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第202节（第3页）

&esp;&esp;但是对于苏清风来说，这半只鸡，只是调味品。

&esp;&esp;他转过头，问了一声，“豆腐脑有吗？”

&esp;&esp;豆腐脑在京市，那点卤可是一绝。

&esp;&esp;几乎这里的人们，每天早上都会来根油条和豆腐脑，一口油条就着一口豆腐脑，吹着早春凉凉的风，仿佛能把骨子里的寒意都逼出去。

&esp;&esp;邵春来看了一眼，连忙道，“有，早上还剩下些。够用不？”

&esp;&esp;苏清风往里面瞅了下，这才开口，“够了。”

&esp;&esp;邵春来突然有种怪怪的感觉，究竟苏清风是他的下手，还是他是苏清风的下手。

&esp;&esp;不过做菜嘛。

&esp;&esp;最讲究全神贯注。

&esp;&esp;对于苏清风的这种状态，邵春来非但没有感觉被冒犯，反而有一种遇到同道中人的欣喜感。

&esp;&esp;就见鸡汤在锅灶里小火慢炖，苏清风顺便在一旁准备好了紫菜和烫好的虾仁。

&esp;&esp;说来也巧，紫菜本是没有的，但是今天刚好要招待领导，所以饭店里的东西，多准备了一点。

&esp;&esp;如今倒是全便宜了苏清风。

&esp;&esp;鸡汤、紫菜、烫过的虾仁，一齐淋在豆腐脑上。

&esp;&esp;这道菜，名叫芙蓉豆腐。

&esp;&esp;至于另一道菜，苏清风则是熟悉多了。

&esp;&esp;原先他去杭市旅游的时候，经常喜欢吃这些素菜。

&esp;&esp;比如法喜寺的素斋，净慈寺的素烧鹅，灵隐寺的素面。

&esp;&esp;如今回想起来，倒是颇有一种想要故地重游的感觉。

&esp;&esp;只不过求姻缘的法喜寺还是别去了……

&esp;&esp;苏清风当时还是学生的时候，和初恋求完法喜寺的姻缘，转头女友就变成了“前任女友”。

&esp;&esp;回忆这些往事的时候，苏清风手下动作轻快，将煮熟的山药切成段，然后取豆腐皮裹上，加秋油、酒、糖、瓜、姜，煎至色红皮亮，若烤鹅。

&esp;&esp;这是《随园食单》里的做法，苏清风又根据自己的口味，添了胡萝卜丝、黑木耳、豆芽和泡发的黄花菜。

&esp;&esp;以此，增加食物的层次感和口味。

&esp;&esp;苏清风的这一手素菜，让邵春来频频点头。

&esp;&esp;他除了观察苏清风做菜的熟稔程度外，还看出了一些不同之处。

&esp;&esp;那就是在细节的调味、香料上，苏清风似乎总有自己的见解，这见解在邵春来看来，还有些稚嫩，尤其是在邵春来擅长的鸡汤上，但是这已经意味着，苏清风有了自己的风格，而不是照着食谱，照本宣科地做菜。

&esp;&esp;这让他对于这道菜的味道，有了好奇心。

&esp;&esp;邵春来走在苏清风后面，看他端着两个盘子，出现在国营饭店的前厅。

&esp;&esp;一时间，油亮的素烧鹅，以及看似清淡的芙蓉豆腐，一下子攫住了大部分人的眼球。

&esp;&esp;齐安国眯着眼睛，打量了苏清风一眼，总觉得这人好像在哪里看到过，但偏偏一时半会就是想不起来。

&esp;&esp;他哼笑了一声，故意阴阳怪气道，“邵大师傅，你可真是越活越回去了。”

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