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&esp;&esp;这就是鹿原野用菜干和米饭做的那道美食了。

&esp;&esp;鹿白和姜小黑早就吃过这种大饼了，他们超喜欢的，就是鹿原野不太常做，看到今天有这个大饼的时候，他们马上就放弃了白花花的大米饭，选了这个大饼。

&esp;&esp;大饼只是笼统的叫法，这个饼的名字，是麦饼。

&esp;&esp;麦饼是浙江省的一道传统名点，但是浙江省不同地区的麦饼又有着些许不同。

&esp;&esp;鹿原野今天做的这个，是临海的麦饼，大学同学家在临海，有一次回家回来之后，给宿舍的几个室友带了这个。

&esp;&esp;在这以前，鹿原野虽然能接受主食包主食的吃法，就例如菜角，番粉圆这样的，但这仅限于粉丝。

&esp;&esp;他可从来没有想过米饭也能当馅。

&esp;&esp;在大学同学这边尝试了之后，鹿原野一吃就喜欢上了。

&esp;&esp;不太好意思让大学同学的妈妈给他做，鹿原野就拜托同学去问了一下做法，然后自己给记下来了。

&esp;&esp;麦饼的做法其实也很简单，虽然它的馅料用了很多的米饭，但是这并不代表麦饼里面包的就只有米饭。

&esp;&esp;除了米饭之外，还要在里面加一些猪肉，和菜干来增添风味。

&esp;&esp;按照个人的口味，其实还能加一些虾皮鸡蛋豆腐干之类的，也可以把菜干换成咸菜，酸酸脆脆的吃起来也很不错哦。

&esp;&esp;鹿原野的口味就是猪肉和菜干。

&esp;&esp;米饭的话随意，最好是用剩饭，但是没有剩饭的话，用刚煮好的米饭也没问题。

&esp;&esp;米饭，猪肉还有菜干，要在锅里面先炒一遍，调味在这一步直接做好，炒好之后放凉，这一步是为了等会儿包的时候不烫手。

&esp;&esp;至于麦饼的面皮，直接用小麦粉和水和成面团，不用醒发。

&esp;&esp;接下来就按照自己个人的喜好，做大饼做小饼都随意。

&esp;&esp;唯一注意的一点是油量的选择，油少的话，麦饼做好之后吃起来比较干香，然后口感也会很有韧劲，油多的话，吃起来就有种油香。

&esp;&esp;鹿原野做的麦饼个头比较大，就算是他自己，最多也就只能吃两张就不行了，像是鹿白和姜小黑这样的小朋友，正常的饭量应该在半张到一张之间。

&esp;&esp;毕竟这是主食和主食的搭配，很容易有饱足感。

&esp;&esp;鹿原野估计鹿白吃个四分之三，姜小黑吃个二分之一也就差不多了。

&esp;&esp;可是这两个小朋友，因为隔了太久没有吃到这个麦饼了，完全不顾自己的饭量，都强烈要求自己要吃一整张。

&esp;&esp;鹿原野表示充分怀疑。

&esp;&esp;一整张麦饼，鹿原野都怀疑他们两个人能不能吃完，更何况他们盘子里面的，还有两荤一素的菜呢！

&esp;&esp;他们家剩饭是可以，但是剩饭必须要由自己来解决，不能浪费。

&esp;&esp;其实不用鹿原野说，姜小黑就已经做好这个打算了。

&esp;&esp;电视剧里面，不是经常有人说吃不了兜着走吗？

&esp;&esp;姜小黑就是这么打算的，吃不完，打包回家继续吃。

&esp;&esp;麦饼最开始出现的时候，就是用来当做干粮的，在以前，农妇们下田干活，中午赶不及回去做饭，就会做好这个麦饼，等到中午休息的时候坐在田间就能解决午饭。

&esp;&esp;虽然刚出锅的时候味道是最好的，冷了之后风味略有下降，但是重新加热之后，就又可以变回好吃的麦饼了。

&esp;&esp;为了方便吃，鹿原野把一整张麦饼像切披萨那样，切成了四等分的扇形，然后就像吃披萨那样，直接拿在手里吃就行了。

&esp;&esp;鹿白和姜小黑的手在吃饭之前就洗过了的，所以这个时候就不用特别再去洗一次。

&esp;&esp;看到鹿原野把切好的麦饼放在他们碗里，鹿白和姜小黑想也没想，就直接下手了。

&esp;&esp;然后他们就明白了，什么叫做刚出锅的麦饼碰不得。

&esp;&esp;不得不说，鹿白和姜小黑真不愧是认识了七年的表兄弟啊！

&esp;&esp;那默契度，简直比鹿白和呦呦还要好。

&esp;&esp;从伸手到被烫到的下意识反应，这两个小朋友动作高度一致，就跟复制黏贴的一样，鹿原野都忍不住喷笑。

&esp;&esp;讲道理，虽然这麦饼是鹿原野自己做的，但是鹿原野自己也忘了烫这回事，要不是鹿白和姜小黑两个人先帮他试水了，鹿原野说不定真的要被烫一下才反应过来。

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