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&esp;&esp;此刻的天然居酒楼内,向小波和蒋菲,张小月正在谈论关于拿下米其林三星的事儿。
&esp;&esp;“这帮米其林的美食评委,目前走了没有?”向小波问道。
&esp;&esp;“他们还没有走呢!”张小月连忙说道。
&esp;&esp;本来以往,他们是测评完了就会回去和总部提交测评资料,但是这次他们还得待上几天。
&esp;&esp;因为他们晚上还要去金陵城的另外两家顶级酒店去做测评考核。
&esp;&esp;分别是和天然居齐名的唐阁,还有云宫酒店。
&esp;&esp;这两家酒店,可谓是名扬四海,唐阁是整个金陵顶尖的粤菜系酒店。
&esp;&esp;这几年粤菜流行,势头正盛,甚至一度超越了传统美食,盖过了这天然居的风头。
&esp;&esp;唐阁酒店的主厨,更是声名远扬的顶级粤菜名厨唐海龙,据说他的一碗黄金蛋炒饭,都能卖出十万的天价。
&esp;&esp;至于云宫的话,那可就更不得了,这酒店是以日料为主,主厨更是这日料名匠田中家的田中纪友!
&esp;&esp;这田中纪友在日料方面的造诣,已经超出了传统味觉的极限,被称为极限美食匠人。
&esp;&esp;他对于美食的认真态度和精益求精的苛刻,已经到达了匠人的境界。
&esp;&esp;他的一道普通的刺身,从选材到烹煮的水,都是极其考究,用这富士山上化了的雪水,然后反复过滤,用来烹煮食材,达到空灵绝顶的境界!
&esp;&esp;他的所有刺身食材,都是精挑细选,就如这金枪鱼,一定都是要用深海极品蓝鳍金枪鱼的鱼鳍肉后五寸的部位。
&esp;&esp;他的一道菜,在东岛国号称是吃了一口就会此生无憾!
&esp;&esp;而且这几年,他更是写了一本关于美食著作的书,将禅道和美食结合在一起,叫做禅道美食,这本书其中记载无数顶尖苛刻的美食制作方法,以及禅修精神和美食融合,达到一种至高无上的境界。
&esp;&esp;这本书被无数的日料美食专家,奉为美食界的圣经!
&esp;&esp;而田中纪友本人,更是被称为是站在了美食巅峰的王者!
&esp;&esp;听着这张小月如此的花费口舌介绍了这么一位东岛来的美食家,向小波笑了。
&esp;&esp;这个家伙还真的是瞎讲究啊!
&esp;&esp;“张小姐,这人叫,叫什么名儿?”向小波问道。
&esp;&esp;“田中纪友啊,日料大师哦!”张小月说道,拿出了一本书,正是田中纪友所著的这本禅道美食。
&esp;&esp;“田中基友?在田里搞基啊?”向小波摸了摸脑袋,这东岛人做菜倒是挺讲究的,这起名字怎么这么的不讲究呢?
&esp;&esp;“哈哈哈!”张小月笑出了声,蒋菲也是无奈的摇了摇头,向小波怎么没个正经呢。
&esp;&esp;云宫酒店自己也去过几次,虽然是日料,但是这味道,那还真是没的说。
&esp;&esp;东岛人做事,还是讲究细致到极致的,而且这云宫酒店的日料,还都是田中大师的徒弟之手。
&esp;&esp;一般人,根本都无法品尝到田中大师亲自下手做的料理。
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