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第55节（第2页）

&esp;&esp;在外行人看来，做菜并不难，不知道有什么学问。

&esp;&esp;只有真正了解这一行的人才知道，一百个厨师做同样的菜，味道都有些许不同。

&esp;&esp;想做到所有人都觉得好吃实在是太难了。

&esp;&esp;有些人口重，有些人口淡。

&esp;&esp;“芡汁是不是太淡了？”韩师傅看陆檀要勾芡，连忙问了一句。

&esp;&esp;陆檀：“就是不能太稠，稠了口味就变了，不够清爽。”

&esp;&esp;韩师傅看陆檀装盘，陆檀装盘也装的漂亮，旁边还放了雕好的胡萝卜当点缀，韩师傅越看，心越沉。

&esp;&esp;陆檀年纪轻轻就有这样的手艺，他那些徒弟眼看着都奔四了都还是半吊子。

&esp;&esp;人比人真是气死人。

&esp;&esp;他倒不拿自己去比，他是老人了，难道还能跟年轻人比眼力和精细度？

&esp;&esp;韩师傅看得眼热，终于问：“我有个小孙子，算是这么多年最有天赋的一个，你要是能接受，我就让他跟你一段时间。”

&esp;&esp;“拜师礼是肯定要的。”韩师傅也觉得自己不要脸，但脸比不上好处。

&esp;&esp;想要再遇到一个像陆檀这样手艺好又不藏私，愿意收徒弟的大厨实在是太难了。

&esp;&esp;他觉得自己的小孙子是个天才，他是教不好的，这几年也一直在帮孙子找老师。

&esp;&esp;但出名的大厨基本是不向外收徒弟的，不出名的——韩师傅还信不过呢！

&esp;&esp;韩师傅：“他的刀工是我看着练的，手艺虽然不能跟你比，但比普通的好多了。”

&esp;&esp;“他刚好高中毕业，我就让他来给我打下手，你看你方不方便。”

&esp;&esp;陆檀也没有一口拒绝，她思考了半晌说道：“我见一面，考一考吧。”

&esp;&esp;韩师傅露出一张灿烂的笑容：“行，我让他明天就过来。”

&esp;&esp;如果陆檀愿意收他，那小子就算走运了。

&esp;&esp;

&esp;&esp;韩师傅的孙子长着一张娃娃脸，双眼皮大眼睛，跟谁说话都是一副笑呵呵的样子，今年刚满十八，高考发挥的不错，被韩师傅带过来以后，就整天陆姐长陆姐短。

&esp;&esp;不过做事倒是很麻利，先不说手艺怎么样，刀工确实不错。

&esp;&esp;从小有韩师傅带着，刀工也不逊于一些老师傅。

&esp;&esp;“切四厘米长？”小韩又向陆檀确定了一遍。

&esp;&esp;陆檀在处理其它食材，闻言点头说：“对。”

&esp;&esp;小韩用的菜刀是他自己带过来的，有韩师傅这样的爷爷，他的刀也是用了许多年的，老家伙什了，轻易不会换。

&esp;&esp;“陆姐，这菜是治什么的？”他来之前就听爷爷说过，陆檀做的是药膳，跟他们不一样。

&esp;&esp;爷爷当时说：“她的本事你看着学，能学会多少就是你的造化了。”

&esp;&esp;当时他还觉得爷爷夸大其词，不必他年纪大多少，能有多大的本事？

&esp;&esp;他们这一行除了看天赋，还得看经验。

&esp;&esp;他可也是从小跟着爷爷学的，不说手艺好的惊为天人，但也绝不差了，一般的酒店大厨都比不上他，会的菜也不少。

&esp;&esp;陆檀：“润肺养阴，生津益胃，你切好了放那边就行了。”

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