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对了,刚才那人还说陈姑娘是他们章掌柜的贵客,陈三妹啥时候结交上了这种权贵,他咋不知道?!……陈三妹被请了进去,想着今天的事情不太好了断。掌柜的已经等在包厢里:“陈姑娘,不瞒您说,我这鹤翔庄已经很久没有出新鲜的菜品了,刚才在下在楼上看见您置办了许多素材,敢问,您可是有了什么准备?”陈三妹这下清楚了,原来这掌柜的眼尖的看见了她,还惦记她曾经说过的那道大菜。陈三妹沉思了片刻,揣测着李掌柜的意思。其实她在前世之所以关注了这些美食,不过是因为她太饿了,到临死都没吃过一顿饱饭。所以看见那些美食,她都会情不自禁的跟到人家的厨房里,看着那些厨师在锅里熟练的翻炒着。可以毫不犹豫的说,在现代,别人是吃饭吃了二十年,而她是眼睁睁的看着别人炒菜炒了二十年。一天三顿,从来没有落下过!那时候就在想,如果有朝一日……自己也能将这些美食全都做一遍——便是死而无憾了!现在陈三妹真的缺钱,便挑了这个“烤活鱼”的方子,她没时间了,她要马上就把陈端赎出来!既然掌柜的开口问,那陈三妹也就大大方方的回答道:“是的,因为正在准备中,所以要先买好食材,回去做一遍,口味纠正合适的话,便会送到贵店。”老板一听,整个眼睛的亮了,就像是看见了什么宝贝一样:“你说的是真的?”陈三妹点点头:“对,应该就是这两天了!”不过可能有点麻烦,她担心陈大光会无时无刻的不盯着她。掌柜不知陈三妹的心里在但有什么,听到这里只觉得很高兴,店小二则跑到了后院:“王大哥,上次那小姑娘来了,说是有一样大菜!”胖胖的王峰正在切菜,一听见陈三妹的消息,二话不说就把菜刀给扔了:“我过去看看!”他在围裙上擦了擦手,然后一路小跑着进了前厅。“陈姑娘!你可来了,这次要做什么菜?”陈三妹一愣,她可没说这次来是来做菜的啊!但是……陈三妹的眸光微闪,要是在这里做菜也未尝不可,这些现成的材料做成了饭,陈大光就发现不了了。可是鱼怎么弄……王大哥个子长得高,王陈三妹的筐子里一看,便迫不及待的说道:“陈姑娘,你这配菜都准备好了,那咱就开始吧!”掌柜的也眼前一亮:“不如陈姑娘就在这里露一把?”他们的热情让陈三妹更加坚定了心里的想法,但还是尴尬的道:“可是,还有一味主料没有准备好,若不,改天吧?”正文,烤鱼好不容易把这位民间高手请过来了,自然不能轻易让她走掉了。于是掌柜和王大哥连忙放下身段,诚恳的道:“什么主料?陈姑娘但说无妨,兴许咱们酒楼就有!”陈三妹道:“鱼!必须是新鲜的,活鱼。”李掌柜和王厨子对视了一眼,王厨子小心翼翼道:“掌柜的,夏公子那里……”陈三妹低着头,只听到了什么公子,便没有再仔细听了,想必是什么金贵的人物吧。他最喜欢吃的一道菜便是鱼,鹤翔庄酒楼的招牌菜,也是——鱼。说起鱼,王峰脸上多了一丝兴味,别的不说,鹤翔庄做鱼的技巧可真是一绝,鱼鲜香肥美、远近闻名!不知道陈三妹这道鱼是否能超越鹤翔庄酒楼。别看这小姑娘年纪不大,身世也不好,但看她眼底透露的那股灵气就让王峰知道,这姑娘聪敏好学,手艺也没差了。“要不——把今天……”夏公子的那条大鱼拿过来给陈姑娘一用?!王峰差点就说着话说了出来,夏公子的脾性向来高冷,因为一条鱼去打搅对方,有点不识时务。