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&esp;&esp;“河蛤蜊还能当饺子馅?”凤娘还真没吃过。
&esp;&esp;蓝凤拍胸脯,“肯定可以。”
&esp;&esp;她上辈子去过饺子馆,真的是五花八门的饺子馅儿,只有你想不到的,没有她做不到的。
&esp;&esp;甚至还有一些类似黑暗料理的馅,比如说巧克力馅儿的、辣椒馅儿的,苹果馅儿的。
&esp;&esp;所以河蛤蜊一点不稀奇好嘛。
&esp;&esp;凤爹娘有些拿不定主意,主要是谁也没做过,有些没谱。
&esp;&esp;面粉是好东西,鸡蛋也是好东西,这都是平常不舍得吃的,这次为了请客都拿了出来,如果因为放个蛤蜊把这些糟蹋了,那真的是太亏了。
&esp;&esp;蓝凤看出来了,“爹娘,要不晚上包点试试,自家吃可以多放点玉米面,也费不了太多白面。下午我去采野韭菜。就放一个鸡蛋。”
&esp;&esp;“要是证明能吃,那以后省的东西更多。”所以即使做回实验,也是上算的。
&esp;&esp;而且她相信即使是失败了,一点都不好吃,爹娘都不会浪费,肯定都能吃进去。
&esp;&esp;再说没有失败的理由啊。
&esp;&esp;“我同意!”小哥哥小手举得高高的。
&esp;&esp;凤爹娘对视了一眼,也同意了。
&esp;&esp;蓝凤摩拳擦掌,准备大显身手了。
&esp;&esp;其实她这次还有一个目的,她的厨艺是一般般,但上辈子爱看一些美食视频,会一些小窍门。
&esp;&esp;比如说做韭菜馅儿饺子的时候,一定不要先放盐,那样韭菜就会被杀出水,馅儿就不好吃了。
&esp;&esp;窍门就是先在韭菜上放油,最后再放盐,用油隔离盐。
&esp;&esp;这个她还不知道怎么和爹娘说呢,正好趁着这次机会让她娘看看实际效果。
&esp;&esp;晚上,准备工作都差不多了,韭菜摘好也洗好了。
&esp;&esp;不过和面这活还得她娘来,特别是加了玉米面,面粉粘度变小了,她更和不好。
&esp;&esp;凤娘用饭碗舀出一碗面,放了半把玉米面。
&esp;&esp;开始加温水和面。
&esp;&esp;面和好还要醒,蓝凤也开始准备调馅了,韭菜已经切沫了,鸡蛋也炒好了。蛤蜊肉过水切成碎丁丁了。
&esp;&esp;只需要放调料就好了。
&esp;&esp;家里的调料有油、盐、酱油和醋。
&esp;&esp;她也变不出别的来。
&esp;&esp;好在这次她就需要油、盐。
&esp;&esp;“油是不是有点多啊。”凤娘每次看闺女做菜都心疼。
&esp;&esp;蓝凤自然转化耳旁风。
&esp;&esp;“别的不放了?”凤娘指了指酱油和盐。
&esp;&esp;“盐等包时再放,酱油不放。”这个馅自己就出水,放酱油更水唧唧了。
&esp;&esp;凤爹娘知道闺女一肚子心眼子,在吃食上也总有新点子,反正这次是自家吃,闺女想咋整就咋整。
&esp;&esp;“剂子小点,擀面皮薄点,多加点馅。”这样能多包几个。
&esp;&esp;蓝凤还真没包过饺子,但她会按剂子。
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