六月文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第五十七章 制定下一步(第1页)

【糙米两文一斤,粗面两文一斤,猪肉全部位五文一斤,蔬菜均两文一斤,土鸡十文一只(均重四斤),羊肉全部位六文一斤,鱼两文一斤(任意鱼)。】

嗯,不错,还加了个鱼,就是暂时没想到做什么。

把羊腿肉切片,里面加入生抽,胡椒粉,泡一些葱姜水,倒进去,抓匀抓至粘稠,再加入香油抓匀,放到一边腌制。

“月月我来啦,外面已经有客人啦?”圆圆牵着范暮这会儿也过来了。

裴月之解释道:“来店里点菜的,这还是头一份呢。”

“正好明天我想做个爆炒猪肝,咱俩把猪肝洗出来。”裴月之说道。

猪肝上的筋膜剃掉,不然很影响口感,猪肝从中间一分为二,切成薄片,然后往猪肝里面加盐和料酒。

轻轻的抓猪肝,抓到盐粒融化就差不多了。

猪肝多洗几遍,直到水变得清澈了,猪肝就洗干净了。

趁着柳圆圆开始洗猪肝,裴月之准备了一些配菜,薄皮青椒和胡萝卜。

但是现在客人着急吃饭,所以就只准备了这顿的量,其余的后面再说。

辣椒切条,胡萝卜切片,洋葱切条,再准备姜片蒜片,还有葱爆羊肉的葱白切滚刀块。

然后调一个碗汁儿,生抽,老抽,耗油,鸡精,白糖少许,淀粉,加上一点清水。

猪肝洗好后需要控干水分,这会儿先炒羊肉。

和之前一样的做法,大火油热下入羊肉,快速的滑散,变色断生就赶紧盛出来。

再次热油,下入一些葱,炒个葱油。再下入姜蒜,炒出香味儿后,加入大葱简单翻炒。

然后把羊肉倒进去,烹入一些些酒,生抽,少许的盐和胡椒粉。

快速翻炒,沿着锅边来上一点出锅醋,加点香油,翻炒均匀,出锅上菜。

猪肝里面加淀粉,一点白胡椒粉,生抽,料酒,轻轻抓匀。

腌上十五分钟,期间裴月之在商城里买了一些炸好的花生米,再做一个老醋花生。

起锅把生抽,耗油,陈醋,白糖加入锅中,熬煮至浓稠后晾凉一会儿。

花生米里面加点洋葱丁,一点青椒丁,淋入酱汁拌匀,老醋花生,做法简单又好吃下酒。

接下来爆炒猪肝,油要多一点,大火烧至油微微冒烟,下入猪肝,然后迅速地翻炒,炒个十秒左右。

这时下入所有配菜,再一起炒上几十秒,大约也就是四十秒,不要超过一分钟,淋入碗汁。

炒至汤汁粘稠,立刻出锅。爆炒猪肝做好了,特别的下饭,稍微淡一点又很下酒。

最后拌一个黄瓜,白糖,味精,陈醋,生抽,香油,一点清水,再加上蒜末和香菜,一点盐。把黄瓜拍破斜着切段,轻轻的拌匀。

这会儿又来了几个客人,看着有人点了好吃的菜,也是有点心动,几个熟人凑了桌,也点了两个菜再点了葱油面。

没想到还成了人形广告牌了,裴月之让几位稍等,就回到厨房麻利的炒菜。

所幸他们点的都是些简单的小炒,也都是之前吃盒饭时做过的。

不过这突然来点菜的客人,还是让人有点紧张起来了。

紧张归紧张,裴月之手脚麻利,做菜又熟练,柳圆圆招待的态度也很好。

头一回点单式的,倒也是好评连连。

又闯祸了!团宠公主闺蜜快救我!  全球仙道纪元  红楼梦易读本  我在精神病院改斩神  穿越?我对象是古法制作传承人!  反派不干人事?大师姐重生不做人  和顶流互穿后,玄学大佬整顿内娱  大明我大伯是朱元璋  神话洪荒:从太一开始  我与系统不死不休  异世界社畜打工人实录  玄学大佬替嫁后,被抱在怀里诱宠  关于爹娘偏心我却成了王妃这件事  原崩铁短视频,树海世界全破防了  骊之湄  仙界主宰之逆天赘婿  在SAO使用呼吸法也太奇怪了吧  诡神的走狗?我不是,别瞎说!  40岁的我成星际人,人生重启了  她们总是想方设法的要得到我  

热门小说推荐
火影:万物皆可复制

火影:万物皆可复制

出身番茄孤儿院的角木,被泥头车送到忍界。有一个沉稳可靠,有时喜欢搞些小操作的老爸。有一个温柔体贴有主见,偶尔会小腹黑的老妈。有一个活泼调皮,崇拜哥哥的弟弟。虽然还有房贷要还,但仍是个幸福美满,温暖的家。只是,弟弟的名字叫海野伊鲁卡。自己的名字,是海野角木。从未来的九尾之乱中拯救自己的家人,便是海野角木踏足忍界要...

我有了空间戒指后,财富无限

我有了空间戒指后,财富无限

关于我有了空间戒指后,财富无限父母双亡的林震南继承了一家父亲遗留下来的二手书画店,无意之中,一只修炼万年蜘蛛,在雷电交加之时,元神最弱之时,被林震南一掌手拍碎本体,蜘蛛本命元神入体,机缘巧合下,林震南…传承了它的异能。后来更是得到了一枚上古超级空间戒指,空间更有一方小世界。后来林震南更是鉴宝,赌石,看相,看风水,修真,无一不精,一时喜从天降,富贵逼人!...

误入帝心:娇软美人被宠冠后宫

误入帝心:娇软美人被宠冠后宫

论穿越到甜宠文大结局后是一种什么体验?姜澜雪表示,这金手指压根没用。原身入宫三月,却从未见过宣宁帝,因此,后宫嫔妃压根没将她放在眼里。不曾想姜澜雪穿越第一日就被召侍寝了,对此,众人依旧摇摇头表示不用担心。哪知接下来一连三日,宣宁帝都流连在姜澜雪的清光殿中。对此,众人表示,这不可能,肯定是因为齐王妃的缘故,陛下定然是...

抗战之血肉丛林

抗战之血肉丛林

关于抗战之血肉丛林岛寇荼毒,痛及滇西,谁无血气,忍弃边陲,桓桓将士,不顾艰危,十荡十决,甘死如饴,座中有圹,名勒丰碑,檩檩大义,昭示来兹。谨以此文献给曾经为了保卫国家出国在缅甸与倭寇决一死战的远征军将士们!历史不会忘记,中国人不会忘记,虽然你们曾经被记忆尘封,但是时间也绝不会让你们永远蒙尘!...

万人迷C总想暴走【无限】

万人迷C总想暴走【无限】

这是一朵表面白莲内心食人花受与疯批切片老攻相爱相杀的故事。演员楚时意外进入了无限世界,与新人玩家不同就算了,居然让他玩起了角色扮演!副本一顺序已调整任劳任怨捞起自己的老本,尽职尽责扮演着娇柔做作的人设。BOSS想他想他想NPC好漂亮的小东西~玩家他好娇,我好喜欢。副本二已完工凝视着和上个副本毫无差...

每日热搜小说推荐