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第7节（第1页）

&esp;&esp;却不知一句话没说完，吴明辉苦下脸来：“牙掉了。”

&esp;&esp;当下除了吴明辉都笑了起来。

&esp;&esp;关氏笑说：“让你想一出是一出，活该。”

&esp;&esp;吴明辉自己也笑：“没想到我这牙比自来水管子还难伺候。”一句话让刚停下的众人又笑起来。

&esp;&esp;正笑着，赵氏进来请示晚饭吃什么。关氏和吴氏商量，最后决定吃面条。

&esp;&esp;吴氏笑说：“不知道怎么的，在沧县就做不出家里的味儿来。估计是面条不如嫂子擀的好。”

&esp;&esp;“那是你手劲儿不行，芙蓉还有你侄媳妇也擀不出好面条，劲儿小。”关氏生得比吴氏还要高些，又不像吴氏一样苗条，又常干体力活，手劲儿比一般人都要大。“今儿我擀面条，你吃个够。”关氏和吴氏姑嫂感情一直很好。

&esp;&esp;“行，我炸酱。”

&esp;&esp;当下不分主客，女人们都去厨房做饭，吴明辉和方守仁去院里喝茶纳凉，而吴理兄弟三个还没见踪影。

&esp;&esp;知道方家今天来，有提前买好的猪肉，便用猪肉丁炸酱。又有院子种的黄瓜豆角芫荽菜，都摘些，该切丝切丝，该切末切末，又炸花椒油，砸蒜泥……娘儿几个一通忙活。

&esp;&esp;到厨房传出炸酱的香味，关氏把面条也切好时，吴理兄弟几个才回来。吴彦手上拿着一罐子的酸梅汤。于是闹着分酸梅汤喝。罐子虽不小，但奈何人多，只一人分得一小碗，分完罐子底下还有冰渣子。

&esp;&esp;又酸又甜，喝进嘴，就感觉一股子凉气进了肚子，方晴激灵灵打个颤，觉得这实在是无上的美味。沧县的酸梅汤，不论街上卖的，还是母亲自己做的，都不如这个。

&esp;&esp;吴明辉却说：“这还不够好，要说好喝，还是信远斋的酸梅汤，那才够味儿。”吴明辉虽不富贵，却像多数旗人一样，讲究吃喝，对京城名吃门儿清得很。

&esp;&esp;“你们看这稀汤寡水的，信远斋的酸梅汤梅汁稠，水少，冰糖多，味道浓酽得多。那冰也不是直接放到放到酸梅汤里，而是用黑漆大桶里面放一白瓷大罐子，桶内罐外用冰填上，所以叫‘冰镇’。”1

&esp;&esp;“跟舅舅在一起就是好，连喝个酸梅汤都长学问。”方晴觉得舅舅跟火车上遇见的郑先生在一起肯定有话说。

&esp;&esp;芙蓉本想笑话表姐拍马，却不想姑父方守仁说：“确实处处皆学问啊，信远斋把这门学问做好也便可以安身立命了，并不一定非要子曰诗云的。”

&esp;&esp;方晴对作为教书先生的父亲说出这种话很是有些诧异，又不禁在心里打趣父亲：“看来真是人心不古了呢，先生都把安身立命看得比子曰诗云重要了。”

&esp;&esp;“安义你总是太过沉重，当今乱世，吃饱穿暖已经是莫大成就，想太多是没有用的，能痛快一日且痛快一日吧！”安义是方守仁的字。

&esp;&esp;听到舅兄这一番似是而非的道理，方守仁也笑笑说：“大哥还是这么洒脱。”

&esp;&esp;方晴觉得舅舅还真颇得几分魏晋风流。

&esp;&esp;可惜有魏晋风流的吴明辉下一句话是：“我都闻到香味了，这好长时间没吃全菜码的面条了。要说猪肉丁炸酱是好，但还不如雀儿肉的，那才真当得上香而不腻四个字。”然后就细细地讲起各种炸酱及炸酱面的讲究。方晴听得津津有味，你别说，舅舅就是有学问。

&esp;&esp;有学问的舅舅偏生了个爱拆台的闺女：“阿玛说起来头头是道，不知道还以为是厨道高手，其实连包个饽饽都不会。”

&esp;&esp;吴明辉不以为忤：“丫儿你就不知道了，君子远庖厨啊。会做的是厨子，我是会吃的，我看报纸上有个词，新兴的，叫什么来着？对，美食家。听听，听听，‘家’。”又惹得一众大笑起来。

&esp;&esp;多年后，方晴在异国他乡喝加冰的可乐时，不只一次想起那个明媚的午后、好喝的酸梅汤和舅舅一家，当然还有那顿好吃的炸酱面。

&esp;&esp;方晴也觉得舅舅家的炸酱面格外好吃，兴许真是因为面条劲道的缘故，方晴觉得。

&esp;&esp;《酸梅汤与糖葫芦》。

&esp;&esp;琉璃厂偶遇

&esp;&esp;“郑先生。”方晴笑着打个招呼。郑先生打扮得很是洋派摩登，白色丝质西式衬衫、米灰色长裤，头发蜡得光滑，带着玳瑁眼镜，比那日火车上的折扇长衫还要骚·包五分。看来那日是旅途之中从简了。

&esp;&esp;郑先生显是个不见外的，“又遇到了，这京城还真是小，令尊没出来逛逛？”

&esp;&esp;“一同来的，刚才才分开。”方晴笑道。

&esp;&esp;郑先生点头，又介绍身边那位，“这是敝表兄韩益韩友直，这是方小姐。”

&esp;&esp;这位韩先生二十出头的年纪，穿一件半旧的白夏布长衫，在油光水滑的郑先生映衬下，显得朴素得很。但许是因为这位先生眉眼生得清贵，也或者是因为仪态神情，并不显得寒酸，反而让人觉得落拓潇洒。方晴不由得想起“肃肃如松下风”的比喻。

&esp;&esp;韩先生微笑着冲两个姑娘点点头。

&esp;&esp;方晴也笑着颔首还礼，学着城里人做派介绍芙蓉：“这是舍表妹，姓吴。”

&esp;&esp;芙蓉虽泼辣，到底是个小姑娘，脸红红的小声说：“两位先生好。”

&esp;&esp;“方小姐看上什么东西了？”郑先生今天似兴致颇高，随口问方晴。

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