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第101节(第1页)

&esp;&esp;张华早就迫不及待了,拿起筷子先夹了一个粉嫩的虾仁放进嘴里。

&esp;&esp;“唔。”

&esp;&esp;刚咬下去,小小的虾仁竟然爆出了汁水。

&esp;&esp;张华捂住自己的嘴巴,两排牙齿不断地开合着,完全不舍得浪费这口鲜香的味道。

&esp;&esp;好一会儿,他才两眼放光地抬起头来,朝着叶娇投来崇拜的目光。

&esp;&esp;“叶小姐,你是怎么做到的?这小小的虾仁竟然这么鲜,有点像我以前吃到的香煎口蘑。虾仁里的汤汁简直鲜甜极了!”

&esp;&esp;叶娇站在边上等待着,闻言,笑了起来。

&esp;&esp;“虾仁要先去腥,然后爆炒直八分熟,保留它内部的滑嫩,又能固化其表皮,锁住鲜甜的同时也有q弹的口感。”

&esp;&esp;她说的很轻松,但是张华知道这里面的火候掌控和翻炒时的频率控制有多难。

&esp;&esp;“厉害了,叶小姐。”

&esp;&esp;张华心里已经有了决断,低头继续吃下一道菜。

&esp;&esp;美食诱人

&esp;&esp;张华选取了黑鱼腹部的位置,这块鱼肉刺最少,而且都是大刺,口感也是最嫩滑的。

&esp;&esp;一筷子戳下去,鱼肉翻了出来,微微焦黄的鱼皮下面是雪白的鱼肉。鱼肉刚出现的时候就带出了一股纯正的香味,是鱼肉的香,热气弥漫而出,氤氲了张华的眼睛。

&esp;&esp;他嘴唇动了动,抑制住了现在就吃的欲望,筷子一转,把这一小块鱼肉全部浸入烤鱼的汤汁中。

&esp;&esp;香辣味的汤汁就在黑鱼的下方,只需要稍微用力,鱼肉就能全部浸润。几秒钟后,筷子提起来,鱼肉已经变了个颜色。

&esp;&esp;雪白的鱼肉上沾染了淡淡的红色和棕色,那是辣椒和豆瓣酱联合出来的颜色。

&esp;&esp;再也忍不住了,张华凑了过去,啊呜一口全部塞进嘴里。

&esp;&esp;他吃东西很喜欢一大口地咀嚼,双唇一定是并在一处的,口腔内部快速动作着,这样所有美味都会被他感受到。

&esp;&esp;因为张华和坤哥都说自己很能吃辣,叶娇做烤鱼的汤汁的时候就取用了夏和辣椒酱。

&esp;&esp;她刚才把菊姐采购回来的食材都梳理了一遍,里面的辣椒达不到她的最低要求。

&esp;&esp;辣度、香味、口感,都不达标。

&esp;&esp;没办法,叶娇只能用现成的辣椒酱。

&esp;&esp;夏和辣椒酱内的辣椒可是叶娇精挑细选过的,用的是山沟村的辣椒。他们那儿的辣椒个头小、味道香,是市面上买不到的,现在更买不到了,因为已经被夏和食品厂包圆了。

&esp;&esp;山沟村原来在山沟沟里,村民们辛勤劳作一年到头都赚不到几个钱,自从辣椒被夏和食品厂选中之后,他们也过上了好日子。

&esp;&esp;“坤哥!你也快吃!”

&esp;&esp;张华吃的喷香,转头就发现自家兄弟正眼巴巴地等待着,顿时羞愧了。

&esp;&esp;“真的超级好吃!坤哥,这次兄弟真的要谢谢你!我觉得叶小姐的厨艺都可以冲击冠亚军了!”

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