手机浏览器扫描二维码访问
第八十章 扒鸡（第2页）
裴月之回忆了一下，说道：“需要生抽和老抽，但是换成老酱油就可以了，又提鲜又上色。”
“对哦，我记得咱们小时候，也没有生抽老抽，就只有一个酱油，做菜也是只放酱油就可以了。现在这又是生抽，又是老抽的。”
“对呗，而且老酱油真的很好吃，小时候吃米饭，拌一点也很香了。”裴月之也有点回味。
柳圆圆有点馋馋的：“那明天早上咱们吃酱油炒饭吧，你那有老酱油嘛？”
“有呀，调料大礼包里面都有，就是平时做菜比较习惯用生抽老抽了。”裴月之点头说道，“对了，我用老酱油做一次扒鸡，看看怎么样，行的话我就去清泉楼试一下。”
“好呀好呀！”
“那我先把鸡稍微腌一下，明天就做。”
裴月之挑了三只鸡，两只留着自己家吃，另一只带去清泉楼。
把鸡处理干净后，均匀的抹上花椒盐，里里外外全部都要抹以上一遍，然后腌制一宿。
第二天，柳婆婆说什么也要去店里帮忙，裴月之就答应了，反正现在店里人多，也不会太累。
正好自己想尝试做一下扒鸡，今天中午，把盒饭的菜都做好之后，打菜的任务就交给柳圆圆了，自己则回家去做扒鸡。
腌好的鸡，给它剪个指甲，把爪子塞进肚子里，鸡翅从嘴里穿出去，这样它的形状更规则一点。
用水焯一下，不过水不要烧开，只用热水去淋就可以了。
把水分控干净后，均匀的抹上一层蜂蜜。
就可以下锅炸了。
不过这个扒鸡，不能直接下进油锅里去炸，要拿一个漏勺盛着，用热油去淋炸。
就这样去淋，等鸡肉外表开始上色，鸡皮变得通红，这个鸡就炸好了。
裴月之有切了葱和姜，稍微过一下油。
用水和糖炒一个糖色，呈现枣红色后就可以加水，把炸过的葱姜放到里面。
然后再准备一个香料包。
准备桂皮，白蔻，白芷，八角，香叶，沙姜，甘草，草果，花椒，丁香，山楂干，小茴香，干辣椒。
裴月之看着眼前摆着的一堆香料，有点想笑。
“这怎么跟抓药一样的呢。这不带不好吃的。”
锅里无油无水，把香料炒一下，炒出香味之后找个纱布包给包起来。
然后就可以把香料包也放进锅里，再加上一些酱油，然后就可以把鸡放进去了，水一定要多一些，因为要煮两个小时。
火也要稍微小一些，不然锅就该干了。
“没想到这看火，还是一门技术活呢。”
这屋子里都是香味，裴月之煎熬的等待。
不过她也没闲着，又和了一些面，准备做油泼面吃。
全球仙道纪元 神话洪荒：从太一开始 40岁的我成星际人，人生重启了 原崩铁短视频，树海世界全破防了 我与系统不死不休 关于爹娘偏心我却成了王妃这件事 异世界社畜打工人实录 和顶流互穿后，玄学大佬整顿内娱 在SAO使用呼吸法也太奇怪了吧 又闯祸了！团宠公主闺蜜快救我！ 诡神的走狗？我不是，别瞎说！ 玄学大佬替嫁后，被抱在怀里诱宠 骊之湄 仙界主宰之逆天赘婿 我在精神病院改斩神 穿越？我对象是古法制作传承人！ 红楼梦易读本 她们总是想方设法的要得到我 大明我大伯是朱元璋 反派不干人事？大师姐重生不做人
我开创异世界恶魔果实风
你知道冰和一根香蕉融合在一起会变成什么吗？我面前这个一口一个小冰球的蜥蜴会告诉你答案。但如果把电池和苹果以及苦瓜融合在一起，不仅变的难吃，还能让人拥有放电的时候身体会变绿的超能力！而当叶问拿着用牛粪，兔子毛，蝾螈，水熊虫，魔鬼辣椒和伟哥制成的动物系果实询问眼前这个被前女友戴绿帽，被现女友出轨他老爸，并且生下了他...
我家娘子乖巧，一掌呼飞全城老少
战火纷飞的西域，封小侯爷浑身血污从前线下来，伤痕累累。眉目娇软的小姑娘默默不说话，只是看着浑身是伤的少年啪嗒啪嗒掉眼泪，俊美张扬，惊才绝艳的少年哭笑不得，粗粝的指腹给她抹泪，宝贝儿，别哭，小爷没事儿！小姑娘点点头，然后委屈的擦着泪，趁封小侯爷休憩的时候排兵布阵，一举拿下了西域。国子监人骚嘴贱封小侯爷×身份神秘软...
盗墓，被偷听心声后我暴露了
嘿嘿，我就吃个瓜，没想到把自己搭进去了！Σ°△°︴秦泽一朝得金手指，以为是末世降临却不成想穿越到盗墓世界，熟知剧情的他本想当一个吃瓜路人甲，却被人揪住命运的脖颈，被迫无奈他只好选择入局。同时，他也有了一帮过命交情的好兄弟，但他没想到的是他以为的兄弟情，慢慢地变质了而本人却傻乎乎的，不自觉落入灰狼们...
姐姐非要换亲？我嫁首长她悔哭了
绝美战地女军医禁欲军官八零先婚后爱双洁沈稚欢惨死在除夕夜，家中遇险，偏心的父母护着姐姐，毫不犹豫把她推了出去！再一睁眼，她重回19岁那年，姐姐非要换亲妈！谢澜深受了重伤活不长，让妹妹守寡，我替她去顾家，我愿意当后妈！沈稚欢反手拿起棍棒，当场暴打全家！想换亲？先断亲！拿钱！签！临死前家人丑恶的嘴脸还...
九公主的心尖宠
文国的纨绔子弟苏景辰，初次见到文若烟，就被她的美貌所吸引。。。苏景辰勾起邪魅一笑，不知姑娘可否婚配，本公子娶了你如何。。文若烟不由惊呼，今日出门没看黄历，怎么遇到个登徒子。。好你个苏景辰，身为女子居然还敢来撩拨本公主，真是胆大妄为，无比放肆。。。公主，臣好喜欢。。。小王爷休得放肆。。。本宫以后只会和驸马相敬如宾，儿...
晚唐浮生
公元878年，唐僖宗乾符五年。这一年，王仙芝战死黄梅，部众推黄巢为主，号冲天大将军，转战南方。这一年，李克用杀大同军使段文楚，父子二人发动叛乱，沙陀兵马抄掠河东。这一年，江南盗贼蜂起，连陷州郡。这一年，河南连岁旱蝗，军士作乱。这一年，僖宗斗鸡击球，不理朝政。这一年，大唐风雨飘摇。这一年，后世穿越而来的邵树德有自己的...