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&esp;&esp;疯狂打到膨胀,林静好看到搅和起来的黄油糖已经颜色变成,从刚才的淡黄色变成了鹅黄色,才停了手。
&esp;&esp;这会儿客人已经走掉了,张美兰看了一眼厨房,然后瞅着外面没人来,就进去拿了几个甜甜圈出来,又把酱料也拿出来,把刚才卖出去的甜甜圈补上。
&esp;&esp;两个人各忙各的,林静好已经开始把煮熟的蛋黄取出来,按压在筛子上,往那盆里面不停的挤,其实蛋黄可以不用过筛加入,只不过这样的口感会更加松软,尤其是黄油并没有添加剂,她始终怕有缺陷,还是这样更加保险一点。
&esp;&esp;等到蛋黄全部挤进去,她才开始筛入面粉和玉米淀粉。
&esp;&esp;做这个吃食,手必须是凉的,如果太热去揉面的话,就没有那种快要裂开的凝固,整个面必须时时刻刻都要保持着非常干的状态,一点水都不能兑,能后和成面团靠的全都是那个粘稠状态下的黄油,所以这个过程相当困难。
&esp;&esp;把一些粉状,硬生生揉成一个面团的感觉,好在林静好对材料的比重非常敏锐,就算没有电子秤,她也从不失手,在这个比例下出来的面团,既光滑,又瓷实。
&esp;&esp;看着手里这个面团,林静好满意的点头,嘴角勾起来,开始一块一块的揪下来,把他们揉成一个小球球,然后放在粘板上面,用勺子背面压在上面,小球球被压扁,因为本身比较瓷实,黄油又是个半凝固状态,旁边一下子裂开来,成了一个扁扁的小疙瘩。
&esp;&esp;这种挤压出来的扁疙瘩裂痕不少,并不是一个圆滑的饼状,反而有些不规则,林静好伸手按了按,上面没有留下印子,这就是成功了一半。
&esp;&esp;把所有都压扁,林静好拿了一张油纸放在一铁板上,然后把一个一个的小扁疙瘩摆上去,数了数,正好20个,在铁板上面还稍微摆的有些松散,如果都摆满,差不多能有三十个左右,那这么一波也不是很亏,她从开始做的时候计算,也就是一个小时,
&esp;&esp;这个林静好还真不清楚,玛格丽特饼干的传说倒是真有,她改了一下,让故事更有丰富性,不过之后那个意大利的糕点师有没有给心上人,她就不知道了。
&esp;&esp;小红二代眼巴巴的看着林静好,不说的话,怕是她今天要一直想了,看了看手中的饼干,林静好说道:“传闻说他拿着饼干去求爱,姑娘最终没有接受他,所以从那天开始,他就只做玛格丽特饼干,希望让每一个人都能爱上她。”
&esp;&esp;悲惨的故事更能让人记忆深刻,林静好说完之后,小红二代就皱着眉头,感觉有些委屈巴巴的说:“听你说完我怎么突然不想吃呢了?”
&esp;&esp;“为什么?”她问。
&esp;&esp;“因为他没有成功呀。”小红二代说。
&esp;&esp;“嗯……不过他应该不认为爱就一定要得到吧,就比如说,他希望以后玛格丽特遇到自己的心上人,那个人如果吃过他的饼干,说不定也会爱上玛格丽特,至少他会记住这个名字。”林静好回她。
&esp;&esp;凡是都是可以解释的,小红二代很明显的接受了这个解释,立马就掏了钱,两个姑娘欢欢喜喜的带着饼干走了。
&esp;&esp;“这个故事是真的吗?”张美兰问她。
&esp;&esp;点点头,林静好笑说是真的,然后去墙边拿来之前准备好的小型货架,把饼干盆子放到上面,想着回头看看能不能弄的好看一些,或者去订一点别的袋子什么的。
&esp;&esp;下午的时候林静好抽空又做出来一波饼干,女孩子的传播力度很大,有个故事的话,她们肯定会互相之间安利,这一点林静好不担心,美好的爱情故事一听就过,这种情节,怕是吃饼干的时候会一直想。
&esp;&esp;时间充足,她弄了好面给张美兰站在柜台那儿弄甜甜圈,自己又烤了不少饼干出来,下午快到下班的时间,外面的小展柜上面已经摆了好几个小瓷盆,每个盆里面都有不少饼干,饼干这个东西不容易坏,至少放上七天没有问题,这个她临时搭建的烤箱既然用起来没有什么问题,以后的空闲时间倒是都可以用来做饼干,多攒点慢慢卖。
&esp;&esp;而且经验有过一次,下一次做的时候会明显顺手很多,下午这几锅做起来都是格外的快,黄油都快要没有了,找个时间还要攒一点奶皮,看来今天开始,她和张美兰的睡前牛奶和早餐牛奶是不会少了。
&esp;&esp;这两天也算是来了不少客人,回头客自然也是攒了几个的,爱吃的人到底还是会回过头来买,她没怎么做广告,就想靠着口碑去做,互相之间不少说的话,其实也是有人来的,还不少,至少甜甜圈是热销的。
&esp;&esp;本来甜甜圈的价格就比较贵,比对起来的话,玛格丽特饼干就变得便宜不少了,很多人有过在先贵的甜甜圈,现在买起饼干来可以说是很痛快了,带上一袋子就走。
&esp;&esp;下午变得忙碌起来,张美兰和林静好两个人都不咋消停,分工明确,张美兰在柜台收钱,林静好就负责包装和推销,因为人多,算起账来也不方便,所以张美兰那边也是不可开交,可以说是谁也帮不上谁。
&esp;&esp;天一黑下来,林静好就忙去开了灯,这一圈都是卖东西的,天一黑下来整体街上反而是热闹的不得了,外头都亮着灯,这年头没啥发光字,林静好只能把外面的牌子摆在最显眼的地方,让人一路过就能看到。
&esp;&esp;这刚移好牌子,林静好往里面走,一回头就看见好几个学生模样的人凑着堆走过来,他们身后都背着书包,大概十几岁,他们衣服的颜色比较接近,一堆人挤在一起,她也没怎么注意,就直接进了屋。
&esp;&esp;想着大概是一群学生吧,这附近她也见过不少,有那么几个还有校服,八十年代后期已经开始有比较好的学校有校服,扎堆的更是不少,孩子都一个样。
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