但夏公子吃的鱼是最新鲜最肥美的,况且一旦新菜品做成了让夏公子先品尝,也算是宣扬美名的方法了。李掌柜很快就做好了决定:“陈姑娘,我们这里正好有一道鱼,陈姑娘若是不嫌弃……”一旁的王大哥睁大眼睛等着陈三妹的回答。李掌柜若有所思的补充了一句话:“只要陈姑娘能够做出让我们满意的菜品,多少银钱都没有问题。”掌柜的都这么说了,也就是陈三妹想要多少钱都可以,这说明掌柜对她人品的信任。陈三妹震惊了一瞬,没想到他们竟然会这么相信自己,思索了片刻:“好!”陈三妹十岁时就开始做饭,别看家里的饭菜简单,但是陈三妹都是力求火候的精准,该软的绝对不会硬,该硬的绝对不会软。没有多余的废话,陈三妹进了后院的灶房里。王大厨子立刻就从水中捞起来一条活鱼。“妹子,我给你打下手吧!这鱼它不好弄,你要杂处理,我来!”他嘿嘿一笑,便将鱼用网子提起来了。陈三妹一边将西芹摘干净放入水盆中,一面笑道:“求之不得,多谢王大哥了,您先刮掉鱼鳞,除去内脏。”王峰眉开眼笑,陈姑娘平易近人又大方和善,他也忍不住想要多跟陈姑娘说几句话。大概就是人的直觉,他就觉得陈姑娘是个好女孩。“好嘞!”王峰一刀背下去就将鱼脑袋拍晕了。“然后呢?”王峰问道。陈三妹道:“从鱼腹部剖成两半儿,然后鱼身上每隔着一指宽距离打一字刀花。”王峰一听,便知道陈三妹是个高手爽快道:“好!”王峰处理好了鱼,陈三妹便将炉子点了起来。奇怪,陈三妹为啥要点炉子啊?打完下手,王峰和其他的伙计都退到门边,睁着眼睛看着陈三妹。陈三妹也不藏拙,该怎么办的就怎么办。生炉子很快,几下子就将炉火倒腾旺了。“陈姑娘,您还要准备什么?”王峰问道。“请帮我把我买的调料都拿出来,你们的调料也给我看看吧!”陈三妹心里有些忐忑,不知道能不能看到自己想要的调料。。王峰照着做了,很快林林总总二十多味调料摆了出来。让陈三妹惊喜的是,竟然有料酒。不过遗憾的是没有孜然。王峰小心翼翼的打量着她的神色,本以为她会开心,但却从她脸上看到了失望!咦,难道她还缺什么调料?不可能啊!这鹤翔庄的酒楼虽然不能跟皇宫里相比,但是进城那些大酒楼也差不多就这些了……真是匪夷所思。不过这些话他并没有当场问出口。“然后把鸡腿大火炖上,我要高汤。”陈三妹说着,王峰便吩咐一个人动手了。“豆腐切成块。”“芹菜切成条。”“花生碾碎成颗粒……”其他人在她的指挥下团团转。只见陈三妹的动作及其熟练的在鱼腹上刷了薄薄的一层油,她用手将油抹匀。众人看她一双白净的手在鱼身上来回翻飞,心里赞叹不已,看来陈姑娘这手艺不比王大哥差啊!小小年纪就这么厉害!哪家的姑娘像她这样,爹娘将来可就有福气了!陈三妹开始动手将花椒放在蒜臼子里捣碎。王峰看她干的费事,便着急的道:“陈姑娘,我来帮你吧!”“嗯,行,要是能磨成面就好了!”王峰怔了怔,磨成面?“成!”他抓了把花椒就走了,不一会儿,这些花椒都变成了棕色的面粉。陈三妹在手上拍了一遍花椒粉,然后均匀的涂抹在鱼身上。便是这样一道程序,就让鱼散发出阵阵麻酥酥的香气。“嘶!香!”众人的神情陶醉,眼光放在鱼身上再也挪不开了。炸肉用的长夹子将鱼固定住,陈三妹便在火炉上烤起来——这时候炉子里的炭火全部都烧红了,均匀的高温让鱼肉快速的变成了金黄色,让人看起来赏心悦目!

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