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蓝盈盈在一边把鸡脯肉和猪肥膘肉一起用刀斩成茸，放小盆内，加盐、料酒、姜汁，搅上劲，再加入蛋清和淀粉搅至浓稠，然后将蟹黄和滑过的青虾仁切成黄豆大小的小丁，和豌豆一起搅至鸡茸中和匀。葱白切成短丝。这道菜用酿的手法，风小雨十分拿手，他听从蓝盈盈的吩咐先把海参用净布揩干水分，在海参膛内沾匀面粉，将鸡茸镶入海参膛，用手抹平，并排放在平盘内，上展蒸15分钟。“烧制这你来吧。”风小雨把炒锅递给蓝盈盈：“你是烧海参的高手，让我开开眼。”蓝盈盈嫣然一笑，也不客气。勺内加熟猪油作底油，用葱丝炝锅，加调料，放入敌无龙高汤两手勺，将主料轻推入勺，汤开后撇去浮沫，烧入味，下嫩糖色，调整好色味，勾淀粉芡，打明油，大翻勺，将主料溜入大鱼盘内。动作一气呵成，比起男子的动作还要简洁明快，手中勺子和锅配合着不停翻动着菜肴，腰肢轻扭，不像是炒菜，倒像是舞蹈，引得风小雨目光盯着她曲线玲珑的身姿上下逡巡。海参黑亮，芡汁透明，蓝盈盈又用筷子把海参一个个排列整齐，伸了一下腰：“好了，大功告成。”风小雨刚才就没有吃得太饱，留着肚子准备享受美味佳肴，如今闻到菜肴发出的清香，迫不及待地拿过一双筷，在蓝盈盈面前他用不着顾虑什么形象，直接向一个海参进攻。“谁让你们进来胡乱做菜的？”一个冷冷的声音在门口响起，蓝盈盈和风小雨同时吃了一惊，抬头观看，一个二十上下的青年站在面前，面皮白净，五官匀称，身材挺拔，可以算得上一个美男子，目光锐利，咄咄逼人。，！正文奇妙的手法（六）人外有人在蓝天宾馆居然有人冲着蓝盈盈大呼小叫，实在出乎意料，蓝盈盈柳眉倒竖，冷冷说道：“你是什么人？”“舒一鸣。lvse。”青年声音干净利索，凝视一眼蓝盈盈娇艳的面颊，微微一笑，语气稍微缓和，但依然盛气凌人：“你是蓝盈盈吧。”“不错。”蓝盈盈见他穿着一身蓝天宾馆的工作服，显然是刚来的厨师，认出了自己竟然还是一副无所谓的模样，不由得怒上眉梢：“你有什么资格在此大呼小叫，你是谁的徒弟。”“是你父亲特许我学习海参的做法。”舒一鸣淡淡微笑，毫不理会蓝盈盈的质问：“学会做海参我立马就走。”好大的口气，只看好了蓝运的绝活烧海参，要知道这可是蓝运成名的绝技，除了蓝盈盈绝不外传，他居然说得轻描淡写。“不可能。”蓝盈盈的愤怒被惊诧覆盖：“我爹传授你绝技怎么会不让我知道。”“那得要问你爹。”舒一鸣姿态从容地挥了挥手。“蓝师姐。”两个值班的厨师听到动静挤进来：“舒一鸣是几天前刚来的，蓝师傅也没向我们多说，只是教他拿手绝活，他对别的菜肴也没有多大兴趣。”“你是风小雨吧。”舒一鸣不顾蓝盈盈的震惊，转过脸询问风小雨：“最近你”和蓝盈盈可出名了，竟然战败川菜高手西门豪。”“有何指教？”风小雨冷冷说道，他看不惯舒一鸣那种目空一切的气势。“你就是风小雨。”两个值班厨师显然也看不惯舒一鸣盛气凌人，亲热地对风小雨说道：“你那出神入化的刀工我们都听说了。一刀在空中竟然劈开四个荸荠。”说着两人眼光瞥了瞥舒一鸣：“不象有些人，本领没人见识过，架子却不小。”舒一鸣哼了一声，一言不发，直接走到案板边，一手持刀，一手抓起几个荸荠向半空一仍，抬起刀在空中扭动几下，荸荠落在桌上，几个人一起震住了，八瓣，也是一刀四个荸荠。舒一鸣扔下刀，转身气定神闲地走了出去。够狂，但狂有狂的本领。蓝盈盈心中觉得堵得慌，脸色冷如秋水，语气萧瑟地对两个值班厨师说道：“你们出去吧。