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&esp;&esp;其他人看到已经有人站了出来，也纷纷跟着一起道歉。

&esp;&esp;【我也是！对不起……】

&esp;&esp;【不知道该怎么补偿，黑了你这么久，真的对不起……】

&esp;&esp;【抱歉了！这两天是我们错了！】

&esp;&esp;……

&esp;&esp;主动出声的人越来越多，弹幕都是一片道歉和打赏的系统提示语，看着十分壮观。

&esp;&esp;而楚南内心没有什么波动，他无心质问这些网友，跟风黑的群众只是没有辨明是非，被人当枪使，但这件事的幕后推手想害他的目的却明明白白。

&esp;&esp;之前在诺宝为在双曜直播站住脚跟，动员粉丝来刷负，平台把他封了还不消停，还再次卷土重来，让更多的人来他直播间刷负。

&esp;&esp;等直播结束后，他绝对不会放过诺宝的。

&esp;&esp;现在已经十二点半了，楚南打算直接开始做饭，他调整了一下心情，语气温和道：“今天耽误大家时间了，过往的事就暂时不说了，我现在开始制作板栗红烧肉。”

&esp;&esp;一直关心着楚南的观众听到他的语气并没有受影响，心里都舒了一口气，他们一直追着楚南的直播，昨天爆出那样的事他们也不肯信，一直积极跟其他网友解释，可惜声音太小，没什么效果。

&esp;&esp;他们不相信网上传言，只相信自己所见，主播在直播过程中一直谦和有礼，怎么看都不像其他人说的那样偏执。

&esp;&esp;幸好今天元帅出来辟谣，事情出现反转，给主播清白，不管主播是不是楚南，他们都会一直支持他。

&esp;&esp;此时直播间的人数渐渐稳定，之前一部分人得知真相后便退出楚南的直播间，还有一部分对美食没兴趣的人跟楚南道完歉后，也一并退了出去。

&esp;&esp;最后留下来的是楚南原来的观众，还有一小部分好奇楚南怎么做菜的网友。现在直播间实时在线人数已经达到了一千四百万。

&esp;&esp;很久没有吃米饭了，今天做红烧肉配米饭刚刚好，楚南先把大米淘干净，放进蒸锅中蒸煮，

&esp;&esp;随后他将板栗表面划开十字，放在一边备用，并跟观众解释道：“板栗表面划开是为了一会剥壳方便。”

&esp;&esp;观众们嗷嗷表示明白。

&esp;&esp;炖锅中烧水，在等水沸腾的时间，楚南拿出葱姜洗净切好，等水开后再把划好的板栗全部丢进锅中，还加入了少许盐，方便入味。

&esp;&esp;五分钟后，板栗差不多熟了，他用漏勺将板栗捞出，然后趁热剥壳，将板栗果肉放在盐水中浸泡备用。

&esp;&esp;接下来要准备五花肉，楚南拿出冰箱中冷藏的五花肉，这次他挑的五花肉肥瘦相间，表面还有一层肉皮，可谓是做红烧肉的最佳部位，他把五花肉切大块，保证每块都连着一块肉皮。

&esp;&esp;做红烧肉需要焯水去掉血水和油脂，楚南又在炖锅中接了半锅开水，他把切好的五花肉倒入水中，轻轻翻动焯水。

&esp;&esp;没一会，水面翻腾起气泡，血水被逼出，在高温下凝固成暗灰色的浮沫。此时五花肉表面开始变色，楚南把五花肉捞出后放在盘中。

&esp;&esp;“五花肉焯完了，接下来我们开始煎肉，这个步骤和之前做糖醋排骨类似。”楚南拿出炒锅，架在燃气灶上，锅烧热后，向锅中倒入少许食用油，然后放入葱姜爆香，等飘出一股葱香味后，他才把焯好的肉块放进锅中。

&esp;&esp;这次选用的五花肉和排骨不同，肥肉较多，在锅中的时候容易爆锅溅油，就短短几分钟，锅内噼里啪啦的炸响声不绝。

&esp;&esp;一些好奇楚南竟然会做饭的人看到这一幕，心里不免觉得好笑，楚南还是那个楚南，虽然性格变了，但是做事风格仍一样，做个饭还要弄出这么大阵仗，不知道的还以为在做爆破工作呢。

&esp;&esp;楚南不知道他们心中所想，很谨慎地把肉块翻面。

&esp;&esp;红烧肉是一道家常菜，几乎每家每户都会做，但是真正的红烧肉想要做到肥而不腻，瘦而不柴，就没几个人能做到了。

&esp;&esp;油锅中五花肉表面变成焦褐色，肥肉区域都被逼出了油脂，肉皮边缘也微微泛白，楚南见肉被煎得差不多了，一一夹出备用。

&esp;&esp;“肉煎好了，现在我们来炒糖色。”楚南把锅中的葱姜择出，直接利用煎五花肉的热油来炒糖色，他向锅中撒入适量冰糖，这冰糖还是他之前做糖醋排骨时剩下的材料。

&esp;&esp;楚南开小火融化冰糖，慢慢地冰糖块越来越小，热油中混入糖浆，颜色也逐渐变黄。

&esp;&esp;等冰糖全部融化后，楚南不断搅拌，糖浆颜色变深，直至变成深褐色的粘稠糖浆，楚南把煎好的五花肉倒入锅中，用锅铲翻炒，让每块五花肉都均匀地沾上糖色。

&esp;&esp;此时向锅中放入煮好的板栗，并倒入适量的生抽和老抽，再次翻炒后向锅内倒入热水，让水位没过五花肉后，放入香叶和八角。

&esp;&esp;“这些步骤的目的我在糖醋排骨的视频里有提到，大家感兴趣可以去过往直播中翻看。”接下来就是焖煮了，楚南把锅盖盖上，调到小火，“五花肉需要小火焖四十分钟，这样做出来的五花肉才会软烂入味。”

&esp;&esp;四十分钟时间很长，楚南的观众见楚南不说话，以为他心情又不好了，纷纷在弹幕安慰他。

&esp;&esp;【主播大大，不要难过啦，有我们一直支持你！放心大胆向前飞！】

&esp;&esp;【给楚南摸摸毛，这两天委屈你啦~】

&esp;&esp;【真的心疼主播，这两天简直是无妄之灾，幸好有元帅出来说话，不然还不知道要怎么收场呢。】

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