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调料水中加上糖和盐,融化后把挑选出的饱满瓜子放里面,至于火候她自己心里也没底,只能小火一直煮着,保持锅内微微沸腾的样子。
差不多二十分钟得翻一次,好让瓜子均匀一些,煮了足足两个钟头,看水的模样也耗干了,这才撤掉了火。
瓜子里面有点潮,吃不出味道,但说些实话,稍微有点甜,看样子糖放的有点多。
这次实验的差不多有一斤。
交给二哥在这看晾晒的瓜子,她自个又钻到小屋里煮瓜子了。
前前后后试验了足足有七八次,每次的用量和水量都得稍微改改,晒之后的瓜子还得再炒一番,直到最后都炒好后,放在小碟子里,每个碟子都标着号,这才松了口气。
那张纸上前前后后写的都是这七八次,每次的用水量,调料的克数以及炒制的火候。
当然,她这次的动静这么大,那主人家不可能不动瓜子的心思。可惜那婆子打错了算盘,唐小军脑子不好使,可是认死理,他在那守着,就算你说出花来,他都不可能让你讨了好。
“二哥,尝尝这味道咋样”唐晚把碟子推到他面前,小心翼翼打量着他的表情。
“好吃”
唐小军磕了一个。
“那再尝尝这盘”她兴致勃勃,又推着一盘过去。
“好吃”
四五次下来,他全都是一个说辞,唐晚揉着额头,算了算了,二哥这也太消极怠工了。
自个拿着瓜子实验,吃一口琢磨会再漱口,如此反复,最后挑选了四号味道最不错的。
这么一来一往,瓜子耗费了足足三天时间。
好在前几天还剩着点菜,兄妹俩自个做饭,也没花多少钱。
前期准备,单这瓜子就耗费七八斤,手里留着瓜子全给炒了,和先前的瓜子掺和在一起,准备晚上出去卖。
兄妹俩走了小一个钟头才走到放电影的地儿。
“是地道战啊”唐晚似是感叹的说了一声。
以前看这片子是在电脑上,当教育片来看,这会还是原来的服饰人物,却带给她一种恍然隔世的感觉。
电影是露天的,平时能看的机会少,这会天刚擦黑,空地已经堆满了人,天本来就热,小孩闹大人说笑,一派热闹场景。
“二哥,一会你跟紧我,别走远听见了没?”
唐小军在这个环境明显有些不大适应,唐晚当时只顾着想着瓜子的价格,没注意到他的反常。
以至于后来……
瓜子七八分一斤,她不贪心,想要挣钱是一方面,更多的还是想看看大众对新口味的接受程度。
来之前她找了不少报纸,都裁成成人巴掌大小,整齐的放在兜里,给人抓瓜子的时候用。
大多数都是搬着小板凳来的,她卖东西也是挑人来,重点是年轻的带着小对象或者是搭着半儿一起过来的。
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