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早饭时间结束,乙组的吴厨子又来找蔺荷闲聊,蔺荷先是听他东扯西扯半柱香时间,实在没了耐心才打断他的话:“有什么事您直接说吧。”
吴厨子咳嗽了几声,略微尴尬:“我意.欲.推出新吃食,但方向上仍有疑惑,想来问一下你。”
“……”原来是有事相求啊。
这么一点事情能绕两天的弯,可真是够迂回的,蔺荷点头:“你我同为国子监饭堂的厨子,虽然负责的时间段不同,但在我看来彼此之间算是相辅相成,既然你有心改变,我自然也会帮忙。”
她停顿了下,问:“不知您的疑惑是在什么地方?”
说起这一点,吴厨子没什么大波动的脸上终于露出一丝苦恼:“吃食上,我只会做炒菜,并不擅长面食。”
国子监的学子多北方人,米饭不是他们的首选。吴厨子原本打算让蔺荷教自己几道面食,可这个要求想也知道不能实现,话赶话到头,他却开不了口了。
蔺荷却没有体会到他的纠结:“米饭和炒菜方便又实惠,不比面食差。”
“……可最近,饭堂的学子越来越少,他们若喜欢米饭和炒菜。为何不来?”
“您不是知道这一点,才打算推出新菜吗?”
吴厨子叹气。
但他愁啊!
蔺荷也叹气。
其实这事情终归结底和她有点儿关系,原本的国子监饭堂好比一汪泉水,安静无波,自从自己来了之后,泉水里多了一条大鱼,时不时甩甩尾,将平淡的水面溅起涟漪。
但她并不后悔,如果可以,她还想做更多的事情,不过蔺荷也知道,饭堂不是她一个人的,自己吃肉好歹让别人跟着喝点儿汤,否则长此以往,铁打的好人也得逼上梁山。
她想了想,建议道:“美食再好吃,长年累月只吃同样的东西,也会让人感觉乏味,吴厨做的萝卜炒肉清脆爽口,白菜炖肉肉嫩菜鲜,都是极好的,但若只有这两样,恐怕不行。”
“那……再加两道?”
蔺荷轻蹙眉头,“每个人两碗米饭,四碟炒菜,正常人根本吃不下,恐怕浪费严重。”
“算了算了。”
吴厨子显然知道饭堂最忌讳的是什么:“不行就把之前的两道菜去掉吧。”
可这样,爱吃萝卜炒肉和白菜炖肉的学子恐怕就不满了。
蔺荷等了会儿,眼看小老头确实急的不行,已经不自觉拔下好几根胡子:“咳,我这里有一个意见,不知道可不可行。”
“什么,你说!”
“又想种类多,又想新奇,还要保证每个学子都能吃到喜欢的口味,为什么不尝试盖饭呢?”
吴厨子眼睛里露出迷茫,盖饭?他嘴里念叨着这三个字,找遍所有记忆,却发现自己从未听过。
蔺荷便解释:“其实就是把菜和饭放在同一个盘子里,然后菜盖到饭上,比如麻婆豆腐饭,土豆咖喱饭……学子自愿选择吃哪种菜,而且分量只有一勺,比现在可要节俭多了。”
“你说的可是淳熬?”
“差不多,只是把肉酱换成了各种炒菜。”
她回忆着后世的盖饭模式,思维越来越开阔:“还可以多种菜浇在同一碗饭里,喜欢吃肉的便多要肉,喜欢吃蒜苔的就要蒜苔,到时候就不会出现做好了菜学子却不爱吃的现象。”
越听,吴厨子眼睛越来越亮,最后一拍大腿:“哎呀,我怎么没有想到呢!”这样下来不仅可以节省食材,也能让准备工作变得简单,只需要提前炒几大锅菜就可以。
果然年轻人的头脑就是聪明!
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