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第7章 香飘飘（第1页）
“隔壁新搬进来住户了？”
领导从院门口出来，刚要上小汽车突然停下来，鼻子动了动，看向隔壁11号院。
11号院的院门敞开着，正有工人们带着报纸卷的尖尖的帽子拿着刷子刷漆，大门都是大红色的，檐柱、门楣则是用黄、蓝色画出各种传统图案，八仙过海、五蝠临门等。
连房檐上伸出来长长的檐椽、飞椽、连檐等木头上也小心的补上红漆。
勤务兵顺着领导的目光看过去，有些不确定的答道：“应该还没有吧？”
“前些日子刚刚运过来一些洋灰、石、沙、砖瓦什么的修房子，院门还正补漆，应该还没住进来。”
“不对！你再闻闻？”领导的鼻子又动了动。
勤务兵闻言猛吸鼻子，“咦，这油漆的味道怎么这么香？闻的我都流口水！”
“这股子香气怎么可能是油漆味儿？这肯定是炖着老母鸡呢！”领导呵呵一笑，“现在广大人民群众生活好了啊呵呵，一边干活一边灶上炖着老母鸡，闻着香味这干活都有劲儿呐！”
随后皱了皱眉，批评道：“就是这新的住户未免太腐败、封建了些，好好的房子修补的坚固些就好了嘛院门弄的这么红花花的鲜艳做什么？”
“领导，要不要我去跟对方说一说？”
“算了，”领导摆摆手，“都已经刷好了，难道还要再铲掉？”
“嗯，真香！”
小汽车“嘟嘟”的抖动几下，排气管排出一股黑烟后，转瞬消失在安定门大街上。
能不香么？谭家菜本身就以吊高汤著称，基本没有大火猛炒的菜，比如最出名的：黄焖鱼翅和清炖燕窝，味道完全是用高汤调出来的。
吊汤是用整只老母鸡、老鸭、干贝、火腿，按比例下锅，文武火熬炖2天，将鸡鸭完全熬化融入汤里，过细箩，出醇汤。
鱼翅温水泡透后，放入汤里，再用文火靠上一天，最后才算制作完成。
这样闷出来的鱼翅，金黄发亮，浓鲜绵润，味厚不腻，口感醇美，余味悠长。
燕窝和熊掌、鱼唇、猴头菇、飞龙等山珍海味也同样这样熬炖出来，味道各有特点，同样的香气扑鼻。
这可就苦了隔壁的领导，看着桌上的白面馒头和红烧肉都没了胃口，往日里肉香肥美，鲜香诱人的红烧肉怎么闻起来这么腻呢？茅台都没了滋味
皱着眉头喊来勤务兵，“去，问问隔壁住的是谁？在做什么菜？怎么成天大鱼大肉的？”
“是！”
勤务兵不一会儿回来了，举手报告：“报告首长，隔壁据说住的是前来支援的苏联同志。因为一个研究项目的顺利完成，正在准备庆功宴他们还没开始吃呢。”
“什么？”领导嘴里嚼了几下，把油炸黄生米咽下去，眉头皱的更深，疑惑的问道：“苏联支援的同志怎么会住隔壁？不是给他们安排专家楼了么？”
“翻译说有几位苏联同志喜欢我们的传统四合院，所以花钱买下来暂居。”
“哦”领导眉头舒展开，又呵呵笑道：“还蛮懂得享受的，他们做的什么？淮扬菜的大师傅么？算了，随他去吧。”一仰脖，把杯中的茅台酒干了。
“谭家菜”
一个月后，领导的鼻子里又传来若有若无的香气，看着饭桌上的红烧鱼，纳闷的问道：“他们就天天这么吃？我怎么感觉一直没断过？”
勤务兵欲言又止。
“说，到底怎么回事？”
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