸭，是咱们川菜的传统做法，这制作方法就是白卤，特别是在香料的选取上面有很多讲究。

&esp;&esp;你们笑什么？一提到盐水鸭就想到南京盐水鸭了是吧？”

&esp;&esp;看到有人在偷笑，楚云风马上就摇了摇头，这盐水鸭其实在川内早已经成型，并且流传了很久了，可惜的是现在竟然失传了？

&esp;&esp;不过楚云风也不是很在意，这些失传了的手艺想要恢复也是有个过程的，而人家南京的盐水鸭能够获得偌大的名头，跟人家的宣传也不无关系。

&esp;&esp;用手在桌上重重地敲了两下，把大家的心思给拽了回来之后，楚云风开始沉声说道：“别以为咱们这鸭子味道比不上南京的做法。

&esp;&esp;我可以很负责任的说，这道菜做出来之后，只要你尝过一次，估计你以后都不想再吃南京的盐水鸭了。

&esp;&esp;不信？

&esp;&esp;那我就告诉你们这道菜所需要的步骤，那都要比南京的做法多了两步。

&esp;&esp;这：故人来访

&esp;&esp;“好香啊，有豆子的清香，还有一股淡淡的肉香，这是在做什么菜啊，闻起来感觉很舒服啊！”

&esp;&esp;潇潇赶紧把车给停好，下车之后就闭着眼睛大口大口地猛吸了起来，一脸的陶醉。

&esp;&esp;而艾艾也做出了同样的动作，不过在狠狠地吸了几口之后，她的眉头忽然皱了起来：“潇潇，你觉不觉得这个味道有点儿怪啊？”

&esp;&esp;正在享受的潇潇开心极了，这好长时间没吃到楚云风做的菜了，看来今天是真的有口福了，所以听到了艾艾的话也不是很在意。

&esp;&esp;“奇怪？哪里奇怪了？

&esp;&esp;我敢肯定，这就是楚老板做的菜，虽然不知道是什么，但肯定是一道炖菜，走走走，咱们赶紧上去看看，说不定能尝一尝哦！”

&esp;&esp;两人是一开始本来是打算去逛街的，可是一闻到了这个味道了之后立马走不动路了，所以潇潇立刻就拉着艾艾赶紧去坐电梯。

&esp;&esp;先上去看看到底是在做什么菜，这能够让晚上的期待值更加高一些，顺便先给楚云风说一说养殖的进度，这正宗的回锅肉还等着他出手呢。

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