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第53节（第1页）

&esp;&esp;“签个字画个押吧。”王姝把笔递给他。

&esp;&esp;萧衍行看着手边的笔，也没有怒，只是有些好笑：“原来你识字？”

&esp;&esp;“废……嗯，当然识字。”王姝忙将自己脱口而出的暴躁压下去，不以为然道，“王家好歹是清河首富，家中不缺钱财，自然是从小读书习字。”

&esp;&esp;“哦？”萧衍行没有质问她上次为何在他面前假装文盲，只是低头细细看起来。

&esp;&esp;等他慢条斯理地沾了点墨水，往落款处写好了自己的名字和日期。王姝拿起纸狠狠地吹了几下，没看到指纹。又指了指萧衍行的手。

&esp;&esp;那只修长白皙的手搭在桌子上，手指自然的垂落下来。指节根根均匀细长，好似最完美的玉雕。

&esp;&esp;萧衍行扬起一边眉头：“作甚？”

&esp;&esp;王姝知晓他不喜被人触碰的毛病，就只拿自己的手做示范。指了指自己的指腹，又指了指砚台：“蘸点墨水，画个押吧爷。”

&esp;&esp;萧衍行不由的一声轻笑，也没拒绝，伸出一只手给王姝。

&esp;&esp;王姝：“？”

&esp;&esp;她眨巴了几下眼睛，有些懵。

&esp;&esp;低头看了眼理直气壮看着自己的人，确定自己没有会错意时。她才谨慎地握住了萧衍行搭在桌边的手。

&esp;&esp;握的时候，王姝刻意虚握着，不敢碰太多的皮肤。但见萧衍行脸色淡淡，没有排斥的样子。

&esp;&esp;王姝：“……爷，若是大饥荒年代，你估计是饿死的

&esp;&esp;好久没有自己做吃食了。

&esp;&esp;吃对王姝来说，不仅仅是一项爱好，也算是心烦时尽快让自己平静下来的一种特殊解压方式。正好八月是收获的季节，好些吃食就是这个时候最好。

&esp;&esp;去到后厨，果然就看到了正值当季的肥美螃蟹。

&esp;&esp;不得不说，赵师傅是懂吃的。应季的吃食他从来不会错过。王姝蹲在木盆旁边拨弄了半天，这些螃蟹一个个都鲜活得很。举着大钳子不停地往拨弄它的人身上夹，倒是凶戾得很。也不晓得从哪儿弄来的，个个个头都有王姝两个拳头大。

&esp;&esp;“晚上清蒸蟹？”螃蟹的传统吃法都是清蒸，不过王姝本人喜欢十三香或者蛋黄炒蟹。

&esp;&esp;赵师傅正在指挥小丫头刷洗螃蟹，听王姝说话便点点头：“小君有别的做法？”

&esp;&esp;“对。”王姝笑了一声，他俩也算是养出了点默契了。

&esp;&esp;赵师傅的手艺是非常厉害的，王姝觉得他的水平至少是宫廷御厨。不过赵师傅做菜手艺比较正统，就是华族史上最传统最讲究技巧的那一批老匠人做法。跟王姝这等浸淫过后世各大菜系混杂时代的人不同。虽说他做菜好，日日吃，偶尔也会觉得乏味。

&esp;&esp;王姝这出奇招打牙祭的做菜方式，倒是给赵师傅不少启发。偶尔王姝做菜，他也会在旁边瞧着。渐渐地，赵师傅也时常期盼王姝得了空来后厨这边，再捣鼓一两道菜叫他开开眼。

&esp;&esp;赵师傅留了一部分螃蟹起来，其他的都留给了王姝去折腾。

&esp;&esp;螃蟹这东西刷洗很麻烦，最好拿盐水浸泡一刻钟。

&esp;&esp;王姝这才发现不仅有这些螃蟹，这篓子里还有一小篓的螺蛳。她一喜，这玩意儿富贵人家吃的很少，肉少且脏，处理得不好味道很腥，只有那等穷苦的地方才有人捞上来打牙祭。没想到萧家竟然会有：“怎么还有这么多螺蛳？”

&esp;&esp;“小君认得螺蛳？”螺蛳这东西是赵师傅买螃蟹的时候看到了，正好当个添头捎上的。

&esp;&esp;这东西下九流，铁定是不能给主子吃。赵师傅本来打算炒了当个零嘴儿。

&esp;&esp;王姝看了他一眼：“我在乡里长大，能不认得这个？”

&esp;&esp;瞧着王小君的这意思，就是对这螺蛳感兴趣了。赵师傅便也识趣，自然也让给王姝去弄。

&esp;&esp;府里没了主母以后，大厨房便不再收王姝的钱了。不过王姝每回开小灶还是会给钱，毕竟这事儿讲究的是一个自觉。王姝也不想搞特殊。今儿用了这筐螃蟹和螺蛳，王姝放了一锭银子的。

&esp;&esp;还是老规矩，清洗食材自有人帮忙。

&esp;&esp;吃蟹赵师傅是内行，清清洗螃蟹自然比王姝还要专业。有他在一旁指点，感觉这螃蟹都能被洗脱掉一层皮。王姝不用管，就琢磨着这螺蛳还得吐个沙。螺蛳毕竟是田地里长得东西，肚子里泥沙很多。于是便将东西倒进木盆里，往里头洒了一些盐，先泡着。

&esp;&esp;“有没有咸鸭蛋？”咸鸭蛋这东西还真不一定有，古代的物资不像后世那般发达。王姝本来是不抱一丝希望地问的。想着没有咸鸭蛋，就做成十三香的。谁知才一问，还真有。

&esp;&esp;拿来了咸鸭蛋，王姝就让人将蛋黄给取出来。

&esp;&esp;这一大筐的螃蟹，做成两种味道也是够的。王姝在准备材料这一会儿，几个麻溜的下人都已经将螃蟹刷洗干净了。

&esp;&esp;其实螃蟹做法也简单，就是爆炒。

&esp;&esp;一层油倒进去，等油热。放入生姜、蒜头、皮牙子，再加点芹菜，因着没有辣椒，只能拿茱萸做辣味的替代品。等着爆炒出香味儿，再将一半的螃蟹倒进去。炒蟹讲究的就是一个大火，加快。翻炒的快点，等到蟹壳儿都红了，才能加水。

&esp;&esp;爆炒的蟹味道要比清蒸蟹重很多，吃的也算是一种味道，自然就少不了调料。清水加进去，翻炒一会儿，盐、酱油、黄酒、十三香、胡椒就要放下去。

我的木头神探  奥特曼：开局获得等离子火花塔  春和景宁/嫁给准未婚夫他叔  宠婚来袭  晚智  重生之甜蜜生活  重生农家绣女  穿越之农门闲妻  战龙  无尽次元交流群  和美女总裁荒岛求生  授他以柄  山海异闻（H）  仙门第一咸鱼师妹  太监弄  太子妃她有点怂  都市最强武神  我就想蹭你的气运（当我得了绝症后他们都追悔莫及）  她是栀子花香  仙界似乎哪里不对