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第40节（第3页）

&esp;&esp;“好吃就行。”秦无双也拿了一根咬下一颗开吃。

&esp;&esp;等栗子晾干、吃糖葫芦的过程中，秦无双也琢磨好了午饭做什么——板栗烧鸡。

&esp;&esp;买回来的鸡是活鸡，要先杀鸡放血，秦无双拿着刀看着远处被她暂时安置在鸡圈里的活鸡比划了半天，也下不去手。

&esp;&esp;“元舒，你能把那只鸡弄晕吗？”秦无双求助炎烁。

&esp;&esp;炎烁有求必应：“没问题。”他捡起一颗小石子，放在指尖弹射出去，就打中了鸡的脖颈，那鸡瘫软在地，失去知觉。

&esp;&esp;秦无双：“……”厉害！

&esp;&esp;她面对晕倒的鸡就好下手了。

&esp;&esp;处理鸡的时候，她请炎烁帮她剥了十几颗生栗子。

&esp;&esp;处理好鸡肉后，她开始做板栗鸡。

&esp;&esp;先把板栗煮熟，捞出来，放油翻炒一下，再捞出来，放橘子皮、葱姜之类的调味料，因炎烁伤没好，她就没放辛辣味的茱萸。这些调味料翻炒出味道来之后，加入鸡肉翻炒，炒至金黄后，加少许盐，再放入板栗，两样混合翻炒差不多之后加水，大火熬制。

&esp;&esp;这边做着板栗鸡，另外一个锅就可以做糖炒栗子了。

&esp;&esp;刚才晾晒的板栗已经被阳光晒干、水汽蒸发完毕，她把这个锅弄干净，放入盐和板栗。

&esp;&esp;“火用中火。”秦无双看了一眼灶膛，“嗯，对，就这样刚好。”她用木铲不断翻炒着，使栗子受热均匀，很快就有香味传出来。

&esp;&esp;粗盐的盐粒开始挂在栗子壳上，秦无双继续翻炒，待盐粒落下去后，她往锅里加了刚才蘸糖葫芦剩的糖，并加快翻炒速度，免得糖化了粘锅。

&esp;&esp;糖变焦糖后，糖炒栗子就差不多了，香味更加浓郁，她很喜欢栗子的香气，容易让她想起现代下班路上路过小吃街的人间烟火气息。

&esp;&esp;人群熙熙攘攘、世人匆匆忙忙、虽然不过是图碎银几两，但却会在烟火气息里找到前行的光芒。

&esp;&esp;都说如果累了倦了没什么心气了，可以去菜市场转转，或者去超市转转，甚至……去医院转转。

&esp;&esp;转了这三个地方，心中就会重新燃起对生活的热爱。

&esp;&esp;秦无双不动声色地看了一眼静静烧火的炎烁，她能判断出炎烁的情绪已经趋于稳定，甚至已经藏匿了方才的逃避心理。

&esp;&esp;锅中的栗子爆开更大的口子，里面的栗子肉金黄诱人，外面的栗子皮也圆润有光泽，秦无双捞出两个放在灶台上：“元舒，尝尝看熟了没有。”

&esp;&esp;炎烁盯着那两个开口笑的栗子，默默想道，原来这就是糖炒栗子，看起来就好吃。

&esp;&esp;他伸手去拿，秦无双嘱托他：“小心烫。”

&esp;&esp;“嗯。”炎烁拿起一个吹了吹，吹凉后剥开，自己尝了一个，另一个剥好放在掌心递给秦无双：“你也尝尝。果然很好吃。”

&esp;&esp;香甜软糯，非常可口。

&esp;&esp;秦无双从他掌心拈起那颗扔到嘴里：“嗯，火候可以了，把火转到旁边的灶膛吧。”

&esp;&esp;“好。”炎烁依言照做。

&esp;&esp;秦无双则把糖炒栗子翻炒了最后几下，盖上锅盖焖了一会儿，使焦糖气均匀沾染所有栗子，然后才捞栗子出锅。

&esp;&esp;这边晾着糖炒栗子，那边的板栗烧鸡也差不多可以了，她掀开锅盖看了看，果然，鸡肉香气和板栗香气融为一体又各有特点，非常勾人食欲。

&esp;&esp;汤汁也黏稠，有鸡汤有板栗碎肉，配着米饭吃最好了。

&esp;&esp;既如此，中午就蒸一锅米饭当主食好了。

&esp;&esp;秦无双淘米后先煮后蒸。

&esp;&esp;在蒸着米饭的时候，她洗净了手，把糖葫芦和糖炒栗子分出三份来，一份自家留，一份给表姑家，一份给杨村长家。

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