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第79节（第3页）

&esp;&esp;“嗯。”白小菀尝了尝汤，连吸舌头，“够鲜！这汤炖得不错。”反正做开水白菜也用不完，自己先盛了一碗喝着，又道：“里面的肉我用不上，等会做完了菜，你们把肉捞着分了吧。”

&esp;&esp;打扰了人家，总得多多少少给点好处。

&esp;&esp;厨娘笑着道了谢，又问：“白菜要怎么处理？”

&esp;&esp;白小菀一边喝鲜汤，一边吃肉，吩咐道：“白菜外面的都掰了，只要里面的菜心，但是太小不整齐的也不要，拢共有十几片就够了。”

&esp;&esp;厨娘们赶紧去忙活。

&esp;&esp;也不白忙，要是这菜做得好就算偷师了。

&esp;&esp;白小菀总算放下了汤碗，吃的饱饱的，浑身暖洋洋的，特别有干劲儿。指挥厨娘把打好鸡肉茸拿来，用勺子，一点点的搅拌到滚开的鲜汤里。鸡肉茸一下去，汤里的杂质就瞬间吸附上去，慢慢凝结成球，而汤则越来越清澈透亮了。

&esp;&esp;厨娘们都看得瞪圆了眼睛，合不拢嘴。

&esp;&esp;“天呐！太神奇了。”

&esp;&esp;“我还是头一次见到这种做法。”

&esp;&esp;白小菀继续捣鼓，先用开水焯了一边白菜，却掉菜腥味儿。然后把白菜都放到冷水里过凉，以防不脆。再用刚才的清汤，热滚滚的，一遍又一遍浇在白菜上面，直到浇熟，整齐的摆放在大海碗里。

&esp;&esp;最后，再把原汁原味没用的清汤小心浇上去，大功告成！

&esp;&esp;厨娘问道：“姑娘，这才叫什么名字？”

&esp;&esp;白小菀得意一笑，“开水白菜。”她眨了眨眼，“就是要看起来像是清水焯白菜，实际上叫人一吃，就把舌头都给鲜掉！保证啊，吃过的人再也忘不了。”

&esp;&esp;“哈哈。”厨娘们都笑了起来，纷纷道：“很有道理。”

&esp;&esp;正好午饭其他的菜也做好了。

&esp;&esp;厨娘们装好了菜，最为小心翼翼的装好这碗开水白菜，提着食盒，跟在白小菀后头一起过去。白小菀进门便咧咧的坐下，还不老实，两条腿晃来晃去，一双小小的红色绣花鞋点来点去，看着特别灵动可爱。

&esp;&esp;上官天寰看着她，再看向满满一桌子的菜，打趣道：“这都是你做的？”

&esp;&esp;白小菀指着开水白菜，“这个……，我做的。”

&esp;&esp;上官天寰等着厨娘打开盖子，一看，不由勾起嘴角，“这个倒是像你做的。”清汤寡水的，下面躺着几片白菜叶子，“还好，比我想象中的好一些，至少不是烧糊了的。”

&esp;&esp;白小菀给他盛了一碗，递过去，“敢尝尝吗？”

&esp;&esp;上官天寰眉头一皱，笑道：“还不会是扔了半罐子盐吧？”他这么说着，还是拿起勺子勺了汤，准备尝试一下。心里都做好了准备，要是不咸，哪怕寡淡如水，都给一个面子喝半碗。要是实在咸得难以忍受，也不怪她就是了。

&esp;&esp;白小菀托着下巴，哼唧道：“喝吧，你就只能喝这一回了。等你回了京城啊，本姑娘可不在身边伺候，就算想喝也喝不到了。”

&esp;&esp;“唔……”上官天寰一勺汤进了嘴，不由怔住。

&esp;&esp;竟是意想不到的鲜美！清香、甘醇、鲜滑，入口便清爽投入心脾，咽下去以后，鲜香的余味儿在嘴里久久不散，回味无穷。

&esp;&esp;白小菀哼道：“可不要昧着良心说难吃哦。”

&esp;&esp;上官天寰没有回答她，而是夹了一筷子白菜放进嘴里，一咬，便是鲜嫩脆爽！白菜浸透了汤的鲜味儿，透出不一样的口感味道，好吃的简直不像白菜了。

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