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&esp;&esp;前世的时候,她经营饭店生意,时常会亲自下厨,研究一些新式菜肴,杀鱼,宰鸡这等琐事,自然难不倒她,此时,拾掇一只死水貂,更是不在话下。
&esp;&esp;准备好的清水搁在脚边,云沫提起水貂,将它仰天平放在木板上,抄起菜刀,用刀刃在水貂四只蹄子处各割开一圈口子,提起两只后蹄,一点一点将皮毛拨起,再用刀刃在水貂后腿的内侧割开另外的两条口子,刀刃顺着口子往下拉,割开水貂腹部的匹毛,一直割到脖子以下的位置。
&esp;&esp;剥口割好了,云沫才将菜刀放下,两只手将水貂的后蹄捞起,顺着刚才剥开的皮毛小心撕扯,哗啦几下,轻轻松松就剥下了一张完整的水貂皮,露出里面肥肥嫩嫩的肉。
&esp;&esp;瞧着日头正火辣,照得篱笆小院亮堂堂的,云沫起身走到灶膛前,弯腰捡了两根细木条,然后用木条将刚剐下来的水貂皮支好,挂在院边的竹篱笆上晒着。
&esp;&esp;晾干的水貂皮,可以换些钱。
&esp;&esp;处理好水貂皮,云沫蹲回水盆边,重新抄起菜刀,将剥了皮的水貂按在木板上,几刀子下去,将水貂的四个蹄爪,脑袋砍掉,丢到一边,然后再用刀刃划开水貂的肚子,掏出里面的内脏,最后浇清水将水貂肉洗干净,放进木盆中。
&esp;&esp;水貂的内脏,蹄子,脑袋都没法吃,云沫用桐梓叶将这些东西一股脑儿包好,顺手一抛,扔到竹篱笆外。
&esp;&esp;她不担心水貂内脏会发臭,招蚊子。
&esp;&esp;阳雀村有几条大黄狗,那土狗的鼻子贼灵,一准能闻见腥气味,找来这里。
&esp;&esp;拾掇好水貂,云沫又将腐婢树叶,野山椒,野花椒给洗了。
&esp;&esp;“娘亲,水貂杀好了吗?”
&esp;&esp;云晓童抱着一小捆柴火,满头大汗的走进灶房。
&esp;&esp;小家伙一眼看见砧板上肥嫩的水貂肉,肚子里咕噜噜乱叫,太饿了,就忍不住咽了口唾沫。
&esp;&esp;云沫见他满头大汗,赶紧放下手里的活儿,走上前去,从他手里接过柴火。
&esp;&esp;“嗯,杀好了,咱们马上就可以吃炖肉了。”
&esp;&esp;听了云沫的话,小豆丁又对着砧板上肥嫩的水貂肉咽了咽唾沫,炖肉肯定很香。
&esp;&esp;咕叽咕叽——不由得肚子叫得更加欢腾。
&esp;&esp;“娘亲,你去炖肉吧,我烧火。”云晓童跟着云沫走到灶膛前,伸手摸了摸自己的肚子,笑得有些腼腆。
&esp;&esp;云沫将柴火放好,抓了一把干草塞进灶膛里,准备用火石点燃。
&esp;&esp;她一边做事,一边柔声对云晓童道:“童童,你先休息一会儿,娘亲自己烧火,要听娘亲的话,休息好了再帮娘亲做事,知道吗?”说到最后,语气有些严肃。
&esp;&esp;小豆丁爬了一上午山,肯定累坏了。
&esp;&esp;“娘亲,你别生气,我听话就是。”云晓童这才走到小凳子跟前坐下。
&esp;&esp;灶膛里的引火草被点燃,喷出熊熊的火舌,云沫退后一些,劈了几根干柴棍子架进灶膛里一起烧,干柴棍子很快燃起来,噼里啪啦一阵爆响,烧得旺旺的,她擦了几把汗,起身折回灶台,往大铁锅里加了几瓢水,然后盖上锅盖烧开。
&esp;&esp;锅里烧着水,云沫就抄起菜刀,将砧板上的水貂肉剁成小块,准备待会儿下锅。
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