“两人退出，蓝盈盈看了看风小雨，风小雨用手拨弄着桌上劈开的荸荠，语气低沉：“果然厉害。““有什么厉害的。”蓝盈盈为自己打气：“和你一样水平，一刀劈四个，只要我努力，一定会超过他。”“没那么容易。”风小雨叹口气：“看来我们两要一起努力，半年之内达到他的水平应该没问题。”“不会吧。”蓝盈盈瞪大秀丽的双眼：“你已经不输于他了。”“你真的以为我能够战胜西门豪。”风小雨苦笑着说道：“世上没有不劳而获的事，西门豪苦练许多年，不是那么轻易可以战胜的。”“你作弊？”蓝盈盈记得乔春林也说过没有他风小雨不能战胜西门豪，不过问他他坚决不说，其中果然蹊跷。“别说得那么难听。”风小雨淡淡说道：“要是我个人和西门豪切磋，绝对不做假，输也输得痛快，为了你们眼中的那点虚荣我才用了一点手段。”“这话不假，你不是在乎名利的人。”蓝盈盈知道风小雨虽然鬼点子多但做事倒也光明磊落，要不是自己请他帮忙，他根本就无心和西门豪切磋。“我的最高水平只能劈开三个荸荠。”风小雨轻松地笑了笑，减少一点舒一鸣刚才带来的压力：“那天和西门豪切磋，乔春林预先劈个，荸荠粘性大，两半合在一起不仔细看发现不了，那时每个人都盯着我手中的刀，我另一只手把荸荠扔上去，同时轻轻捏一下，即使那个荸荠不分开，落到桌上以后受到撞击也会自动分离。”“原来是这样。”蓝盈盈恍然大悟，忍不住笑起来，心里没有一丝瞧不起风小雨的意思，相反倒觉得风小雨机灵，战胜西门豪自己想都不敢想，可是风小雨竟然做到了，无论用什么方法，他为扬州三大技校捞回一点面子。朋友切磋必须待之以诚，可接近较量的比试，尤其是关系到名声和地位，就不一定太固执，兵不厌诈，蓝盈盈也赞成这一点，她用力挥一挥手，似乎把舒一鸣带来的不快挥走，大声说道：“你短时间能接近西门豪的水平，我也能，只要苦练，我坚信一定超过所有人。”“你说的未免太轻快，光有信心可不行。”风小雨拿起厨刀挥舞几下：“空中劈荸荠最高境界知道是怎样吗？”“最高境界？”蓝盈盈思索着：“六个，七个，八个、、、、”既然凭西门豪的天赋练了许多年才达到四个，蓝盈盈料想七八个也差不多了，普通人一辈子连想都没法想。“十五六个。”风小雨语气平平淡淡，可内容却石破天惊，蓝盈盈惊得跳了起来：“你说什么？十几个，你怎么知道？”“我亲眼所见。”风小雨想起王老爷子那一刀的风采就悠然神往：“当时我还不是厨师，没你这样震惊，现在想起来太不可思议了。”“你没有信心？”蓝盈盈脸色坚定，呈现一种北国寒冰的美：“只要别人能做到，我也一定可以。”“我无所谓，只要尽力就可以。”风小雨嘴角浮起淡淡微笑，有点深不可测：“还好三大技校没有舒一鸣这样的好手，我倒也用不着费心。”“将来总会遇上的。”蓝盈盈深思地看着风小雨：“你真的只配合我走过三大技校的烹调赛，市一级的比赛不再帮我？”“不错。”风小雨目光坦荡：“将来你可以找别的助手，我的水品许多地方还不如四大宾馆的中等厨师。”“你害怕了。”蓝盈盈语气尖锐，尽量刺激风小雨：“难道还不如我一个女流之辈。”“就算是吧。”风小雨说得不温不火，微微笑道：“不谈这些沉重的话题，原来想炒一盘蛋炒饭的，没心情了，尝一下你做的一品海参吧。”激将法毫无效果，蓝盈盈只好干瞪眼。风小雨把海参一个一个吃完，用餐巾纸擦了擦嘴：“海参的鲜香和鸡肉，蟹黄，虾仁的味道融合一起，真是妙不可言。卤汁咸鲜略甜，油腻适中，回味无穷。”

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