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第38节（第1页）

&esp;&esp;“这个呢，是老冯的电话，他那儿有个退下来不用的炸货炉子，用了一年多，我看了，哪儿都没毛病。你要是不嫌弃，就先用着。”

&esp;&esp;看着两张名片，老金已经站起来了：“嫌、我……我嫌弃啥呀，哎呀！哎呀！老陆啊，陆辛呐，以后、以后我也叫你陆哥！哎呀！”

&esp;&esp;两只手接过名片，一手拿着一张端详了半天，老金最后看向陆辛，张张嘴说：

&esp;&esp;“真的，啥也不说，我太谢谢你了！”

&esp;&esp;明明做了好事儿，陆辛的语气却透着不耐烦：“光嘴上谢啊？”

&esp;&esp;“啊？”

&esp;&esp;“那个泡菜蒸饺呢？老太太包了你肯定留了，赶紧拿出来！”

&esp;&esp;何止泡菜蒸饺啊！老金往厨房里窜，说：

&esp;&esp;“我家老太太前几天做了点儿萝卜苗儿的泡菜，也该好了，我拿给你和小甜老师尝尝！”

&esp;&esp;……

&esp;&esp;从老金那出来，沈小甜就一直笑着看陆辛，走着，看着，笑着，一直走到快到柿子树下了，陆辛忍不住了，扬了扬下巴说：“你看，那个柿子没了。”

&esp;&esp;几天过去，那个原本馅料复杂大包子

&esp;&esp;“酸甜苦辣中的酸，和我们在化学实验中提到的酸到底有什么区别呢？答案是没有区别，我们能够感受到酸这种味道，正是游离氢离子在刺激我们的味蕾。”

&esp;&esp;又是几天一度的开饭，啊不，上课时间，很多像付晓华一样的网友捧着手机或者电脑，点开了“小甜老师”的视频。

&esp;&esp;水准备好了！面包准备好了！纸巾也准备好了！来吧！

&esp;&esp;付晓华看着屏幕上诱人的泡菜，一下子捂住了嘴。

&esp;&esp;“噫~”

&esp;&esp;泡菜、酸黄瓜、酸菜，淋了醋的酸辣土豆丝……这个土豆丝炒得也太好看了叭！

&esp;&esp;“有时候我们会奇怪，有些腌渍的方法里并没有放醋，可出来的味道却是酸的，这是因为乳酸菌或者酵母菌的作用，在无氧条件下，葡萄糖在酶的催化下产生了酸。”

&esp;&esp;“如何产生更多的游离氢离子，如何消除过多的游离氢离子，是我们在做饭的时候总是要考虑的问题。

&esp;&esp;“所以我们会看见白菜、胡萝卜、黄瓜被做成了酸味十足的小菜，因为它们里面都富含大量的糖分，尽管发明他们的人并不知道糖和酸的关系，此外还有我们在发酵酸奶的时候会放入糖，除了调味之外也是为了让酸奶更快地酸起来。

&esp;&esp;“做馒头的时候我们会放入无水碳酸钠或者碳酸氢钠，当然在外包装上它们的名字是苏打或者小苏打，众所周知，只要一看见碳酸两个字，我们就能够想到二氧化碳了，而游离的氢离子则会带走碳酸根里面那个多余的氧原子，它们变成了水……”

&esp;&esp;馒头，面包……这些我都懂，可那个一看就很好吃的大包子是怎么回事儿啊？

&esp;&esp;用门牙撕扯着手里的面包，付晓华想起了妈妈包的包子，可能没这么好看，可是蒸笼拿起来那一瞬间的白气蒸腾，让她想起了小时候端着饭碗守在厨房门口的期待。

&esp;&esp;“作为一个从不缺课的好学生，强烈要求老师给出下节课的知识要点！好学生要点菜，啊不，预习！”

&esp;&esp;评论转发点赞一条龙，付晓华打开了购物软件想买点泡菜吃，酸黄瓜也不错，等买到之后再去吃大包子！

&esp;&esp;不对！中午就要吃包子！

&esp;&esp;各种想法在脑海中翻来覆去，味觉拉扯着神经急切地做出各种决定，最后，付晓华站起来，趁着还没有正式上班，打了个电话。

&esp;&esp;“妈……没事儿，我就是突然想吃你做的包子了

&esp;&esp;“妈，我最近看了个视频，挺有意思的，我看了都觉得自己会做饭了，我发给你看吧。

&esp;&esp;“妈，我国庆回家，你给我包顿包子吧……”

&esp;&esp;结束了电话，付晓华把小甜老师的视频一个一个用微信转发给了自己妈妈，回到办公桌前，她又加入了“啊啊啊啊我饿”的哀嚎大军里。

&esp;&esp;坐在火车上，沈小甜刷了一遍评论，在本子上记下了一些要点。

&esp;&esp;“小甜儿老师又在忙着备课呢？”

&esp;&esp;陆辛看着她趴在小桌板上写东西，站起来从背包里拿出了一本书让她垫在下面。

&esp;&esp;“我这是收集学生反馈，感觉上一期的评论气氛不如留作业的时候好，我这次留了作业给他们，得观察一下他们对作业的接受度。”

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