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第3节（第1页）

&esp;&esp;在南河镇，蒸好的馒头一斤八个铜板，徐芷把馒头切片，挂上鸡蛋液用油煎一遍，一斤卖十个铜板，主要客户是镇上有点小钱的商户和来往的商人，刚开始独此一家生意确实不错，但是不久集市上就多了几个摊子，最近全靠老客户支撑着，加上年底生意好，明年不想想新主意一家老小又会过不下去。

&esp;&esp;三个月前。

&esp;&esp;徐芷醒来，弄清楚事情以后，旧事

&esp;&esp;镇上的集市说大也大说不大也不大，两人一个时辰逛完了，买了些调料之类的花了两个铜板坐着回村的牛车回了家。

&esp;&esp;回到家以后，徐芷自己尝试做了几种小吃给于氏和几个孩子吃，一家人吃的都很开心。徐芷与于氏商量了一下做生意的事情，于氏也觉得应该想法子挣点钱，关于要卖哪种吃食，两人都觉得煎馒头片比较好，做的时候方便，卖多少做多少，本钱也用不了多少。

&esp;&esp;说做就做，大集

&esp;&esp;逢大集生意兴隆，全家齐心好赚钱

&esp;&esp;洗完脸，把水泼到后院沟里，拿出来昨天的面切出一部分，揪出一块团成团，手腹一压，一个包子皮就好了，用勺子从调好的包子馅里挖出一勺放到中间，大拇指和食指捏住包子皮，一个白白胖胖的包子眨眼间就完成了，右手把它放到锅拍上，左手开始揪下一个面团。

&esp;&esp;这活徐芷经常做，所以做的快。不到一刻钟，两锅拍的包子已经包好了，这时锅里的水也烧开了，徐芷把包子摆到锅上的蒸笼上然后盖好，这才去了隔壁。

&esp;&esp;于氏已经起来了，锅里的粥煮的差不多了，一看就是醒的很早。“娘，你怎么又起这么早，昨天不是说了吗，晨食我来做。”徐芷担心于氏身体，于氏曾经病过一场，从那开始身体就很一般。

&esp;&esp;知道徐芷担心自己，不过于氏觉得自己身子越来越好了：“年纪大了就是觉少，醒了就睡不着，我熬了点粥，热乎乎的你们喝了也舒服。”

&esp;&esp;于氏都这样说了，徐芷就没再劝，明松明柏也起来了，正在帮几个小的穿衣服，只有明椿还在睡觉，小孩觉多。把另一口锅里的水舀到几个碗里，兑了一些凉水，剩下的都舀到盆里，给几个孩子准备洗脸漱口用的。

&esp;&esp;等明松明柏收拾好，徐芷把茉莉几个抱到东屋，带着两人去后院套车装车，莲花收拾好在屋里看孩子，荷花去里屋看火。

&esp;&esp;装好车，包子也蒸好了，荷花已经盛了碗凉水放在锅台上，徐芷把手伸到水里蘸了蘸，抓住蒸笼的把手，将蒸笼搬出来打开，把上面两笼包子分别收到两个小的馒头筐里，这两筐一半是要带到镇上吃的，一半留家里，最后一笼收到筐子里拿去东屋。而蒸笼上则摆上馒头继续蒸。

&esp;&esp;吃过晨食，天已经蒙蒙亮了，徐芷带着明松四人去镇上，腊月二十五是大集，今年没有腊月三十，所以今天是最后一个大集，人肯定比平时集上还多，人少了忙不过来。

&esp;&esp;牛车慢，等徐芷几人赶到镇上，太阳已经出来了，虽然是个大晴天，但依旧冷的要命，徐芷和明松抓紧时间把两个大炉子摆好点火，一个上面放的是平常的过用来蒸馒头的，一个放的平底锅用来煎馒头，莲花荷花已经熟练的开始打鸡蛋了。

&esp;&esp;拿出一个折叠桌撑好，铺上案板开始切馒头，沈家蒸的馒头不是圆的，而是长条形的，专门用来做煎馒头，蒸熟了放凉摆到专门做的方形馒头筐里，用多少拿多少很方便。

&esp;&esp;第一锅馒头片做好，已经有人等了，南河镇上的摊位需要交钱，好在每天都在的固定摊位价格不贵，一月五十文，还是位置比较好的大摊位。沈家出摊时间比较固定，有一波熟客会掐时间点来等着新出锅的煎馒头做主食，再到对面摊位上买碗热粥一起吃。

&esp;&esp;一阵慌乱之后就分工好了，毕竟平时都做，徐芷捏馒头上下蒸笼外加切馒头，明松称重算钱，莲花煎馒头，明柏给煎好的馒头刷酱，荷花收钱。

&esp;&esp;前两锅卖的很快，第三锅稍微慢点，好在越往后赶集的人越多，慢慢的生意越来越好，等到中午的时候，已经做不够卖的了。一大早起来赶集，到这时候都会饿了，年龄大的一般自己在家带吃的，不过一般会给孩子买点吃的垫垫。

&esp;&esp;就算生意忙的不行，徐芷还是腾出来半个蒸笼的空，把从家里带来的包子放上去热热，拿下来后给几个孩子分着吃。

&esp;&esp;“老板，包子怎么卖的，给我拿两个包子。”有人等不及了，看徐芷拿包子就打算买两个先吃着。

&esp;&esp;“沈家不卖包子，那是老板做给家里人吃的，你可买不到。”徐芷还没说话，就有有同样在等的熟客回答。一看就在沈家摊位上买过不少次，只有大集，中午生意会忙徐芷才做包子，因为这个最省事，平日里都会炒点菜过做点其他吃的。

&esp;&esp;一天最忙的午时过去，带来的面已经不剩多少了，徐芷给了明松二十文钱，“明松，给，带着弟弟妹妹们去逛逛买点吃的玩的。”

&esp;&esp;“不要了，小婶，等都卖完了咱们一起去买用的东西。”明松不肯要，穷人家的孩子早当家，年少的经历让这个年龄不大的孩子分外懂事，也令人心疼。

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