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第393章 味觉对决（第1页）

&esp;&esp;“普罗旺斯炖菜的变种……班尼迪克蛋的变种……但是这些和‘过去’又有什么关系呢？”评委们看着面前的两份料理，疑惑的说道。

&esp;&esp;“不，我认为不需要叫他们过来解释了。”

&esp;&esp;“恩？”

&esp;&esp;“我想他们现在的表现，就足以说明他们的料理符合‘过去’的题目了，别忘了……这次的两位选手可是‘失散’已久的父女关系。”

&esp;&esp;“‘失散’不准确吧？我怎么记得有消息说，是薙切蓟涉嫌虐待儿童，才被剥夺抚养权呢？”

&esp;&esp;“好了，这些事情和现在的比赛没有关系……恩，看他们的样子，应该的确是和‘过去’有关的两道料理，那我们就来品尝好了！”

&esp;&esp;评委中显然也有人听到过一些关系远月系内部恩怨的传闻，虽然因为心里倾向性的不同，也有着不同的理解，不过既然被选做“all?be”的评委，在面对料理的时候，都能够做到“坦诚”。

&esp;&esp;即便觉得薙切蓟对女儿的态度有问题，但只要在品尝料理的时候，真的感觉是“普罗旺斯烤菜”更美味的话，也不会因此而给薙切蓟减分，反之亦然……

&esp;&esp;“怎么回事儿？怎么转镜头了？可恶！”刘昴星在电脑前郁闷的拍着键盘。

&esp;&esp;直播正到了最紧张的时候，镜头居然转向评委们的方向！

&esp;&esp;其实这也正常，此时已经到了呈递料理的环节，普通人的注意力，都会放在裁判的身上。

&esp;&esp;至于薙切蓟和绘里奈相互品尝对方的料理的结果，对于其他人来说并不重要……

&esp;&esp;也只有知道“黑暗料理对决”的事情的刘昴星，格外的将注意力放在绘里奈身上。

&esp;&esp;而在镜头看不到的角度，绘里奈这时也开始品尝起了一片片的“普罗旺斯烤菜”。

&esp;&esp;先是茄子，绘里奈尝到后不由得脸色一变：“恩？这种味道……是什么时候……对了！是一开始在菜刀上涂了盐水！”

&esp;&esp;没错，绘里奈在茄子中，尝到了茄子与盘底酱料之外的味道。

&esp;&esp;茄子本身味道温和，质地皮韧肉嫩，善于纳味、吸油……在烟熏彩椒、碎番茄还有多种香料调配出的酱料的熏染下，茄子本身的淡淡茄香若有若无的缠绕其间，形成了美妙的搭配。

&esp;&esp;然而除此之外，拥有“超味觉”的绘里奈，还准确的判断出了，在茄子的味道中，还有一种既不属于茄子、也不属于酱料的“咸”为主的味道！

&esp;&esp;平时也有人在料理茄子的时候，喜欢用盐水泡一下，主要是为令茄子的水分析出一部分，以免过于吸油，同时也是防止茄子氧化变黑。

&esp;&esp;但是现在这种味道并没有过于深入茄子之中，因此绘里奈果断的判断出了，是薙切蓟在切茄子之前，菜刀在某种盐水中沾过。

&esp;&esp;这“咸”并不多余，在本身味道温和的茄子，加上些许的盐水后，更加与酱料契合！

&esp;&esp;其实这也是之前绘里奈、还有纯粹在转播中看着视觉效果的刘昴星，所怀疑的事情……

&esp;&esp;如此进行“烤制”，虽然在形象上、味道上，避免了“炖菜”的混杂，但是却有一个最大的问题！

&esp;&esp;与“炖菜”将所有食材与汤汁，放在一起料理不同，这份“普罗旺斯烤菜”，相当于是在用一种酱料来搭配五种蔬果。

&esp;&esp;这样真的能算是“精致”吗？

&esp;&esp;要知道五种蔬果的口感、味道都是不同的，相当于是在用一把钥匙，开五把不同的锁，真的能够严丝合缝？

&esp;&esp;而现在的茄子，则相当于用了与其他的蔬果，略有不同的酱料……

&esp;&esp;这令绘里奈隐约感觉到，看来薙切蓟的料理，还不止表面上看起来的这么简单！

&esp;&esp;在将茄子咽下之后，绘里奈并没有停下，而是又接着品尝了番茄。

&esp;&esp;因为中途将锡纸取下，其中所有的食材都偏干，而水分最大的番茄，此时明显有成为“番茄干”的迹象，口感也与正常的番茄截然不同。

&esp;&esp;入口之后的第一反应……酸！

&esp;&esp;没错，薙切蓟选的番茄，明显比正常的番茄要酸一些，不过也这种介于成熟与未成熟之间的酸味，填充番茄本身的味道与酱汁之间的空白……

&esp;&esp;绘里奈仿佛意识到了什么，又马上品尝南瓜。

&esp;&esp;甜！

&esp;&esp;南瓜本身就属于味道甜糯的葫芦科蔬菜，通常摘取后合理的存放，令南瓜进一步成熟，还会更加增进甜性……

&esp;&esp;但是薙切蓟的南瓜，显然是刚刚摘下不久的！

&esp;&esp;之前的茄子、番茄也一样，绘里奈能够尝出这一点，也猜出了是“灵藏库”的作用。

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