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“好吧，那咱们买上八只大蟹，再买十个生蚝。”
唐锦翊一秒钟都待不下去，捂着鼻子冲出门外。
这次出门，唐锦翊第一次对汴京城的海货铺子有了概念，心中有些震撼。
跟他以前在菜市场和超市所见截然不同，这里虽然没有现代化的保鲜设备，但售卖的海产品不是腌制品更没有冷冻藏货，居然都是由工人日日带着海水从最近的养殖场拉来的，时刻保持新鲜。
对于不再新鲜的产品，还能做到潇洒割舍，不心疼钱，能做到这一点，就不是常人所能比了。
这家掌柜准是位大牛！有机会一定认识一下
正这样想着，唐九挑好了货物出来。
小伙计送他到门外，还额外赠了条小黄鱼。
“吃的好下次还来啊！”
唐锦翊大方接下，“好嘞，那多谢了啊！”
又是收获满满的一天，两篮子菜都倒出来，堆了整整一案板。
唐九找出一只木盆，挑了几样要用的菜去院中择洗，唐锦翊留在厨房中，挨个检查学徒们的学习成果——他们出门的这趟功夫，上午在前堂帮忙的三位学徒在其他人的帮助下，学了鲜奶泡芙和三色米皮的做法，做好的成品摆了小小一盘。
“做得不错。”
唐锦翊拿了一个鲜奶泡芙边吃边道：“色泽、口味都是我想要的，不过细节还需要再完善一下。用了晚餐都不要走，我们再一起学习学习。”
“师傅，今日要吃海鲜么？”
看着唐九端进来的一盆大螃蟹，大宽的眼睛都直了。
“这是主人买来试菜用的，大家想吃的话，得等下次。”
唐九把螃蟹一只只用细麻绳捆好，齐齐摆列在长盘里。
“我打算做个‘花雕蒸醉蟹’，这道菜很简单，想学的可以留下来看，不想学的就可以提前回房休息。”
一句话说得轻轻松松，在他看来，手艺就是需要相互切磋学习的，藏着掖着又不会生出小的来，没意思。反正也不费力，就当是给学徒们额外的小奖励了。
“雕花蒸醉蟹的第一步，要先让蟹醉了才行，需用酒来腌制。”
不等学徒们行动，唐锦翊就自己讲起来了，讲着讲着，又找了一个大盆。
盆中放入姜片和花椒，再倒了一瓶花雕酒进去。其
实，做这道菜并不需要什么特殊技巧，决定味道的关键就在一个花雕酒。越是醇正的花雕越能激发螃蟹的原本的鲜香，两种香味相互激发，才做出最佳的效果。
为了不浪费螃蟹争取一次成功，他的这瓶花雕酒是在回来的路上花了高额积分兑换的，清澈透明、醇香柔和，据系统提示，说是江浙产的上等货，比汴京城市面上卖的产品要好上百倍。
如此看来，系统虽然财迷心窍不做人，但好像也没有骗人。
食材的香味还没出来，酒香就先来了。
他吸吸鼻子，几乎要沉醉其中。
提着螃蟹一只只放进去，开始时，口器周围还会冒出咕嘟嘟的气泡，真像是在品尝美酒一般。过了没一会儿，就都醉得动弹不能了。
“想不到这螃蟹也爱吃酒。”
白知秋笑道：“只是不知这醉了的螃蟹吃起来跟没醉的有何不同。”
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