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除夕（第1页）

这一年的新春，是余家人丁最新旺的时候，余建平终于又回了饶乡。

饶乡的传统，除夕夜都要先拜祭祖先，这是对先祖的尊敬，也希望祖先能保佑家人在新的一年里身体健康。

余建国早就买好了祭祖用的蜡烛、鞭炮，余建平则带着余简、余圆在做红桃粿。

海鱼风干后绑上了红绸绳，桃粿堆成塔状，摆上几盘比脸还大的猪肉，添上鸡、鸭和柑橘，罗列好姜薯糖、针菜、香菇、木耳和炒花生，沏上茶水三杯、酒三杯。

最后，点上塔香和蜡烛。

这就是饶乡一年一度最重要的活动。

余简虔诚地握住三支香，香底抵在额头，虔诚地对着祖先牌位深鞠三个躬。自从打开了阁楼的箱子，她对于余家的归属感就越发深刻了。

此刻缅怀的不仅是先祖，更是她缘分浅薄的父兄们。

余建平同志前天刚跟着余奶奶去了老爷子的墓地，这多年，再见就是天人永隔，碑前杂草丛生，只余了一张照片定格了老爷子永远的笑脸。

余建平哀伤地摸着老爷子的脸，说不出的沉痛悲伤：“干爸，我回来了……”

安安静静地拔完所有的草，又把墓碑擦得一尘不染，忙完这一切，给老爷子倒了三杯酒，不发一言。此时无声胜有声，这个男人的感情从来就是在细雨润无声里默默演绎了一切。

除夕的晚餐就更丰盛了，余建国和余建平两兄弟，把圆桌分成了八等份，用大托盘装菜。倒是余简没了用武之地，被安排在小院里陪着奶奶喝茶吃瓜子。

余圆小朋友感叹：“真想每天都是过年啊……”

余简扔了一颗瓜子壳到他脑袋上，打趣：“平时亏待你了啊？”新鲜玩意儿吃得最多的也是他吧。

“不不不……”余圆摇了摇手指，脑袋也顺势晃起来，“过年我妈不打我啊！”每天可劲儿玩，可劲儿吃，哪怕犯错了，老母亲还是“和蔼可亲”地微笑面对，这才是理想中的生活啊……

然而回答他的，是更多扔到头上的瓜子壳，他拍了拍头发，怒视他姐，小表情奶凶奶凶的：“我早上特意洗的头，你别给我弄脏了！”还偷偷抹了他老爹的发胶呢！

卤味拼盘、海参焗排骨、荷兰豆炒墨斗、虾苗煎鸡蛋、梅汁伍笋鱼、青蟹蒸面、猪尾焖鲍鱼、白灼沙卢，中间摆了一盘刚烫出来的血蚶，还有每人一例的猪血橄榄汤，凑了个十全十美。

余圆眼睛都看直了，狠狠地掐了把大腿，才发现不是做梦，他哪里吃过这么多的饶乡本地菜，何况是两位大厨做的。

他腻到他爹身边，给了他老爹一个湿漉漉的吻，彩虹屁脱口而出：“爸爸，你好厉害哦！”

享受着突如其来的父子温情，余建国告诉他：“以后继承爸爸的衣钵。”女儿娇嫩的手拿笔就好，厨房的油烟就让儿子多吸点。

小家伙瞬间幽怨的表情，众人哈哈大笑。

余简也是第一次见到这么多饶乡大菜，正吃着余妈妈给她夹的猪尾鲍鱼，猪尾炖得糯糯的，猪皮q弹，鲍鱼鲜嫩，裹着浓郁的酱汁，一口不过瘾。余建平加了一点辣椒，回味还有一丝辣意。

卤味拼盘里的鹅掌带着一点脆，吃进嘴里嚼出嘎嘣的声响，余简发现，这样的鹅掌比软糯的更加好吃。

笋鱼也叫呆子鱼，无刺多肉，饶乡本地做法多是清蒸。余建国笋鱼去头去尾，切成两寸宽的片，加了乌梅汁一起蒸，做出来的鱼肉不仅鲜香，还带着梅子的香气，汤汁又酸酸甜甜，别有一番风味。

还有那海参焗排骨，海参炖得只能用勺子舀出，凑到鼻前就是诱人的香气，刚含入嘴里就化成了咸甜的汤汁。再吃一口排骨，烤得骨头都酥了。

余简拆出蟹壳里的蟹肉，给余圆拌了一碗蟹肉面，又浇上蟹汁，只一口，就吃得他不停地晃着小腿。

“爸爸、建平叔，这些菜完全可以放到食肆里头去卖。”余简说道。

余建平也想过这个问题，可行但有难度：“饶乡的菜吃得就是一个新鲜，鱼、虾都是刚捞回来的。少一分新鲜，味道就差上一分。我在京城找过，没有这么新鲜的食材。”

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