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四个人带着锅碗瓢盆,安文静已经抓着一条烤好的鱼吃了。
因为吃的太急还烫到了嘴,呼哧呼哧的打开水壶喝里面的冷水。
“熏鱼?有这么好吃吗?”吴大华有点怀疑。
对于大沙村的人来说,这是最常见的处理海鱼的方法之一了。
陈辉拿过一条已经熟了的鱼。
不太熟练的给鱼的两边都刷猪油,抓了一把在陈慧红家里就炒过了磨好的花椒碎和辣椒碎撒去。
等待了一会,让油脂把两种料的香气都激发出来,递给吴大华说道:“尝尝!”
吴水生看着陈辉手边的一大罐猪油,感觉又是一阵胸闷。
这败家孩子,是一点都不知道油贵啊。
“哇!我要升天了啊!怎么会这么好吃?!!!”吴大华惊呼道。
这鱼是被划过花刀,用盐巴简单腌制过的。
盐巴的咸味加鱼肉本身自带的咸鲜,猪油刷在鱼皮,将鱼片的油脂又溶解了一些。
一口下去,满嘴油香,就算没有料都已经很好吃了。
最后的花椒碎和辣椒碎,更是画龙点睛之笔。
“陈辉,你要是不出海,去做厨子也是一流的!”吴大华竖起大拇指说道。
“什么升天不升天的,出门在外讲话一点都不知道忌讳。”吴光拍了他一下,蹲在陈辉边等着。
陈辉特地给他安排了一条肉质紧实,自带着特殊鱼香的黄鸡鱼。
“要死”吴光的感叹戛然而止,机警的回头看了一眼。
看吴大华离自己还挺远的,放心的在陈辉身边坐下来,边吃边说道:
“好吃,真好吃,你个后生仔应该也没吃过什么好东西才对,怎么这么会搞吃的?”
“这有什么难的?”
“想要东西好吃,无非就一个路数,多给点油就行了。”陈辉处理着鱼说道。
在这个人均油脂不足的年代,只要舍得给油,就是炒青菜都能给人惊艳的感觉。
不像后世,油脂超标,带油的食物带给人的幸福感哐哐往下掉,好菜的标准已经变成了少油少盐但好吃可口。
那才是真正的技术。
“老吴说的对,你是有败家的天份的。”
“光有天份还不行,还得有钱,年轻人还是要好好赚钱才行。”吴光吃着鱼说道。
陈辉又处理好了一条鱼,抬手递给已经等了一会的魏建军。
随口问道:“阿光伯,这个渔船买的吗?花了多少钱?”
“我那个啊,从我一个亲戚那里转手过来的。”
“他们家生了五个都是闺女,想着招两个门女婿也行。”
“你说,好人家进的孩子谁会去倒插门?肯来的都是又懒又穷的,最后我那个亲戚也不强求了,索性把女儿全都嫁出去。”
“家里没有男丁,这船就闲置下来了。”
“我收的时候,这个船已经好几年没用,停在避风港里风吹日晒的,都破的差不多了”
说起这些陈年旧事,吴光就好像回到了自己更年轻一些的时候。
从头到尾噼里啪啦讲了一通,最后还感叹了一句:“你两个表哥是有前途的,我那两个逆子也不肯出海,下一辈就只能看老魏家的了。”
“嘿,年轻人的事情谁知道的,说不定到他们这一辈都没海可出了。”
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